下午一点半以前,千万不要来这家店!
不然你试试...
魔都最任性的火锅店
下午一点半前不要来
招牌一锅可以三吃
每道菜都有专属时间
服务员帅到你不想走
Part1
下午一点半前不要来
下午一点半前不要来
没见过这么不要钱的店
午市连市夜宵全年菜品6.8折!
全年!6.8折!
(午市:13:30-15:00,夜宵:21:30-3:00)
所以,下午一点半以前别来这家店,
除非你够壕!
呵呵,更过分的是,
11月23日试营业当天,
全场菜品1.98折!
早来了你也排不到队!
Part2
一锅三吃
一锅三吃
1吃[b]美蛙鱼头
一个锅底可以吃到三种口味,主打的是美蛙鱼头,还有牛蛙、菌汤等等~
独家秘制调配的底料,是美蛙鱼头锅的秘密之一~
从底料到鱼头和牛蛙,都有专门的服务员帮你放进锅里,份量和安全都看得见!
鱼头都选用花鲢鱼,个头大,肉多入味~但其实花鲢鱼是非常难处理的,一不小心就容易有土腥味,大多数做鱼头的店都不会用,但这里的花鲢鱼头都处理得非常干净,没有任何腥气!
端上锅的时候就是腌制好的,辣椒等调料裹满全身,个头特别大,肉质新鲜紧实~
两种特制的调料,左边用来蘸牛蛙,椒麻放的多一点;右边用来蘸鱼头,花生香菜黄豆粉放的多一点~
鱼肉完全入味,再蘸着配好的调料一起吃,鲜嫩爽滑,麻辣鲜爽~
2吃[b]牛蛙锅
据服务员说,牛蛙都是到店新鲜宰杀的,每一只上桌前都是胡蹦乱跳的!分有皮和去皮两种,喜欢吃皮的到店自己点就行了,我就是不放出来!
从福建漳州运过来的牛蛙,看这个牛蛙腿就知道个头有多大了!每一截都是妥妥的饱满的肉!迫不及待想要入锅涮熟它!
煮6-7分钟就可以出锅了,不要煮太久,会影响牛蛙的肉质喔~
专门为牛蛙配的调料,配合牛蛙的鲜嫩肉质,椒麻入味,口感更加丰富~
3吃[b]菌汤锅
中间的小锅是菌汤,熬制8~10小时,加入了云南的野生菌菇、老鸡、老鸭和筒骨慢炖,还没到嘴边已经香气扑鼻~
菌汤是无限量供应的,有时候一桌平均要加汤4~5次。入口非常鲜,混合菌菇的香味后味很足,味道很鲜不会口干,开涮之前一定要喝先一碗!
Part3
每道菜都有专属时间
每道菜都有专属时间
重庆火锅最最最主要的一道菜就是毛肚!超大片,新鲜嫩脆,水份充足,火锅必点!
每一片都可以盖脸,但很适合心急的旁友们,因为只要下锅涮8-10秒就可以吃咯!
真正意义上的九尺鹅肠,一眼看得见的长度,每一根感觉都可以跳皮筋了~颜色鲜嫩,水份充足~
鹅肠只要下锅15秒,微微卷曲就可以捞起来了~脆嫩爽口~
这里用的黄喉是牛黄喉,每片都很厚实,纹理清晰~
牛黄喉下锅涮30秒就可以吃了,这种绝对厚度带来的口感更加脆,鲜香麻辣~
Part4
鸡羊牛虾の全肉宴
鸡羊牛虾の全肉宴
这家店的招牌乌鸡卷,把乌鸡肉打成肉泥后卷成大卷,再切成薄片~冬天吃乌鸡非常滋补,可以暖胃。
乌鸡卷软化的速度非常快,所以最好一上桌就下锅喔~建议在菌汤内涮,才能吃出肉的本味~
进锅涮1分钟左右就可以吃了~浸过菌菇汤底的乌鸡卷口感鲜美嫩滑,与众不同~
一盘满足食肉控!牛肉和羊肉的组合搭配,吃起来更过瘾!
都只要下锅30s左右,颜色完全变了就可以吃了~注意一次不要下太多,容易边上的肉老了中间的肉还没熟透~
用竹棒少量多次把虾滑涮进锅里,每次刮的时候可以把竹棒先在锅底汤里浸一下,这样会更加顺滑方便哦~
虾滑煮熟之后吸满了汤汁,肉质鲜嫩饱满,一口停不下来~
混在肉食类中的小间谍!一定要在所有的肉都下完之后才下这份豆腐哦!因为豆腐的豆味会影响到肉味,最后最后下锅就行了,2分钟就可以吃啦~
这份豆腐是纯手工的,不是嫩豆腐也不是老豆腐,但手作的感觉满满,豆味非常非常重,嫩滑又有点劲道,简单质朴~
Part5
小清新火锅伴侣
小清新火锅伴侣
红糖糍粑每份都是配好的,炸到外酥里糯,裹着红糖蘸着黄豆粉,层层口感甜蜜软糯~
香芋的小丸子外层裹满了芝麻,里面有紫色香芋果酱夹心~Q软香甜~
鲜榨果汁类就三种,雪梨汁西瓜汁酸梅汁,一切以清新爽口解辣为主~
Part6
从里到外都是高颜值
从里到外都是高颜值
一定要叫小哥来帮忙下菜!因为这么帅的小哥可不是每家店都有的!当然你非要自己涮那也可以~
忍不住把目光从美蛙鱼头锅底移到小哥脸上,那叫一个赏心悦目,秀色可餐,胃口都一下子好了很多!
一转头,又被给我们涮肉的小姐姐美到了!这家店不科学,服务员都长这么好看!
每桌上都有沙漏,用来计时涮肉的时间,一次沙漏漏完的标准时间是5分钟喔~差不多正好用来测鱼头和牛蛙可以吃的时间~
店里的灯罩都是用的黑色纱网材质,有设计感,也符合整家店在渔船上的感觉~
整家店都设计了像渔船一样的造型,外面还有一圈荷花池,仿佛就在渔船之上用餐,惬意悠闲~
店名:辣三疯美蛙鱼头火锅
地址:
政通路189弄五角场万达广场特力时尚汇1楼
漕宝路3366号上海七宝万科广场1层2层
电话:021-55277797
人均:85元
用餐提示:
1、建议提前2-3小时排队取号,因为现场会全是人人人从众
2、取号、用餐时间等更多细节请到店详询
3、本次活动仅限菜品,酒水、锅底、调料不参与打折活动
折扣信息:
11月23日:全场菜品1.98折
11月24日:全场菜品5.8折
11月25日-12月3日:全场菜品6.8折
12月4日之后:全场菜品7.8折
上一次看见1.98折的时候
我排了5个小时队= =
你们来评论区告诉我
这次你们打算坑谁一起去排队?!
狐
作者是我
戳这看生猛海鲜只卖两位数,汤都不让打包
▼▼▼
关注 魔都吃货小分队
微信扫一扫关注公众号