精致的宁海点心 地道的乡味

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这是我在宁海过的第三个年，也意味着自己已经2年没有回家了，特别想家，家是什么？那个生我养我的家，此刻已在千里之外。



不能回家的理由有千万个，就随便编一个吧，吃不到家乡菜，看不到家乡人。

也许只有远在天边的游子能够感受到这样的感觉。少年离家走，老大把家回，我怎么感觉家离我越来越远呢？



爱拍生活已经成为我的最爱，每天把自己的所见所闻拍下记下来，老了拿出来回忆未尝也不是一件坏事。在宁海有很多的美食，海鲜当然不用说，还有一些特色的点心也别有一番风味。



首先来看看家乡的青麻糍，青麻糍是用糯米粉打碎、粉末细滑，放点艾草汁，经过一系列工序而成，味道糯香，成为年饭上必不可少的美食。



糯米粉放入白糖调匀



艾草、糯米粉大火上蒸软



将蒸软的糯米粉放入石墩里面打磨，看我爸爸与叔叔两个人打麻糍咯



待白色的米粉与绿色艾草充分搅拌均匀



拿出来，放到案板上压平



然后均匀的切成长条，再切断成小长方形，可以直接食用



可以蒸着吃，煎着吃，味道很美，吃过就知道



其次，宁海的青团与汤包也是别具特色的，青团与汤包里面包的都是菜，青团也是用艾草与糯米粉做的，青团与团的样子看起来像一个放大的饺子，里面有豆腐干，豆芽，虾皮，肉，笋干，萝卜丝等宁海人叫团，象征着团团圆圆。





汤包的皮薄馅多，吃起来更好吃，宁海的汤包跟我们理解的包子不一样，包法更像饺子，蒸、香煎都很好。





这样一个个摆好看起来像一朵朵玫瑰花。



还有就是大舅公家的煎包，这个包子很好吃，老公说每年去拜岁都是奔着包子去的，大舅公家是做早餐店生意，在市区一个路的转角处，包子店不大，但是里面可以坐很多人，生意也蛮好的，主要是这包子包的好看，又好吃，一口咬下去，包子汁是要流出来的。那天亲眼见识了大舅婆包包子全过程。







家乡的美味还有很多，等我下次再一一拍来。

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