抗癌元素---硒

也许，您曾对各种“抗癌”的说法从未太当真，只是随便听两下，然后继续自己的生活——就像您在几年前听到“各种抗癌”的说法时一样。x0a但对于硒，它能抗癌，它是认真的，你确实应该当一回事了......





也许，您曾对各种“抗癌”的说法从未太当真，只是随便听两下，然后继续自己的生活——就像我在几年前听到“各种抗癌”的说法时一样。

但对于硒，它能抗癌，它是认真的，你确实应该当它一回事了...

抗癌元素：硒

人体内大约含有20mg的硒。这种非金属的矿物质在化学特性上类似于硫——我们知道，硫主要存在于各种含硫的氨基酸，比如蛋氨酸、半胱氨酸、胱氨酸内——而微量元素硒，它可顶替硫存在于其中，这就有了：“硒代蛋氨酸”、“硒代半胱氨酸”和“硒代胱氨酸”——前两者作为食物中硒的主要存在形式。

硒在人体内主要参与形成某些酶，这些酶大多数都有抗氧化功能，比如谷胱甘肽过氧化物酶、硒蛋白P、硒蛋白R，还有些能激活或抑制甲状腺激素，或者帮助把T4转化为T3（所以极度缺硒也会造成类似于甲减的症状），还有些会控制蛋白质折叠，参与调节细胞信号等等。

硒还支持着免疫系统和神经系统的工作——缺硒会造成免疫力和认知能力下降。试验发现，补硒的人体内T细胞和辅助细胞的水平会增加，并且能更快地清理体内的病毒。

饮食中充足的硒，还能改善肠道菌群结构，在细胞层面减少肠道上皮组织的氧化压力，调控肠道的免疫反应，降低炎症——简单说，能促进肠道修复，维持肠道健康。而缺硒导致的氧化压力，会增加肠道的渗透性。所以想要加速修复肠道的人，也应该考虑多摄入硒。研究发现，让一些桥本氏甲状腺炎病人每天补充200μg的硒，3个月后，其体内针对甲状腺的自身抗体减少——这应该是由于肠道的修复造成的。然后，硒最有名的功能就是“抗癌”了。

抗癌

关于硒的抗癌效果，之前有大量的相关性证据。比如：在一项针对1312位曾患有非黑瘤皮肤癌的参与者的研究中发现，每天补充200μg的硒的人，其各种癌症（肺癌、结肠癌、前列腺癌）的发病率和死亡率确实降低了（虽然没能阻止其非黑瘤皮肤癌的复发），尤其是初始血液硒水平较低的人，效果最明显——而更高的补充量（比如400μg）没有更好的效果。欧洲的一个研究小组（由NewcastleUniversity、theInternational Agency for Research on Cancer和Royal College ofSurgeons in Ireland合作成立）发现，血液硒水平与结肠癌风险成反相关。在土壤缺硒、肝癌高发的江苏启东县，有中国研究者发现，给当地人们补硒（通过加硒的盐）可以降低其肝癌发病率——而在停止补硒后，发病率重新上升。

相关性证据无法说明什么问题，但能提供研究方向——直到最近，我们找到了

因果性证据：硒可以激活P53基因——一直以来，P53基因被称为“基因组守护天使”：当DNA受损后，P53就会被编译成相应的蛋白质，促进修复DNA，并停止细胞周期；如果DNA受损严重，则启动细胞凋亡机制，即让细胞“自杀”——这样就能保证出错的DNA不会大肆复制下去，即能抑制细胞癌变。（据说有50%的癌症患者，体内的P53都发生了变异。）

各种形式的硒都能激活P53，比如亚硒酸、甲基亚硒酸、硒代蛋氨酸（其中硒代蛋氨酸促成的P53蛋白质产物只会促进DNA修复，而不会停止细胞周期，不会引起细胞凋亡）。含硒化合物还能促进与DNA修复相关的碱基切除修复活动……

总之，这东西确实有助于保护我们的DNA，减少细胞癌变的可能。

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