【翰緣】易武茶山

易武堪称“山山有茶树，寨寨都种茶”，易武从清至今一直被称为众山之首，易武个性十分鲜明。在普洱茶界有“班章为王...





易武 堪称“山山有茶树，寨寨都种茶”，易武从清至今一直被称为众山之首，易武个性十分鲜明。在普洱茶界有“班章为王，易武为后”的说法，易武在普洱茶发展历史中占据着非常重要的地位。

易武茶山位于六大茶山东部，勐腊县城北方，紧靠中老边境，距勐腊县城110公里，面积约750平方公里，是六大茶山中面积最大的茶山，因面积较大也有人将易武茶山称为易武茶区。



易武茶山包括麻黑、曼洛、易武、易田等四个乡茶区范围东至中老边界，西至易武与象明接壤的小磨移丫口，南至麻芋林，北至过乃河，方圆三百二十一平方公里左右除石灰岩及徒坡峡谷外，到处都有茶园。

易武茶区包含整个易武乡的产茶区，也包含着过去的慢撒茶山。易武茶区老树茶比较多的有易武正山、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀等地。易武常年生机盎然，发芽早，育芽能力强，芽肥大叶身，叶背茸毛多显毫。

易武老树茶是标准的大叶种茶，具有条索黑亮、较长、泡条，汤色金黄，苦涩较轻、香气较好，汤中带甜，汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点，

由于矮化和长于山林的特点，山野气韵不同寨子的有所区别。



易武茶在于后期转化也就是发酵陈化过程，通过时间的陈化，茶体现出“越陈茶气越足”，也就是很多行内人所说的茶气越来越“霸道”。

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