推荐水果蛋糕面包，到底是蛋糕OR面包？点开你就知道了

 

作为资深的美食爱好者

也算是吃过多少蛋糕，尝过多少面包的人

曾几何时，走过小弄堂与胡同

就为着找最纯粹可口的美食

记得大学，同学带回来的一只蛋糕

那个味道真是永生难忘

内心戏：什么蛋糕可以这么好吃

放在手上仔细看了看

名字：水果蛋糕面包

这个名字让人百思不得其解

到底是蛋糕还是面包？

为了解开这个困惑了多年的谜题

欧小文特意去问了西点师傅

原来是这样的

中间两层是蛋糕

还夹杂了新鲜得水果

最上面和最下面两层则是面包

既然两者都存在，那就不能厚此薄彼

干脆就叫它蛋糕面包，直截了当

其实从制作过程就能发现它与众不同的地方

1、首先解冻面团，中心温度达到5度后即可

2、面团搓成标准大小圆型，刷蛋液，沾酥粒，然后放到烤盘里

3、涂馅料，然后进行发酵处理，时间温度湿度是严格按照制定标准来的

烘烤

5、最后也是最重要最特别的一个环节，冷却后从中间侧面切开放蛋糕胚涂奶油抹匀，接着均匀放入各种果粒再抹奶油，最终放上面包平均分为四等分，水果蛋糕面包就这么完美诞生了。

尤其一口下去

奶油从口中爆出来特别满足

嚼劲也十足

这么好吃，所以一直是店里的力荐款

尝过一次后，我就变成了它的忠实粉丝

每每经过门店，都要光顾一番

还创造过一连吃好几只的记录

美食爱好者的名声就更加巩固了

所以我给这款打个满分

没有吃过的，大家也可以买来吃吃看

在你心中给几分呢！