《舌尖上的心理学》：最先点菜的人，通常掌握着领导权

------最先点菜的人，通常掌握着领导权------

饭局里的学问大得很，别的不说，只说点菜这道程序吧，它就暗藏着许多玄机。在饭局上，到了点菜的环节，大家总是要互相推让一番，主人让客人，客人让主人，然后，大家又一致推举出一个人来，负责点第一个菜。那么，这个最先点菜的人，究竟是什么来历呢？

通常说，饭局上第一个点菜的人，往往是领导或是老板。在平时，他们在单位里掌握着领导权，到了饭局上，依然是由他们掌握着决定权。在饭局上，决定权的最佳体现方式，就是点菜了。在座的都是他的下属，下属怎么好擅自决定让大家吃什么呢？于是，这个权力，理所当然就交给了领导。

领导们一般比较含蓄，他们不可能一坐下来就拿着菜单翻来翻去地看，这样做有失身份。通常的情况是，主人先从服务员手中取过菜单，略略浏览一遍，然后请大家点菜，大家纷纷推托，于是主人就把菜单呈给领导，请领导过目。与此同时，众人也开始随声附和，说些“领导最擅长点菜”、“领导品位最高”之类的话，这时候，领导方接过菜单，慢慢审视起来。

有时候，领导为了保持低调，并不会立刻接受这个点菜的邀请，于是，主人就拿着菜单转向他人，请左右的人先来点菜。要知道，这第一个点菜的事，不是一件任务，而是一种荣耀，所以，没有人会自告奋勇地第一个开始点菜的，大家会谦逊地让来让去，谁也不愿去做出头鸟或领头羊。大家心里都明白，点菜这件事最后是要由领导来做的，他才是这个饭局上的灵魂人物。所以，这份菜单转了一大圈，最后还是交回到领导的手上，你可以把这理解成众望所归。

饭局上请领导先点菜，这体现出对领导的信任，更是一种尊重的态度。请领导先点菜，就意味着领导点什么，大家就得吃什么；更深一层的含义是，领导说什么，大家就要听什么，领导让干什么，大家就必须干什么，一切由领导做主，唯领导马头是瞻。总之，请谁来第一个点菜，说明你在心里把他当做了“当家人”。

小徐第一次随经理出去吃饭，饭局上的人一个也不认识。有人把菜单交给经理，让他点菜，只见经理站起来，毕恭毕敬地把菜单交给了另外一个人。这个人也不推托，只是微微笑了一下，就拿起菜单斟酌起来，最后，他一口气点了三个菜，这才把菜单推回到经理面前，让他继续点。小徐当时并不知道这个人是谁，只感觉他身上暗藏着一种威严和气势，他接菜单的神情很自然，点菜的过程也很果断，一副当仁不让、舍我其谁的态度。小徐由此判断，这个人一定是个重要的人物。果不其然，到了敬酒的时候，大家一致称呼这个人为王董，小徐这才知道，这第一个点菜的，就是他们的董事长，来自广州的王先生。

所以说，我们在饭局上，万万不可小看这第一个点菜的人。最先点菜这事儿，并不是谁都能干得来的，这个人必须有一定的身份，有一定的地位，还要有足够的魄力，否则，这件事他是没有资格担当的。

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------爱点特色菜和推荐菜的人的性格------

如果说饭局就像一个魔术箱，能够把纷繁芜杂的社会浓缩到一张餐桌上，那么，菜单就像一台测试仪，可以把在座诸人的性格一一测试出来。对于食物，每个人都有各自的喜好，他们的性格，也会根据各人的口味而展现出来。根据口味而探知人的性格，是一件既神秘又有趣的事情。

在饭局上，我们总会遇到这样一些人，他们对店里的特色菜或是店员的推荐菜抱有极大的兴趣，一听说有特色菜和推荐菜，马上两眼放光，跃跃欲试。

这种人，一般具有什么样的性格呢？

一般来说，这类人多属于外向型性格，喜怒哀乐溢于言表。遇到高兴的事，马上情绪高涨、喜形于色；遇到不高兴的事，情绪又立即滑到了谷低。

他们的这种性格特点，还可以体现在以下两个方面。

第一，对流行的东西比较感兴趣，喜欢追求时髦，赶时尚。

就一个饭局而言，特色菜就代表着时尚，有人喜欢点特色菜，正说明了他们对流行的东西兴趣较高。在生活中，这些人的表现也是如此，凡是时下流行的，他们都想去尝试。

优点：这类人对新生事物接受得比一般人快，观念更新也很快。

缺点：由于他们过分求新求变，往往会犯盲目行动的错误。

实例：有的人会不惜代价地去追星；有的人一听说商场搞活动，就开始疯狂购物；还有的人，看到广场上流行跳舞，就一口气报了三个培训班，想在一个月内把交谊舞、拉丁舞和民族舞全部学会……

建议：性格沉稳，遇事冷静，不被流行牵着鼻子走，是这些人以后的努力方向。

第二，自己没有主意，喜欢人云亦云；缺乏定力，容易随波逐流。

每个人都有自己喜欢吃的菜，可是，到了点菜的时候，经服务生那么一鼓动，他们就立刻改变了主意，把人家的推荐菜一个不落地全点齐了。这种做法，充分证明了他们的性格特点，那就是，比较注重他人的意见，却往往改变了自己的初衷。

优点：能听得进别人的建议，很少一意孤行，固执到底。

缺点：性格上缺乏定力，关键时刻容易被他人所左右。

实例：本来是想看西医，结果被医托一忽悠，又改了去看中医；原打算买一小袋大米，半路上听说大米要涨价，于是一口气买了三大袋……

建议：凡事要有自己的主见，别人的意见仅供参考，大主意还得自己来拿。
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本小说内容节选自：健康心理小说 《舌尖上的心理学》

作者：张兵
小说现有字数：15万字
最后更新于：2016年12月21日
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