苹果炸云吞，会好吃吗？

 

解锁【苹果隐藏吃法】

苹果炸云吞、苹果糖葫芦、苹果甜甜圈

苹果布丁、苹果辣椒酱……

精致指数高，操作难度低

拯救不爱吃苹果的人

@美食台，foodvideo

★★★★★

青苹果、云吞皮、红糖、淡盐黄油等

★★☆

step1：选用质地比较脆的青苹果，去皮去籽，切成1.5cm苹果片备用。

step2：油温烧至180℃，下云吞皮炸制金黄色，捞起去油（馄饨皮，饺子皮也可）。

step3：热锅下红糖，淡盐黄油、八角、柠檬汁；加入苹果片用中火各，煮两面3分钟，待酱汁变稠可出锅。

step4：制作蛋白霜：将干净无油的玻璃，碗放在沸水锅上，碗里放入蛋白和糖，熟成至60℃后打，至硬性发泡，质地粘稠即可。

step5：在盘底浇上酱汁，依次码上苹果片、脆皮、蛋白霜，用火枪的炙烤一下整体，让苹果片和蛋白霜微焦，再撒上柠檬皮和薄荷叶。

@会做饭的吃货

★★★★★

苹果、手抓饼等

★★

step1：用盐擦拭苹果外层，切片放入盐水中浸泡。

step2：锅中加入糖水将苹果，片煮软，手抓饼切成条状，将其与苹果片卷成，玫瑰花状。

step3：放入180℃烤箱，烤制20分钟即可。

@RUA RUA

★★★☆

红苹果、冰糖、红茶等

★

step1：用一次性筷子插入苹果，之中。

step2：将冰糖和红茶以2:1的比例放入锅，中熬煮至浓稠。

step3：将苹果放入糖浆中裹，上糖浆，冷却后即可。

@美食台，foodvideo

★★★★☆

苹果、黄油、低盐面粉等

★★★☆

step1：面粉过筛混合黄油，加入盐和白砂糖拌匀。加入鸡蛋和水混合揉匀，直至成团，然后覆盖保鲜膜，冷藏1小时。

step2：在已融化的黄油中，加入苹果丁、白砂糖、水和柠檬汁，开中火搅拌；煮沸后调小火，焖煮至浓稠放置冷却。

step3：挞皮放置在面粉上，擀至2~3mm，卷起均匀平摊在模具上。挞皮底部戳小孔，铺上果酱和苹果片。刷上黄油及撒上白糖后，放入烤箱以180℃，烤制30分钟即可出炉。

@sheephoho

★★★

苹果、白糖、柠檬汁

★☆

step1：将苹果切成薄片备用。

step2：沸水水中加入白糖和，柠檬汁熬煮成糖水，加入苹果片。

step3：捞起苹果片滤干后，放入烤箱烤制变脆即可。

@零上180度烘焙

★★★

苹果、西红柿、辣椒、洋葱等

★★

step1：西红柿去皮剁碎，苹果去皮切小块搅碎，洋葱去头切块搅碎，大蒜去皮剁碎。

step2：新鲜红辣椒去梗搅碎，放入不粘锅，加入豆瓣酱、苹果碎、西红柿碎、白糖、醋、盐，边煮边搅拌。

step3：煮沸待水分蒸发后，静置常温，放入蒜末、洋葱末拌匀。

step4：晾干冷却后，装瓶冷藏保存。

@小袋鼠

★★★

苹果、鸡蛋、酸奶等

★☆

step1：将浓酸奶和2颗鸡蛋搅拌，均匀至糊状。

step2：苹果切片，放置在鸡蛋糊表面。

step3：放入烤箱用180℃，烤制30分钟，撒上一层椰蓉即可。

@女人姨妈食谱

★★☆

苹果、山药、芝麻、糯米粉、牛奶等

★☆

step1：山药去皮切块蒸熟，加白糖、牛奶捣成泥。

step2：苹果切丝与山药泥拌匀，加入糯米粉揉成团。

step3：面团压成饼状，蘸芝麻下平底锅煎，至两面金黄即可。

@____罗闪闪

★★★

苹果、鸡蛋、淀粉、面包糠等

★☆

step1：苹果洗净切成圆片，用圆形工具将苹果片，中心掏空。

step2：依次裹上鸡蛋液、淀粉、面包糠和芝麻。

step3：开锅烧油，筷子在油里冒，气泡即可下锅。

step4：炸至两面金黄即可出锅，再滤油一下就可开吃。

@嘚嘚_Cassie

★★★

苹果、黄油、鸡蛋、面粉等

★★

step1：在面粉中加入黄油、鸡蛋、面粉、糖揉成面团，用模具压成小块饼干。

step2：苹果切成小片，夹在两片饼干中间。

step3：将曲奇饼干平铺在烤盘上，放入预热的烤箱，烤制15分钟即可出炉。