【乳报现场】微小的改变将带来巨大的经济效益——“金钥匙”蒙牛河北专场走进首农、绿泽

奶牛“金钥匙”蒙牛河北专场走进河北首农现代农业科技有限公司李胜利教授在牧场评估现场“牧场现场诊断和技术答疑沙...

“牧场现场诊断和技术答疑沙龙的形式非常好，专家们和牧场一线员工的近距离交流，能让我学到很多牧场实用知识，所以每次我都是抱着多学习的目的来参加金钥匙培训的。”说这话的是保定双丰牧业的牧场主曹险峰，而这也不是他第一次参加奶牛金钥匙，去年11月在他牧场举办的奶牛金钥匙培训现场示范会，曾让他受益匪浅。



蒙牛集团助理副总裁、奶源事业部总经理温永平在评估现场

事实上，自古就是九省通衢，京畿之门的保定，也是蒙牛的奶源重地。41个合作牧场，泌乳牛存栏1.48万头，日收牛奶402吨。不仅于此，便利的交通，丰富的饲草资源，也使保定地区具有得天独厚的乳业发展潜力，这也是奶牛金钥匙技术示范蒙牛河北地区专场放在这里的原因之一。

经过了十几年的快速发展，我国的奶牛养殖水平早已从粗放式经营过渡到了向管理要效益的阶段，决胜市场的不再是规模大小、奶牛存栏多少；而是谁的技术水平高，谁的综合效益好。顺应这种形势，由农业部奶业管理办公室、国家奶牛产业技术体系、中国奶业协会、奶业技术服务联盟发起了中国奶业竞争力提升行动——奶牛“金钥匙”技术示范现场会活动。





一直致力于为合作牧场提升管理水平，提高牧场人员专业技能的蒙牛集团，与奶牛金钥匙强强联合，在过去的一年，在蒙牛奶源的几大片区举办了八期‘’金钥匙‘’走进蒙牛技术示范现场会活动，产生了良好的带动效果，也吸引了越来越多的牧场主加入其中。参加本次河北专场会的牧场主达到了上百人。

25日，专家组兵分两路深入到河北首农现代农业科技有限公司和清苑县固上绿泽奶牛养殖场，对两个牧场管理的各个环节进行现场诊断和评估，并为牧场主们在生产中出现的问题答疑解惑。在牧场的挤奶厅、泌乳牛舍、围产牛舍、犊牛舍和草料库，专家们利用专业化的即时检测设备现场检测数据外，还对各项数据进行了专业分析和解读，针对牧场运营中存在的细节问题，现场提出了整改意见。参加首农牧场评估专家有：国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利，国家奶牛产业技术体系研究员肖定汉，河北农大教授李建国，厚德瑞草业专家杨茁萌博士，利拉伐大客户总监崔伟，利拉伐亚太区牛奶质量与动物健康专员赵玲玲，北京奥耐尔总经理犊牛专家孟秀荣，正宏农牧总经理刘怀丹，东方联鸣兽医专家叶峰，京鹏环宇牧场设计专家葛峰，康德权营养配方师肖玲，国科诚泰牧场管理专家关金森，深州绿源微生态专家李玉兰，烟台喜多蜜技术总监崔永汉，深圳富瑞康贸易技术经理曾银，安吉能技术经理王皓民，上海溯源技术经理李铁，工程师张力强。

首农团队：首农集团总裁曾浩、首农集团副总裁麻柱、首农集团副总裁郑建华、首农集团战略投资部副部长陈天霞、河北首农总党支书记李佑斌、河北首农总经理刘登科。

蒙牛助理副总裁、奶源事业部总经理温永平、蒙牛奶源运营管理中心总经理付旺盛、蒙牛奶源行政中心总监胡中凯、蒙牛奶源鲁冀大区总经理刘向阳、蒙牛奶源津唐大区总经理苏锋、蒙牛奶源华东大区总经理吴志学、蒙牛奶源东北大区总经理宋维政、蒙牛奶源辽蒙东大区总经理贺永强、蒙牛奶源华南大区总经理王雨，此外来自察北、石家庄、保定、定州的29位牧场主参加了此次评估。

