“一二·九”散文二等奖丨橘红糕
橘红糕徐浩（三峡大学）宜昌的蜜桔很甜，每每吃在嘴里总会想起以橘皮为原料之一制成的橘红糕，而自姥姥去世后我便再...
橘红糕
徐浩（三峡大学）
宜昌的蜜桔很甜，每每吃在嘴里总会想起以橘皮为原料之一制成的橘红糕，而自姥姥去世后我便再也没有尝过。
记得小时候父母问话时常顶嘴，以致会有被打骂的风险，姥姥疼她的孙儿，总会塞给我几块儿“堵嘴的糖”，这便是橘红糕了。姥姥拉着我进厨房，一来避免讨打，二来让我见识这糕点的制法。
首先是鲜橘皮，糯米粉，白糖，薄荷叶的准备，姥姥一大早就摘了橘子，剥下皮放在研钵中，与薄荷叶一起捣碎，她踱着步子，拍拍围裙，弓着腰杆儿，从碗柜上层拎出蒸笼，“孙儿，来帮帮姥姥，不中用了，蒸笼都抬不动咯”，我听见这话总会望着牙齿稀落但笑容满面的姥姥，一边嚼着糕点，一边过去帮忙。
把蒸笼放在盛有水的锅中后，再把米粉先用水打湿撒在屉布上，开始烧火将粉子煮熟，那时的炊具远没有现在煤气天然气方便，但锅下柴火带来的光映照在姥姥布满皱纹的脸上，温暖老人的心。
把蒸笼放在盛有水的锅中后，再把米粉先用水打湿撒在屉布上，开始烧火将粉子煮熟，那时的炊具远没有现在煤气天然气方便，但锅下柴火带来的光映照在姥姥布满皱纹的脸上，温暖老人的心。
米粉煮熟后，下一步开始混合，将之前做好的橘泥入馅，外面包上米粉，姥姥用铲子压平后切成大拇指肚大小，水灵水灵的。
接下来开始点红，只见姥姥用食指蘸上红曲轻快而熟练的在每块糕点上按一下，一颗美人痣落在上面，像眉心盛开的孩子，这橘红糕更有生气了。
看到这，我有点坐不住，姥姥看出来我的心思，说再用旺火蒸一会就成。
片刻后锅盖掀开了，橘香与薄荷的香气扑面而至，看着蒸笼上的小精灵，乳白的质地里隐隐透出大红与橙红的肌理。怕他粘连，姥姥就在边缘处裹上些面粉，这熟面粉受热受潮后仿佛渍进这乳白中，竟给这橘红糕平添了茫茫雾气。
接下来开始点红，只见姥姥用食指蘸上红曲轻快而熟练的在每块糕点上按一下，一颗美人痣落在上面，像眉心盛开的孩子，这橘红糕更有生气了。
看到这，我有点坐不住，姥姥看出来我的心思，说再用旺火蒸一会就成。
片刻后锅盖掀开了，橘香与薄荷的香气扑面而至，看着蒸笼上的小精灵，乳白的质地里隐隐透出大红与橙红的肌理。怕他粘连，姥姥就在边缘处裹上些面粉，这熟面粉受热受潮后仿佛渍进这乳白中，竟给这橘红糕平添了茫茫雾气。
“
我吃着这糕点，舌尖甜腴细嫩的感觉让我一下窜进姥姥怀里，碰到姥姥的围裙上，惹了一鼻子灰，于是这小小的厨房传出了“两个孩子”爽朗的笑声。
在这以后的光景里，一有功夫姥姥便会做点橘红糕，在橘子上市的季节，我也时常看见她托人买橘子，然后在家门口的小椅子上等着别人从街上回来，又或者是自己用竹竿打落树上的橘实，然后用围裙包着送到厨房。姥姥说看见孙儿爱吃爱笑是她最幸福的事。
时光易逝，后来姥姥年纪愈大，老到听不清别人讲话，更拎不动蒸笼了。终于，她躺到了床上，躺进了泥土里，橘红糕也就此在我印象中销声匿迹了。
”在这以后的光景里，一有功夫姥姥便会做点橘红糕，在橘子上市的季节，我也时常看见她托人买橘子，然后在家门口的小椅子上等着别人从街上回来，又或者是自己用竹竿打落树上的橘实，然后用围裙包着送到厨房。姥姥说看见孙儿爱吃爱笑是她最幸福的事。
时光易逝，后来姥姥年纪愈大，老到听不清别人讲话，更拎不动蒸笼了。终于，她躺到了床上，躺进了泥土里，橘红糕也就此在我印象中销声匿迹了。
风，追问逝去的年华，我在往事中穿行。望着萎谢的橘子树下被土掩盖的树叶，仿佛一股冰薄荷的香味立刻陶醉了我，我知道那是姥姥独有的味道。望着早已无雾气环绕的窩盖，泪水潮湿了我的双眼，朦胧中我仿佛看到了一个单薄弯曲的背影在灶边穿行，摆弄着手中的炊具，走进一看发现什么都没有，只是那股橘红糕的香味依然残存在锅盖上。
图片来源于网络
文字：徐浩（三峡大学）
编辑：王雅辉
关注 华师文院
微信扫一扫关注公众号
