找cha（茬）系列第二波

说，寂寞如雪的你们是不是在找cha(茶)，别说话，你需要它炕茶渊源与文化茶文化是茶与文化的有机融合，中国的茶...







说，寂寞如雪的你们是不是在找cha(茶)，别说话，你需要它

茶文化是茶与文化的有机融合，中国的茶文化源远流长，已经拥有四千多年的历史。在茶的品种中更是有台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶、云南的炕茶为代表。茶或是清香怡人，或是浓郁悠长，每一种茶都代表一种文化。云南炕茶，拥有着两千多年的历史，见证了中国茶文化的发展，也是研究中国茶文化发展的活化石。说起云南炕茶，就不得不提起爨氏与爨文化。爨文化由爨氏在自东晋经南北朝至唐天宝七年统治南中地区（今云南、四川、贵州一带）所造就的一种历史文明。爨氏在统治云南期间，创造了云南地区特有的文明形态，包括礼乐、诗歌、习俗、典、服饰、饮食、医药、建筑、工艺等各种形式。在饮食文化方面，有爨乡古酒、阳春老酒、老窖子八鲜醇等，留下了炕茶饮酒的习俗，追溯历史，炕茶文化源远流长。

炕茶与爨文化之所以能在云南地区源远流长，是因为其特有的地理位置、人文因素和地缘政治决定。爨氏人拥有着崇尚自然、纵情山水的情怀，是彝族中的豪强，爨氏人将爨文化与炕茶在云南地区普及。同时云南地处高原，地貌复杂，热区地理位置特殊，光热充足，土地和气候资源丰富多样，为茶树生长提供优越的地理条件和气候条件。由此为炕茶文化的传播提供了重要的依托。

炕茶采用独特的炕制工具以及传统工艺纯手工炕制而成，此外对炕制手法和火候都颇有讲究，这关乎炕茶的品质和口感。炕制工具得用陶罐，纯手工炕制，炕制过程得使茶叶均匀受热，火候适中等多方面缺一不可。

在近两千年前的西晋，特别是在滇东北地区，医疗卫生与生活环境极度恶劣的情况下，炕茶拥有着治热毒、赤白痢、清新神、凉肝胆、涤热、肃肺胃，在生活中具有清热、暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、止渴生津、益气力、解表、清头目等功效，所以盛行炕茶饮用之风。饮炕茶成为当地人们保持身体健康的重要重要途径。比较著名的有三国孟获之军战前大锅炒茶煮饮提神的典故。



随着历史车轮的滚动，时代的变迁许多传统文化与民间习俗渐渐遗失在时间的长河里。在许多传统文化日渐流失的今天，炕茶文化也在逐渐遗失，为保护滇东北炕茶这一特别的中国非物质文化遗产，传承及传播炕茶文化，旨在延续我华夏历史文明弘扬我中华文化。为此，德容天下集团在“中国宝嘉莉娅智能生鲜配送”全面上线之际，特推出百万炕茶免费大赠送活动，为华夏文明的延续和传统文化的弘扬尽一份绵薄之力。

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