矿泉水的真假识别

在纯净水、矿泉水等各类水中，矿泉水以最符合人体需要成为生活日常用水的最佳选择。但由于水本身的无色无味的特质，...





在纯净水、矿泉水等各类水中，矿泉水以最符合人体需要成为生活日常用水的最佳选择。但由于水本身的无色无味的特质，使得市场上的矿泉水真真假假，无从分辨。不要小看市场上几块钱的矿泉水，如果喝到假冒伪劣的质量差的，钱是小，身体是大事。所以，细节决定成败，只要用心发现，真假还是可以通过以下几方面来判断的。


一、配料表

天然矿泉水配料表多为天然矿物质含量表和水源地介绍，不论是人工的还是天然的，水质在阳光下应该是无色清澈透明的，不含杂质，无浑浊或异物漂浮的，即便有少许沉淀物，也应该是干净的矿物质，而不是假冒加工过程中的垃圾。

TDS，也叫溶解性总固体，它表明1升水中溶有多少毫克溶解性固体。TDS值越高，表示水中含有的溶解物越多。一般配料表中带有此数值的都是天然矿泉水。



 二、
口感、气味

合格或优质的矿泉水应该是无异味杂味，口感好的。虽然因为市场需要，各大企业推出自己不同配方的矿泉水，有点含铅钠较高，略带咸味，有的含钙镁较高略带涩味，有的含二氧化碳较高会有刺激感，但这都是建立在正常口感的基础上。



如果是假水，比如冷开水、自来水、地下水，都不会有很好的口感，甚至会有漂白粉或氯的气味甚至是其他奇怪的味道。

虽然水总体给人无味的感觉，但是分布在舌头上的味蕾是绝对可以敏感的判断出真正的矿泉水应该是什么味道的。



三、

物理实验

看折光率，将矿泉水倒入干净的玻璃杯中，将筷子置入看其光折射率程度。矿泉水因含有丰富的矿物质，折光率要比自来水大，其弯曲程度要大于自来水。

看热容量，矿泉水吸热、放热的速度都比自来水慢，如果夏季高温季节，瓶子表面有冷凝水珠出现，则表示为矿泉水。

看比重，将矿泉水注满玻璃杯，水面可以凸起，这是因为矿泉水的矿化程度高于自来水。

即便选对了矿泉水，判断了真假，饮用时应注意，矿泉水不宜煮沸饮用，其水中含钙镁较多，有一定硬度，如常温下钙镁呈离子状态，容易被人体吸收，如果煮沸，易与碳酸钙生成水垢，反而没了补钙的功效，也没有了好的口感。矿泉水也不宜在日光下暴晒，影响口感，矿泉水一定要阴凉干燥处保存。




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