【明前茶】与【雨前茶】，你更爱谁？

这是2016年小七哥写给你的第32篇文章~...

♂我是小七哥，一个不算太懂茶的男生

♥  这是2016年我送给你的第 32篇文章

昨天是【谷雨】，意味着2016年的春天就快过去了，小七哥又一次发自肺腑地感叹道：”时间过得真快啊……“

老人们常说明前茶，雨前茶什么的，可能部分人不太明白，其实明前茶是清明节前采制的茶叶，而雨前茶是谷雨前采摘的茶叶。

明前茶、雨前茶的多指的是绿茶，绿茶一般情况是明前茶最好，不过也要根据当年的天气情况，有时是雨前的茶比明前的茶还要好。同时绿茶一般是在三月中下旬到四月上旬的品质比较好，这类绿茶也叫春茶。

春天雨水充沛，气温温和，加上茶树经过一个冬季的休眠，根部积累了丰富的养分，使得春季茶树生长特别旺盛，春梢芽叶肥厚，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多，与茶叶品质形成的有关的有效成分，如氨基酸、可溶性果胶、维生素C和芳香油含量富集，不仅使绿茶滋味醇厚鲜美，香气浓郁，而且保健作用更佳。

因此，春茶，特别是早期春茶往往是一年中茶叶品质最好和采摘最合适的时期。



那究竟该买什么时候采摘的春茶呢？明前茶还是雨前茶？

且听小七哥简单给你分析：

1、明前茶更”细嫩“，雨前茶更”内涵“

明前茶在清明节就已经采摘好了，在这段时间采摘的茶叶芽叶会比较细嫩，而且受到病虫害的侵扰也比较少，所以不管是品质还是外形都要好一些。

而雨前茶没有明前茶那么细嫩，但多了半个月的光照，茶叶积累的内含物质更丰富，所以滋味更足，也更耐泡。



2、明前茶更”高大上“，雨前茶更”接地气“

明前茶和雨前茶的成分及口感度相差并不大，但明前茶受到气温的影响，芽叶的生长速度会比较慢，所以可以采摘的数量会比较少，物以稀为贵，它的价格通常是蛮高的，所以都说“明前茶，贵如金”。

雨前茶所在的时候，温度有所升高，芽叶的生长速度也会有所加快，产量相比明前茶那可多了去了，虽然外形上有点差距，但味道上不常喝茶的人也喝不出太大差别，自然性价比更高一些。



当然萝卜白菜各有所爱，为自己喜欢的东西花钱，没什么值不值的。

但不管是“明前”还是“雨前”，你春天买回来的新茶，小七哥建议最好都放个十天半个月再喝，减少对肠胃的刺激性。

我们喝茶讲的是求真务实，不会求名求贵求面子，花钱在茶上就图个乐呵，也图个健康，你说对么？

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