小易早餐易百事

你还在路边吃早餐吗？赶紧看看吧！

早上7点，闹钟一响，小易赶紧起床，上厕所、洗漱、化妆、一看表，7点半了，二话不说，拎着包就往公交站牌跑。饿...

早上7点，闹钟一响，小易赶紧起床，上厕所、洗漱、化妆。一看表，7点半了，二话不说，小易拎着包就往公交站牌跑。

饿着肚子挤上了公交，小易最大的希望就是路上不堵车，到公司楼下的路边摊，要几根油条、要碗豆腐脑，加点小咸菜，慢慢悠悠地享受着。

如果不幸堵车，那就只能买个煎饼/鸡蛋灌饼，飞奔到公司，急匆匆地吃完。

如此争分夺秒的早上，

你的早餐是不是也是这样子解决滴?

哈哈

懒人一族~~

晚上不想睡，早上不愿起，在家做饭太麻烦，早餐就在路边摊吃，图方便。可是再图方便的同时，你有木有想过便利早餐是不是安全？这么多人都在吃的早餐，背后又有哪些不为人知的秘密呢？今天小易就给大家说道说道。

在保定，最常见的早餐摊有两种：一种是夫妻两人马路旁摆摊，四五个锅，六七张桌子，卖油条、豆浆、豆腐脑、馄饨、粥。一种是由三轮车改装成的“简易餐车”，制作“鸡蛋灌饼”、“里脊肉饼”、“肉夹馍”。这两种早餐摊其实都存在严重的安全隐患：

1

食材问题诸多

油条加豆浆，是最常见的早餐搭配。为了减少成本，街头摊贩炸油条使用的油大都是重复利用，也就是我们常说的“回锅油”，炸油条的那锅油到底加热了多少回，到底重复使用了多少次，估计老板自己都答不上来。这样的油，炸出的油条能放心吃吗？

小易上网查了下资料：油脂在高温下连续重复使用，会产生有害于人体健康的物质，反复使用的食用油加热时间越长，温度越高，产生的苯并芘等致癌物和反式脂肪酸等有害物质越多，对人体有强烈的刺激性和毒作用。所以路边摊的油条，小易还是建议大家少吃为妙。

再有各种饼夹菜，有菜有肉，食物新鲜与否，谁也不知道。街边早餐摊儿，不知道他的进货渠道;你也不知道他的蔬菜洗没洗;他的肉是从哪来的;他的薄脆用的什么油;你更不知道这食物里含有多少调味品，多少食品添加剂，想到这里，小易都开始害怕了！

2

卫生堪忧

1、流动摊位，卫生无保障。

无论是煎饼、肉夹馍还是鸡蛋灌饼、包子油条，路边摊基本都是流动摊位。莫说营业执照，摊主是否有健康证我们都不知道，很多人不讲究个人卫生，长头发、长指甲，不戴帽子和口罩，加上餐具清洗不彻底，不消毒，在这种环境下用餐极易交叉传染疾病。如果不幸碰到一个患有甲肝的摊主，那么你很有可能就“躺枪”了。

2、面对马路，尾气太恐怖。

春节柳絮灰尘漫天飞，冬季雾霾超严重，汽车尾气更是添加“好滋味”。柳絮灰尘大家都能看得到，今天小易就重点说说汽车尾气，尾气除了让我们望而生畏的PM2.5外，还有一种金属离子-铅的存在。铅是常用的汽油防爆剂的组成，铅中毒可造成致癌、致畸、致突变、智力低下等。在街边制作的食物长时间沐浴在尾气之中，吃入食物的同时也吃入了铅。

3、左手拿钱，右手拿食物。

大多数路边摊摊主都是制作销售一人包，才碰过食物的手就用来收钱，然后继续碰食物。就算摊主本身没有健康问题，但是靠近我们的“污染源”中，如果钱敢认第二那就只有手机敢认第一了。一张人民币不知道经过多少环节的流通，经过多少个人的手，必然附带着很多的细菌病毒等，足够多的有害菌就可造成人食物中毒，还是小心为妙。

3

塑料袋、吸管有害

早上在路边摊吃早点，店老板都会在碗专门套一个塑料袋子，等客人吃完后，把袋子摘下来一扔，再套上一个塑料袋接着用。不只是在摊上吃，小易买油条带走，老板也会用塑料袋装着，看起来又方便又讲卫生。这样做，是真的卫生和干净吗？

据小易了解到：日常使用的塑料袋大致分为新塑料制成和再生塑料制成两种，目前市场上销售的主要是再生塑料袋，原料来源复杂，其中有相当数量是用废旧塑料回收再加工的，未经消毒或消毒不彻底，可能含病菌。如果用再生塑料袋盛装过热食品、油脂类食品和直接入口的食品，会使有害物质加速析出，直接危害人的健康！

喝豆浆和粥的吸管也是如此：劣质的吸管使用的材料多为聚氯乙烯或者是工业用的聚乙烯。有可能用回收的废旧塑料加工而成，一旦接触高温，就会产生有毒物质，危害身体健康。

更有些厂家为了掩盖废塑的杂色，会给吸管染色，吸管颜色越鲜艳，安全隐患越大。有在街边随意买早餐豆浆的就该警惕了，别让健康葬送在小小吸管手上，拒绝用小摊吸管……

4

餐巾纸不能用

吃完早餐，再用餐巾纸擦擦嘴，就可以轻松地上班啦！

谁知餐巾纸却是这样子滴：颜色很白且光亮，但纸质疏松，有很多洞眼，一些卷筒纸轻轻一抖就会出现很多白色粉末。

这些餐巾纸都没有独立的外包装，都是几十卷包装成一大包，而且包装袋上没有注明任何的品牌、生产厂家和生产地址。这些纸巾都是从副食品批发市场买来的，以发霉的废纸为原料，添加了大量的荧光增白剂和滑石粉，有些在生产过程中使用了氯，闻起来会有刺鼻的异味。

小易说

路边摊，虽然方便，可安全隐患实在太多，还是少吃为妙。为了健康，你可以提前半个钟头起床，在家里做一顿健康好吃的早餐，或者选择一家健康安全的早餐店，好好享受着美味早餐。

有人该问了：在保定，哪里有健康安全的早餐店呢?哈，是真的有哦，而且还是一位名人开的呢？到底是哪儿？嘻嘻，小易下次再告诉你，耐心等待哈！