这个十五，给父母做一道海参大菜

这个春节，已经接近尾声，还没来得及和家人团聚够，就要继续奔波忙碌于各自的工作。我们陪爸爸妈妈唠唠嗑、说说话，...



这个春节，已经接近尾声，还没来得及和家人团聚够，就要继续奔波忙碌于各自的工作。我们陪爸爸妈妈唠唠嗑、说说话，总觉得还能再做些什么，海参作为滋补佳品，被众多人选为送父母的好礼。今天在给您推荐几款美味实用的海参食谱，快快回家好好孝敬父母吧！

一、葱烧海参

做法：

1、海参切成宽片，煮透后控去水分；

2、将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用；

3、清汤加葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干；

4、猪油加炸好的葱段、精盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，再上旺火加味精并用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘内，葱烧海参即成。

二、小米菜心海参粥

做法：

1、小米和花生、菜心洗净，加水煮至稍浓稠，姜切丝；

2、煮粥的期间把海参焯水；

3、把焯过水的海参和姜丝倒入小米菜心粥中；

4、继续煮约10分钟，关火前撒上适量盐即可。



三、海参红烧肉

做法：

1、海参切小段备用；

2、五花肉切麻将块冷水下锅焯去血沫杂质；

3、锅内放入少量油烧热；

4、放入焯好的五花肉煸炒，煸炒到五花肉涂油，颜色变焦黄即可；

5、所有调料放入（姜、葱、八角、香叶、桂皮、干辣椒等适量）；

5、炖制肉6-7成熟烂，放盐调味；

7、放入海参，炖制汤汁收浓即可。



四、海参野米粥 

做法：

1、野米浸水泡3～4小时后（野米质硬，一定要提前泡足水），上锅15分钟蒸熟。

2、南瓜上锅蒸熟后，加清鸡汤打蓉，加入盐、糖调味后，放入辽参和野米煨熟即可。



五、海参全家福

做法：

1、海参、鱼肚、白煮鸡切成一字条，鱿鱼和腰花分别切成麦穗状。鲜蘑菇去根，冬笋切成柳叶片状。蒜苗切段。虾仁去沙肠。

2、锅内放清水烧开，鱼肚、海参、鲜蘑、冬笋、鱿鱼卷、腰花分别下锅焯水后捞出放好。虾仁用淀粉、蛋清、盐上浆。锅内放花生油烧至三四成热，放入虾仁滑透，捞出。鸡条、蒜苗也用油滑透待用。

3、用鸡汤、料酒、酱油、味精、白糖、胡椒粉、葱姜末、水淀粉调成芡汁，待用。

4、铁板放在明火上，烧至冒烟取下，放在托盘内，撒上葱头。锅上火烧热，倒入少许兑好的芡汁，炒至汁浓，放上加工好的几种主料，翻炒均匀，盛在铁板中间。锅上火烧热，倒入余下的芡汁，炒至起泡，淋上热葱椒油，翻炒均匀，迅速浇在主料上，待发出吱吱的声响即可。


过年回家，对于辛苦了一整年的父母来说，还有什么比为他们送上一盒既能为老年人在冬季补充元气，又能预防疾病的海参，更能表达对父母的孝顺之情呢？把你的微笑带回家，把你的关心和孝敬带回家！ 

    关注 牡丹江天利大厦TRTJK