看看她做的西红柿炒鸡蛋，狠甩别人几条街～～

今天周二又到了小易家一周一次的“吃素日”啦在这个万人都在吃素的日子里西苑小区的王姐姐给我们分享了她做的西红柿...

食材：

西红柿２个，鸡蛋２个，盐，白糖，食用油，鸡精

做法：

1.把西红柿和鸡蛋清洗干净。



2.西红柿去掉蒂部，切成块。



3.鸡蛋加点盐打散。



4.锅里放油，油热后倒入鸡蛋液。



5.炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用。



6.锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒。



7.西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。（也不要太碎啰，至少要能看到西红柿肉）



8.放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火。（鸡蛋打散时放过盐了）



香喷喷的西红柿鸡蛋出锅喽～～



原料：西红柿、白糖

做法：
西红柿洗净切片，摆入盘中，均匀撒上白糖即可。

原料：茄子（紫）、西红柿、盐、蒜、生抽、老抽、糖、油

做法：
1. 把茄子洗净去蒂，切成滚到块，放入盘中，撒入盐搅匀后腌制20分钟，挤出茄子中被盐杀出来的水分。西红柿切块，大蒜去皮后切成碎末
2. 锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入茄子块，改成中火煎成金黄色后，倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽，老抽和白糖搅匀。
3. 炒到西红柿变软后，放入蒜末搅匀即可。

原料：西红柿、土豆、茄子、豆角、盐、油

做法：

1. 番茄洗净切块；茄子洗净切段；四季豆洗净掐段；土豆去皮洗净,改刀成条状备用。
2. 锅内加入油,大火加热至四成热,倒入土豆、四季豆, 一会儿捞出,沥干油分；油温升高至六成热,放入茄子滑油,出锅沥干油分。
3. 锅内底油,放姜末煸香,倒入番茄煸炒,中火爆炒, 加清水倒入油，土豆、茄子、翻炒均匀, 略微炖一会儿, 放入四季豆,调入少许盐,拌匀即可出锅。

主料：番茄2个、圆椒1个、鸡蛋2个

辅料：糖、盐适量

做法：

1、番茄切丁备用。

2、圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子。

3、做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜。

4、锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，马上盛出。

5、倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱装。

6、勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入鸡蛋和圆椒丁。

7、翻炒，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子。

主料：番茄一个、豆腐一块

辅料：毛豆一小把，盐，番茄酱

做法：

1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。

2、将豆腐切块，番茄切滚刀块。

3、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。

4、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。

5、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。

主料：土豆1个、番茄1个

辅料：大蒜4瓣、香菜、 盐1/2茶匙

做法：

1、土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡;

2、番茄洗净后去蒂，切成块;

3、大蒜去皮，切成片备用;

4、香菜洗净后，切成1厘米长的段;

5、锅中倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片变成透明色;

6、放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀;

7、关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。

主料：黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末

辅料：盐少许、白砂糖、蚝油、老抽

做法：

1、黑木耳提前泡发，开水中淖水后滤干备用;

2、番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用;

3、锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用;

4、锅内再加少许油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒;

5、加入糖、蚝油、老抽、盐，再加入的鸡蛋块，迅速翻炒均匀，起锅。

食材：菜花、番茄

调料：香葱、番茄酱、糖、盐、水、生粉、油各适量

做法：

1、将菜花放入锅中煮2分钟，捞出沥干备用;

2、将葱花爆香，放入番茄酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀;

3、放入番茄丁，加入盐和白砂糖翻炒均匀;

4、放入菜花，加生粉水，汤汁浓稠即可装盘，撒上香葱粒。

原料：西红柿、鸡蛋、盐、葱、香油、香菜、油

做法：
1. 将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，切成块，鸡蛋打散成蛋液备用。
2. 锅中油7成热时，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水大火煮，调入盐搅匀，淋入蛋液，出锅前倒入香油即可。
3. 汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放。家里有闲置物品？手工作品想要分享？孩子有多余的玩具？后悔买的东西还在家里囤着？不如发挥它们的剩余价值吧！让资源优化，给更需要的人！为您的家庭“减压”！提升您的生活品质！让您的生活更有乐趣吧！

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