【周日齐鲁创业预告】

这里是《齐鲁创业》节目！本节目由山东省人力资源和社会保障厅特约播出！【周日嘉宾资料+公司简介】...

首先，我很少谈及自己的创业经历，因为我觉得汤會面还没有成功，还没有完全达到自己想要达到的效果。

2013年，大学毕业，做过北漂，在电子厂做过流水线工人，做过二手房中介也尝试过工程。其实那时候我不知道自己想要什么，更不知道什么叫做创业。很多人都会问我，毕业短短的四年，为什么会做了这么多的工作？没谈到这个问题我都觉得自己像个笑话，那个时候考上大学，自己本身学的是会计专业，那个时候觉得学习不如做兼职，所以就不断的尝试各种工作。



2015年初，怀揣着85000元人民币，就出了国门，来到了自己一直想要尝试的美国纽约，也是在美国的这近一年的经历让我有了创业的想法。

初见汤會面是因为在国外的一次感情的洗礼，突然间觉得自己很无助，在哪里就好像一个幽灵四处游荡，我不知道大家能不能理解那种孤独，所以思乡心情特别严重，在国外的一年的生活，我学了餐饮连锁经营管理、连锁品牌扩张、甚至现在的快餐超市也是在美国得来的灵感。



我很清晰的记得当初自己英语水平不高，最喜欢去的地方就是华人街的一家中国面馆，感觉特别亲切，那个时候特别期望的就是吃上一碗面条，就顺便给自己准备一些干粮。

一年的时光很快就结束了，回国的时候，和老板告别，我说我回到国内，一定做一家面馆，做成快餐超市。

所以我还特意为汤會面附了一首词，以此纪念那段刻骨的感情以及和这位面馆老板的承诺。

回国后，我就回到了梦想最初的地方，济南。在华能路、祝甸和朋友一起开了两家面馆，那个时候不觉得自己创业了，那个时只是觉得，自己的心有了期待。那个时候汤會面还不叫汤會面，饭面V食代是我第一家面馆，后来我觉得这不是我想要的结果。其经营效果也不是很好，2015年12月份，店面经营遇到了资金的断裂，那个时候正好赶到家里出事，姥姥和大舅相继离世。

我回到老家菏泽近一个月没有出过家门，店里的员工给我打电话要求清算工资，房东催促着要缴纳房租。那个时候我真的不知道该找谁求助，后来在老家贷了高利贷，回到了济南，我不知道自己下一步应该如何去走，可能是因为自己想的太简单，我想我还是放弃吧。给员工清算了工资，手里仅剩6万元。这个时候事情出现了转机，这个时候说转机为时有些早，房东来了，房东大姐是一个从政人员应该，一身正气，我们俩不知不觉聊了一下午，她说年轻人出来做事，哪有不碰壁的，我觉得她打通了我得思维，面条是中国文化的代表着，一个品牌一定要有文化。她说房租可以晚一些时候再给她，还劝我要坚持，坚持最初的目标。

记得很清楚，那个店面85平米，房租五万一年，我不知道是哪里来的勇气，一次性给了房东五万的房租。



但是我想要的是一家正规的中式连锁快餐，做大了我就把这家快餐店开到美国哪位面馆老板的身边。所以我就踏上了取经和学习的道路。店里的员工都是家里来的亲戚帮忙的，可以年底给工钱，所以我就以这个微薄的收入开始了自己的创业之路，学历，总结。有人说有梦想的人都睡不着，其实我觉得是因为压力太大。

我不知道为什么会有了汤會面，我只知道汤會面的故事很让我感触，我是文化和情感的传承者，也是文化和情感的寄托着。

我觉得汤會面是一种文化的交流，传承了中国最传统的饮食，融合了南北方的饮食习惯。增加了产品线，调整运营方式和经营方式。由于时机的不成熟，我近一年的时间都在摸索国内的餐饮发展的规律。



汤會面第一家直营店与2016年3月18日在济南市历城区辛祝路38号开业，从开业的那天起，我就彻底坚信了这条路，因为市场的反馈真的超出了预期，对于生意我真的只能用爆满来形容。后期经过一年的探索和发展汤會面相继在黄岛、即墨、枣庄、滕州、盐城、临沂、淄博、武汉、济南发展了加盟店。

在外人看来，汤會面是成功的，也有很多人问我是如何做到的，我得回答就是：每天坚持到菜市场买最新鲜的食材，回到店里做最好的产品，做最好的服务，最好的环境。



如果想做好一个品牌，一定让品牌形成产品标准化、管理表转化、运营标准化。我觉得创业应该是一种精神，不应该成为一种狂欢，16年我拒绝过好多前来咨询加盟的创业者，我觉得他们不是汤會面品牌的传播者。创业应该有的脚踏实地他们不具备。不具备品牌对他们提出的最基础的要求。我要求，品牌形象必须统一、品牌产品必须统一、听从经营总部的管理。

真正拒绝他们的原因就是，他们不但不具备以上条件，还没有自己的想法。所以我拒绝了。



2016年年底汤會面创始人团队出现了问题，一位技术顾问，出现了贪财，私下给加盟商传播负面信息、搞起来山头主义，并且蛊惑加盟商给他红包，不给钱就不去服务。所以我就整顿了内部团队，建立了汤會面专属的店面服务团队。

2017年开年大吉，汤會面当天签约济南旗舰店。

开年，我觉得时机成熟了，将快餐超市融入到了汤會面。必将引领这个市场，打破传统的经营模式。迎来新的商机和扩展。

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