转不到的馔面

常言道“三个女人一台戏”，哈哈……谁说不是呢？去年春节，和两位女同学同游山西司徒小镇，本是奔着久负盛名的打铁...





常言道“三个女人一台戏”，哈哈……谁说不是呢？

去年春节，和两位女同学同游山西司徒小镇，本是奔着久负盛名的打铁花去的。

6点多从辉县灶君庙出发，10点多达山西，途经阳阿古镇、白马寺，傍晚7点司徒小镇打铁花最后压轴。打铁花当然壮观，那场面震撼非常，自然不在话下。



只是，我想说的重点不在打铁花。

大阳古镇街道的布局让我想起了《地道站》里的地道，窄长且四通八达。那天，我们仨女人，同一所学校同一位老师教大的仨女人，在小镇长街游逛了整整两个小时。



街道两旁尽是老式风格的房舍，各样经商的主户打着各式的招牌，热闹是热闹，只是饭馆不太好找。我们身体里那间“库房”已被6个小时的颠簸腾得肠净，直到中午1点多，寻了半天吃食不见，正饥饿难耐，忽然瞥见墙上写着“山西馔面"，馔？特意问了小度，小度告诉我们，“泽州县大阳镇有一种流传很久的上品面食——“馔(zhuan)面”，深受大家喜爱，源于周朝，本是宫廷美食，后流传民间，成为百姓人家办喜事，待客必不可少的一种主食。”



原来是地道的当地特色，更加垂涎了，这要是不尝上一尝，怎对得起这张嘴？老实说，撞上这四个字就像夜半腹困时分电视屏幕上突然弹出个“舌尖上的中国”，顿时，两只眼晴放出的“光”能把扫视到的食客全烫伤，真心不知道是享受还是想瘦？



循字寻找，一路上隔不远就出现个“馔面”牌子+“箭头”指示，我们仨直称赞这家店主的贴心指引。拐了几个弯，穿过几个巷，终于找到了，沒错一一“加工馔面”。这店名起的，山西人都这么霸气么？吃顿便饭整得跟访问什么集团似的......

门一推一一当时，芳一屁股坐在“集团”门口的石墩上不走了。

一半是饿的，一半是撑的。

三个资深吃货傻眼了，人家生产面条已成规模，只是我们自幼以来都没有生着吃的欲望啊......

芳说，“可不能说我不办事昂，我把‘山西馔面’的老窝都给恁端了！"
......





“加工馔面”一一就这样出现在我们的世界里，不能自己。

而“馔面厂”那架机器，从此便存在俺们深深的脑海里，没有一点点防备，也没有一丝顾虑。



自始至终也没吃到“山西馔面”，想念大阳，想念大阳人民，想念馔面。

以下便是大阳馔面，看看，是不是特别有欲望一尝试？

大阳馔面——省级非物质文化遗产。

大阳——中国历史文化名村。

（借图：晋城在线）

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