苏州人，准备好敞开肚皮迎接春天了吗？
转眼，2月份都快过完了，日渐暖和的天气、枝头探出的嫩芽，无一不在提醒着我们：春天就要来啦！不过，要想真正了解...
转眼，2月份都快过完了，
日渐暖和的天气、
枝头探出的嫩芽，
无一不在提醒着我们：
春天来啦！
不过，
要想真正了解苏州的春天，
光看可是不够滴！
得靠吃！
↑吃，我每天都在吃呀？
在苏州，
“吃”可是一件极为讲究的大事！
吃过了这11道美食，
才能算是度过了春天！
↓↓↓
明前螺蛳
“清明螺，胜似鹅”，
明前的螺蛳是苏州人每年必尝的一道美味！
不仅泥腥气小、没有小螺蛳，
而且肉质肥美，
别提多好吃了！
青团子
青团子是独属于春天的一道美食，
浆麦草汁浸出的粉绿皮子，
吃豆沙、糖桂花、猪油拌的香甜内馅，
散发着清新甜香气的青团子，
闻着就让人口水直流！
塘鲤鱼
塘鲤鱼一般三月中下旬上市，
不管煎、煮、蒸，都很有滋味。
尤其是一道塘鲤鱼蒸蛋，
简直是人间美味！
不过，别小瞧这几条小小的塘鲤鱼哦~
最贵的时候，它能卖到100多元/斤，
也算是鱼中的“爱马仕”啦~
酒酿饼
酒酿饼，
以冬小麦和酒酿为主要原料，
趁热吃，甜肥软韧，油润晶莹，
一口让人难以忘怀！
酱汁肉
酱汁肉也是苏州的一块“名肉”，
肥而不腻，酥而不烂，
小编最喜欢把肉埋在米饭里，
饭浸上了肉的汁水，
好吃哭了~
金花菜
苏州人吃金花菜都有讲究！
要选第二批生长出来的金花菜，
最嫩、最鲜美~
在加上一些蚌肉一起炒，
鲜得你眉毛都掉下来！
马兰头
马兰头最好在3~4月份吃，
因为这个时候的马兰头茎叶都比较嫩，
口感最好~
一盘马兰头拌香干，
就是一道极好的下酒菜~
蚕豆
3月底4月初，
蚕豆就差不多上市了，
这时候还的蚕豆，
绵绵软软、入口即融，
一点点鲜香，一点点回味，
太好吃啦！
荠菜
“二月荠菜赛灵丹”。
小编最喜欢的就是这一碗荠菜鲜肉馄饨~
一口咬下去，
鲜美，而微带生涩，
满满的春天气息！
香椿头
香椿头被称为“树上蔬菜”，
个性独特，是野菜界的VIP！
不同于一般野菜的清简，
香椿头含有充足的维生素E和蛋白质，
以浓郁滋润见长。
和鸡蛋、豆腐搭配起来，
别有一番滋味~
枸杞头
枸杞是一种“好吃”的食材，
秋天我们可以吃它鲜红的浆果，
夏天可以采食它紫色的花朵，
春日里，枸杞的嫩茎叶也是一道难得的美味~
枸杞头口味香美细嫩，
但又带着一丝丝回味悠长的清苦。
“油盐炒枸杞芽”，
可是《红楼梦》里都提到过的美食呢！
还在等什么？
赶紧追随春天的脚步，
愉快地吃起来吧~
图片版权归原作者所有
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