新鲜事儿不缺土的白马村却“无土栽培”折耳根

折耳根，它的口感与味道比较特殊，一般人对它的态度就如香椿芽一样，喜欢的人感觉香，不喜欢的人感觉特难吃，避之如猛兽。...

折耳根，因其茎叶搓碎后有鱼腥味，又名鱼腥草。产于中国长江流域以南各省。夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干用或鲜用。具有清热解毒，化痰排脓消痈，利尿消肿通淋的作用。(搜歌百科)

▲美味佳肴—凉拌折耳根

折耳根，它的口感与味道比较特殊，一般人对它的态度就如香椿芽一样，喜欢的人感觉香，不喜欢的人感觉特难吃，避之如猛兽。在南方特别是在云贵川各省却是最广受老百姓欢迎的药食同源的佳品，是我们白马村每一户家里必备的蔬菜，可以凉拌、炒肉、煮火锅，清香扑鼻，嫩脆无比，实在是难得的佳肴。

白马村村务监督委员会李桥会主任家今年开始进行进行无土栽培折耳根，一下子引起我们的兴趣。农村并不缺土，为什么还要无土栽培呢？李主任他们家已经种了很多年的折耳根，无论淤地还是沙地，他都有较为丰富的经验，但是无土栽培还是很新鲜。我们决定看一看，这是一个什么样的技术。

李主任和他的家人先是把土地整平、打成畦儿，把农用塑料薄膜铺上去，阻挡下边的草和杂物生长，然后他把折耳根均匀地铺在薄膜上，在然后他把白马山上搜集的腐殖质敷在折耳根上边，撒上一层浅浅的土、浇上水就OK了。(⊙o⊙)哦，原来如此。

无土也不绝对，只是很少的土，折耳根后期生长主要从腐殖质里吸取营养成分，供应的水肥直接供给给折耳根，还有一个最重要的好处，就是在收割时，非常方便，用手一拎，折耳根全起来了，不损伤任何成色。