中粮饲料事业部周亚平、北京粮源科技总经理孙庆余、正时草业总经理马宏伟。

由国家奶牛产业体系首席科学家、中国农业大学李胜利教授亲自带队的专家团队来到了河北首农现代农业科技有限公司。这家公司拥有奶牛存栏  18000头，期中泌乳牛  9500头，单产达到了 31公斤，日产鲜奶  300吨，自种苜蓿地  3200亩。可以说从硬件上看，该牧场已经是国内首屈一指的大型牧场。但即便如此，专家们也找到了一些不足之处。如挤奶上杯时间把握不准，有漏奶现象；犊牛舍排风系统需改善；青贮切割不均匀等。李胜利教授也对该牧场进行了现场点评，他肯定了牧场在管理上的规范，各项原奶指标都高于国际标准等，也指出在低产牛日粮配方中存在成本过高、营养过剩的问题。



专家们的现场指导和分析，不仅让评估的牧场受益，也让许多随行的牧场主们学到了不少真金白银。来自河北辛集的牧场主马树森就对该牧场采用的可伸缩顶棚赞叹不已，他说这样的顶棚，在冬天时可以收起来，让奶牛接触更多的阳光，而在夏天酷热的时候，又可以拉出来避免强烈的日晒，非常实用。来自滦南县的牧场主陈焕福则对首农牧场实行的在国内非常罕见的饲喂新鲜苜蓿的方法很感兴趣，而据李胜利教授讲解，饲喂新鲜苜蓿，不仅可以降低成本，提高奶牛的适口性，而且可以明显提高牛奶的乳脂率。在首农畜牧自种的苜蓿地里，杨茁萌教授对各种牧草的营养分析，让曹险峰频频点头，他告诉记者，了解了这些牧草的营养知识，对他购买牧草时的把握非常有用。







专家意见：

把握上杯时间：奶牛乳头涨，开始漏奶等

如果不改变现有挤奶操作时间的基础上，只需要将三把奶人员和擦干人员都移到药浴后30秒的位置，站在一起操作，将两个预刺激合并起来，也能达到很好的预刺激。

预刺激之后的60-90秒之间上杯，设定一个上杯时间并固定下来

挤奶流程规律性是关键

转台速度可适当调高，一旦把三把奶人员和擦干人员放在一起，可以节省一定时间。

专家意见：

初乳检测：免疫球蛋白含量为25.2%/24.8%，初乳质量很好。

去角：犊牛出生24小时内去角，这在国内是最好的，也是最值得提倡的，可以把应激降到最低，一般牧场在犊牛出生15天时去角。

智能化犊牛自动饲喂器：犊牛舍共安装16套，可以同时饲养犊牛1600头，24小时供奶，奶量、奶温、饮奶次数全部程序程序化、智能化、自动化。

正压通风电加热系统：确保舍内空气清新及冬季牛舍升温。

垫料垫草清理应及时，特别是奶渍。

犊牛舍粪尿未及时清理，氨气浓度超过10，推荐使用高压水枪，每天清洗地面。

初乳巴杀，犊牛出生护理舍干净，通风好，常乳巴杀饲喂。

专家意见：

高产泌乳牛宾州筛一层13.8%，第二层24.5%，第三层16.2%，底层43.5%。宾州筛的标准是一层8－12%，二层30－50%，三层10－20%，四层30－40%；一般要求上两层＞40%，底层＜40%，酸中毒风险会小些；牧场结果显示高产牛精料偏多，上层略高，建议优化配方结构，以达到理想比例。

泌乳后期牛偏肥，从配方看，膨化大豆0.5kg，脂肪粉、美加力各0.2kg，且使用大量优质青贮玉米(干物质34%以上，淀粉很高），容易导致牛群肥胖；建议把高能饲料去除，降低优质青贮玉米用量，增加低质粗饲料如羊草、麦秸的供应。

新产牛配方显示：新产牛脂肪粉、美加力用量也是0.2kg，另膨化大豆1.2kg，TMR脂肪含量较高，在新产阶段容易抑制牛群采食，且膨化大豆游离脂肪高，添加量不宜过大。新产牛饲养时的营养理念是干物质采食量最大化，适量添加脂肪，建议脂肪粉用150g左右，膨化大豆0.6kg，同时保证禾本科草的比例，以更好的刺激牛只反刍，达到采食量最大化的目的。

