【台湾释迦】水果中的冰激凌~香甜软糯，营养丰富！

在宝岛台湾流行着一种绿如翡翠的水果，名唤"释迦"，因其形状象佛教中释迦牟尼的头型，故取名"释迦"，又称 "佛头果" 。源自美国，风靡台湾，与莲雾一起并称为台湾的两大特色水果。

释迦果果实的大小与石榴相近，果实清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感绵密，香甜又带点微酸，鲜食香甜，风味甚佳。释迦果以其独特香味，被列为热带名果之一。

营养价值：

果实主供鲜食，也可制成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等，其根可作泻药，叶可作伤口消毒。释迦果含丰富的维生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤；释迦果纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。

食用方法：释迦果这样吃才好：一定要成熟、发黑、手感柔软才是最好吃的哦!释迦水果吃法：释迦炒饭

释迦50g去壳和籽，切成小块；香肠半根，虾仁5粒，笋角20g，太白粉1匙，胡椒粉、青葱花、虾皮、鸡粉各少许，米饭半碗。释迦粘面粉过油，和料炒匀即成。

此食养颜美容，增加免疫力。释迦水果吃法：释迦莲雾色拉

释迦和莲雾各250g拌匀即成。

此食减肥美容。释迦怎么吃好：释迦柑橘冰沙

释迦100g去壳和籽，切成小块；柑橘1个剥皮、去籽，一起拌匀，加入炼乳、蜂蜜、清酒各适量即成。

此食开胃健脾，润肠通便，尤适糖尿病患者食用。释迦水果吃法：释迦苹果汁

释迦2个去壳和籽，切成小块；苹果1个洗净，去核，切小块，一起放入果汁机，加入蜂蜜20g，搅拌均匀即成。此汁养颜美容。

释迦怎么吃好：释迦蛋蜜汁

释迦1个去壳和籽，切成小块；柳橙半个洗净，对切，与释迦同入果汁机榨汁。柠檬半个个洗净，切开榨汁。将释迦柳橙汁和柠檬汁混合在一起，加入鲜奶90ml、蛋黄1个、蜂蜜10g、冰块100g倒入搅拌杯中，搅拌均匀即成。此汁养颜美容，增强免疫力。多吃释迦是相当有好处的。它的营养价值相比其它水果更加丰富。它的每一百克果肉中，有八点三六克水分，百分之一的钙磷铁，而矿物质的含量也达到了百分之零点七。而当代许多女性所关注的脂肪含量，它仅占了约百分之零点二。所以选择了释迦，不仅是选择了美味，更是在选择一种健康。

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