绿茶界一位突起的变异奇葩 不尝试一下怎么行~

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由于前期气温遇寒以及整个三月阴雨霏霏，气温偏低，导致茶产量减少。现在能采摘的安吉白茶很少，仅限丘陵区的30%部分茶区开采，大部分茶叶还不能开采。全面采摘需在4月1日-3日之间，而今年清明日是4月4日，也即农历3月初八，最为珍贵的高山安吉白茶更需等候半个月才能全面开采。那么问题来了？人人皆知的“明前茶”物以稀为贵，第一波安吉白茶上市价格不菲是自然而然的了，然而明后茶雨前茶价格会不会也一样居高不下或者比往年价格贵呢？回答是肯定的！

“明前茶，贵如金”，“早采一天是宝，晚采一天是草”，是茶届广泛流传的俗语。众所周知，清明节前采摘的茶叫做“明前茶”。而且很多人误以为越早越好、其实明前茶更多的应该是阶段划分，而非时间的划分，明前茶其实更多的可以理解为头春茶，也就是春天茶树所生的第一批芽茶。所以根据不同产区，温度，气候不同，春天茶树所生的头一批茶时间自然就不同。

其实明前茶只是传统绿茶的区分标准，而安吉白茶作为绿茶中异军突起之奇葩，作为早生茶种，自有其特立独行之处，很不适用这种传统绿茶的区分方式。只有严格按照安吉白茶的种植、培育、管理、采摘、加工等标准生产，这样才能保证安吉白茶得天独厚最珍贵的自然品质。

按安吉白茶业内人介绍，茶山的地形地势，阴阳向背、竹林山泉、生长情况、采摘标准、加工制作方式等都能影响到安吉白茶的品质，而且安吉白茶每年的开采时间不定，去年开采日为3月20日，距离清明节有15天，而今年只有6天，如果按照“明前”、“明后”来区分品质，显然是很不科学亦不符合安吉白茶的实际状态的。

安吉白茶--是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”绿茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采摘自一种嫩叶全为白色的茶树。安吉白茶好，一言以蔽之：茶芽壮，嫩独好，叶张厚，无污染，无虫害，各种自然营养成分高。精品安吉白茶：外形看上去，条直显芽，芽壮均整，嫩绿鲜活，透着金黄，冲泡后叶是白的脉是绿的，叶白脉绿是识别安吉白茶的标志。

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