吃惯了京味儿的您，难道不想换一口儿尝尝鲜吗？

如此颠覆的吃法，太销魂了吧。...

来了您呐（点上方）里面请~

前段时间，小编的朋友传来几张画风清奇的烤玉米图，奇葩的它长这样↓↓↓

烤玉米

确定这是在正经八百的吃玉米，而不是闲得无聊玩儿抠玉米粒儿，再串玉米粒儿的游戏自娱自乐吗？

在咱北京，甭管您是去南锣鼓巷吃抹了一层酱汁，被炸得金黄酥脆的糯玉米；还是去京郊烧烤，美滋滋地吃着热乎乎的烤玉米；或者是深夜里趁撸串的间歇撸根玉米，可都是论整根吃的。

要豪放，才够味

除了令人忍俊不禁的烤玉米，还有这些不看不知道，一看吓一跳的另类吃法，时不时地就要引发口水仗。

甜粽咸粽

作为和春节、中秋比肩的端午节，似乎只有吃一口甜甜的粽子，这节才算没白过。

尤其要吃黄米小枣粽子，这是咱北京的特产。

小枣是密云产的，包的时候把江米、黄米和小枣掺在一起，用苇叶裹好，再用马兰草系起来。

然而北方的我们喜欢吃蜜枣粽、豆沙粽之类的甜粽，南方的他们却喜欢吃咸肉粽，咸蛋黄粽，也吃蘸着糖的白米粽。总之是更喜好咸口儿。

于是乎有关甜、咸党的争论，一触即发。

咸豆腐脑甜豆花

豆腐脑也算是北京的经典早点之一。浇上卤汁，放点儿辣椒，再配两个烧饼，吃起来软嫩可口。

在北方的其它城市，有往豆腐脑里加肉馅的，有放芹菜、榨菜、黄花菜的，最另类的还要属加胡辣汤的河南。小编觉得这大夏天的，兑着老北京酸梅汤没准儿更够味呢。

但不管加什么，上面这几类总归是咸口儿的。那如果是直接加糖浆、砂糖、红糖、椰奶，总之吃起来甜了吧唧的，相信咱北京人得仔细斟酌斟酌，这味道当真是不可描述呢。

在香港，另有搭配黑芝麻糊的“芝麻糊豆腐花”，恶搞其名曰：太极豆腐花。豆腐花和我们常说的豆腐脑还是有区别的，简而言之在制作的过程中，豆腐脑是先出来的，比较嫩，用筷子夹不起来，只能用勺吃。而豆腐脑再凝固一点儿，就是豆花。

烤鸭

来北京必须要吃什么？北京烤鸭绝对占一号！有史料记载的北京第一家烤鸭店——便宜坊（三个字都读对的概率并不高，试试吧）在明朝永乐14年开在京城的菜市口（那时候令人听起来就毛骨悚然的菜市口，还只是铡鸭，并不铡人。）

怎么吃烤鸭，想来北京人都能津津乐道。趁热片好的鸭肉，用荷叶饼卷起，抹上甜面酱，再裹上黄瓜条葱条。咬下一口，鸭皮脆脆的，肉感鲜嫩不腻。

但如果您问一个南京人，烤鸭的吃法就是两样了。

南京烤鸭是将烤鸭连脊带骨地“ 斩” 成许多近1 公分左右的条块状，然后蘸着卤汁吃。

烤红薯

以前北京入冬以后，经常能在胡同口看到推车叫卖烤红薯的。冷飕飕的天气，捧一块热乎乎的红薯在手，热气里混着香甜。

这时候，卖红薯的大叔突然从口袋里掏出一个勺递了过来，“这是神马意思？”您诧异万分，尴尬的同对方四目相对。“这不是给您的，是给他的。”大叔瞅着旁边的小伙子说，“湖北人，要这个。”您听得云里雾里，哭笑不得，吃烤红薯要用勺？

第一次听说吃红薯要用除了嘴之外的工具

火锅

说起老北京的铜锅涮羊肉，那可是家喻户晓。它始于元代，兴盛于清朝。

所以说您如今吃的和当年康熙爷吃的是一样的~~

铜锅涮肉的小料相当丰富，常见的不外乎是芝麻酱（分生熟）醋、韭菜花、酱豆腐、酱油、葱花、香菜、辣椒油。这几样可是一个都不能少，少一样都极有可能一下子从人间美味跌落到凡尘俗味。

而四川、重庆的火锅小料主要以香油、蒜泥和耗油为主。

饺子

北京人在某些特殊的时刻是要吃饺子的，比如春节，要吃一碗团圆饺子再赶去拜年；比如立冬这天，秋冬之界，吃饺子象征“交子之时”。再比如冬至日，以防耳朵被冻掉。

没办法，饺子和我们的关系就是这么亲近~

小编想问问您，您吃饺子是蘸醋还是蘸酱油？

什么？蘸酱油？！拿饺子当寿司吃吗？您还别不信，真就有些地方是酱油配饺子，越吃越美。耳听为虚，眼见为实。当网友们亲眼见证了奇迹之后，纷纷坐不住了，亮出了自己吃饺子时的另类蘸料：糖、麻油、腐乳、蒜泥、芝麻酱、番茄酱、花生酱等等，可谓是五花八门，应有尽有。（不晓得饺子此刻的心情是......）

北京人吃饺子（应该说是北方人）不像南方人“旱鸭子”的吃法，一般是“原汤化原食”，先吃完饺子再喝碗饺子汤。像这种连汤带饺的吃法，更像我们平日里吃的馄饨。而江浙一带也的确把它叫作“大馄饨”或“小馄饨”。

其实南北方的饮食差异还有若干，但小编生于北京，长于北京，只有属于北京的饮食方式才最对胃口。

在北京的这些年早已经渐渐习惯，有时候这种可怕的习惯不禁令小编陷入沉思：倘若有朝一日，一夜暴富。去环球旅行的时候，离开了北京，该怎么养活胃呢？

想到这里，暴富这件事似乎一下子变得无关紧要了......

来源：北京晚报官网—北晚新视觉网

文字：袁媛

编辑：袁媛

图片自网络

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