牧场分群比较合理，推料也比较及时，推料频率每天12次，夏季来临，推料频率高有助于奶牛多采食。

专家意见：

全珠青贮玉米：营养指标均达到优级，压窖密度也高，≥700kg/立方；发酵正常，呈黄绿色，无霉变，无二次发酵。存在的问题：切段一致性差，有大量的青贮拉丝，不利于制作好的TMR饲料，严格要求青贮收获机磨刀，保证刀片锋利，保证切段一致性高；籽粒破碎差，奶牛粪便中有大量玉米籽粒，建议使用有籽粒破碎装置的青贮收割机。

进口苜蓿：符合一级标准。还饲喂自种的鲜苜蓿，这在国内也是比较少见的，鲜苜蓿含有大量维生素，尤其是β-胡罗萝卜素，对牛饲喂效果相当于特级苜蓿。

现有进口燕麦：属于二级燕麦，在种子成熟期或蜡熟期收割，NDF在65.8%，属于秸秆类粗饲料，注意使用方法。建议购买优级进口燕麦，NDF52%为宜；建议购买国产优质燕麦，开花期收割，NDF≤58%，性价比高。

不建议购买羊草，可买些莜麦秸秆等替代，质量会优于羊草。

对于青饲轮供苜蓿是一个好方法，建议最后一茬过了盛花期后收割，促进苜蓿根内可溶性营养的积累，促进秋季分蘖，使第二年返青强度大，产量高，利用年限还可延长两年。

绿泽牧场现场评估团由蒙牛奶源高级经理田茂领队，国家奶牛产业技术体系办公室主任杨敦启，长春博瑞副总裁、吉林农大副教授甄玉国博士，法国馥蒂同创李亚君博士，奶牛体系石家庄实验站站长张新同，北京奶牛中心服务部长杭孝，康臣副总赵全刚，奥特奇技术经理贾文彬博士，内蒙古和美科盛张兴夫博士，科湃腾技术经理杜方磊，世牧农业技术经理孙志轶，立时达药业副总王海，湖南尤特尔技术经理徐晓明，上海溯源生物技术工程师万诗虎，汇博杨陵高级兽医师侯永兴，田园农人技术经理董永，北京田园农人技术经理孙亮，国科诚泰副总关金森，禾丰牧业技术经理刘翔，远征药业技术经理李广学，蒙澳科技总经理张然等专家，对绿泽牧场的挤奶厅管理、犊牛饲喂、奶牛日粮及粗饲料制作、奶牛繁育等工作进行了全方位的评估。

蒙牛奶源的部分领导参与了绿泽牧场的现场评估，包括财务中心总监李莉，人力资源中心总监袁丽，党群工作部部长张林元，华中大区总经理王晓良，基地大区总经理张志明，西北大区总经理郭建峰，华北大区总经理王永华，高级经理田茂，塞北奶源部高级经理吕常赤，唐山奶源部高级经理马本龙，衡水奶源部高级经理张治国等。



蒙牛滦南奶源部高级经理连毅主持绿泽牧场现场评估启动仪式



绿泽牧场牧场主王强介绍牧场情况



杨敦启老师主持答疑会



甄玉国博士在评估现场讲解青贮制作



李亚君博士在点评犊牛饲喂



赵全刚总经理在评估现场



杭孝老师在评估现场



专家们了解宾州筛筛选结果



结束了牧场评估指导工作之后，专家团队马不停蹄的开始了晚上的“技术沙龙研讨会”，来自蒙牛奶源团队及奶牛养殖从业者共计百余人参加。专家团队的赵全刚和李亚君主持了技术研讨会。

在研讨会中，奶牛养殖产业链中最常见也是最容易被忽视的问题依然是牧场人员最关心的，与专家面对面的机会更是难得，“提出问题不断，解决方法很赞”，前来参加研讨会的牧场负责人围绕奶牛乳房炎、犊牛饲养、青贮饲料等等问题进行了轮番提问。

最后，李胜利教授在评估结束后的发言中指出：“牧场的生产管理离不开细节。哪怕是一个微小的该变，都会带来巨大的经济效益”。

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