加菜 退菜 减菜 换菜服务常见问题处理方法
餐饮酒店顶层设计 发表了文章 • 0 个评论 • 50 次浏览 • 2016-12-20 13:03
1、加菜的处理方法:在前厅方面:(1)在点菜的情况下,菜不够吃、人数增加的情况下需加菜,如果是老客户,服务员...在前厅方面:(1)在点菜的情况下,菜不够吃、人 查看全文
安徽安庆首家4D样板企业【聚福堂酒店】高分通过验收
餐饮酒店顶层设计 发表了文章 • 0 个评论 • 35 次浏览 • 2016-12-01 02:26
4D现场管理是目前餐饮行业比较先进的现场安全管理模式,目前已被中国上百家企业成功导入,2016年11月23...4D让所有的不可能变成了可能……物品摆放整齐,在 查看全文
CBA人力资源管理(餐饮酒店最实用的人才培养体系)
餐饮酒店顶层设计 发表了文章 • 0 个评论 • 38 次浏览 • 2016-12-01 02:26
12月15-16日中成伟业在济南举办”CBA人力资源体系构建“火爆报名中。x26quot;CBAx26quot;是由“C”到“A”、由“...12月15-16日 查看全文
三个公式算出餐厅门面是否值得投资(参考)
餐饮酒店顶层设计 发表了文章 • 0 个评论 • 59 次浏览 • 2016-12-01 02:26
这里我主要讲一下门面价格的核心部分。因为选择任何一个门面,价格是很重要的一个因素。一般情况下,价格比较...这里我主要讲一下门面价格的核心部分。因为选择任何一个 查看全文
全面设计餐饮酒店业整套绩效体系
餐饮酒店顶层设计 发表了文章 • 0 个评论 • 39 次浏览 • 2016-09-16 16:02
餐饮酒店需要必备的财务数据一、毛利+成本=营业额a、餐饮毛利率应控制在营业额55%-60%为最佳2)成...一、毛利+成本=营业额a、餐饮毛利率应控制在营业额5 查看全文