说得很牛，但喝起来好不好？5款易武茶在一起！

艳艳春光里，品一品，做茶人都绕不开的普洱茶之都产的茶...

易武，做茶人都绕不开的普洱茶之都。易武对于普洱茶来说，就相当于景德镇对于陶瓷、苏杭对于刺绣，可见地位之重要。茶业复兴与吉普号团队历经一年时间寻访易武，即将推出一本易武茶区读本，试图借普洱茶之眼，对易武和古六山这个小区域进行层层解剖，让读者看到大时代席卷之下的茶山演变。这本书想要探寻的是，在普洱茶的视野之下，这里的过去、现在和未来。



易武茶，亦是本书中不可或缺的一部分。

易武气候温暖，雨量充沛，光照短、雾日长，是茶叶天然的生长环境。当很多名山头被炒得热火朝天之时，口感细腻、汤柔水甜的易武茶逐渐占据普洱茶市场。几乎大小茶企都会出一款易武地区的茶，以示“周全”。但正因为如此，想做出一款受市场欢迎的易武茶也绝非易事。

为此，我们向市场征集了一些易武茶区的代表产品作为品鉴，本期将为大家介绍第一批茶品的开汤品鉴介绍。

茶品资料：作为传统普洱茶重要原产地的易武茶，深受普洱茶爱好者的青睐。此款茶品原料来源于西双版纳勐腊县易武古镇，经传统工艺加工后蒸压成形。

此款茶条索清晰可见，条索精致，茶饼松紧适度。茶汤黄亮通透，口感柔禾，回甘明显，给人以一种无穷的诱惑。叶色浓绿，或黄绿，光泽性好，叶面隆起或显著隆起，叶肉厚而柔软，侧脉明显。

测评1：饼形圆润，条索清晰。茶汤明亮，入口 ，生津由强到弱，第二泡开始回甘，杯底蜜香明显。5泡、6泡之后汤感稳定，涩感减少，汤色保持不变，到第7泡有水味。五分钟过后竟然略感喉韵。

测评2：六山易武性价比较高的一款大众茶，整体喝下来的感受就是很解腻，汤色橙黄，香气高扬。这款茶能够满足大众消费者对易武茶的一般需求，是一款性价比很高的茶品。

总体评价：大厂茶，优点不明显，缺点毛病也挑不出来，一款性价比高的生茶，也是一款初学者必然要喝的茶。



茶品资料：藏锋是祥源茶2013年精心酝酿推出的普洱品鉴级产品，其原料同样产自顶级普洱茶小产区易武，甄选百分百易武核心产区生态茶树鲜叶，特别拼配以“2013易武斗茶会”贡茶原料金奖——易武落水洞大树春茶芽叶加工而成，香气鲜嫩持久，滋味鲜爽醇厚，柔滑细腻中蕴含丰厚与力度。之所以取名“藏锋”，寓意着“柔和刚的和谐统一，含而隐露的内在风骨”，还原真正的“易武味道”。

测评1：饼形周正，整体呈黑褐色。汤色黄亮透澈，蜜香味浓郁。入口柔，没有涩味，上颚涩感明显，回甘生津明显。第三泡涩味加重，口腔略微发干，杯香浓郁，有回甘生津，第五泡后糯香加重，回甘更加明显。

测评2：在第一泡的时候，挂杯香为花蜜香，第一泡比较薄，但后几泡开始回甘生津，滋味变得浓厚起来。这款茶具有典型的易武香气，这是在品鉴过程中十分愉悦的气息，回甘生津较快，缺点就是掉水比较快，但总体是一款能够带来很好体验的易武茶品。

总体评价：工艺到位，整体不偏不倚，不失为爱茶人的口粮茶储备。

茶品资料：易道，一款甄选易武国有林及易武高端微产区珍稀原料精制而成的顶级易武茶，完美展示顶级古树拼配茶独有的口感特征。本品精选云南西双版纳易武茶区顶级山头古树晒青毛料为原料，潜心研究多年，尝遍无以计数的茶样，在研发过程中，对口感进行数以千次的调整，最终将易武多个优质名产区精髓成功提炼于一身。

产品以传统手工石磨压制而成，饼型周正，条索匀整显毫，汤色浓郁，沁人心脾，入口苦涩味极轻，茶汤醇厚，甘冽，甜度明显，口感丰富协调，回甘隽永，茶气缓缓而来，持续长久，叶底肥厚有韧性，是一款不可多得的小众收藏品。

测评1：水路细腻，汤水在嘴里略有微微的苦，咽下后化苦为甜，喉咙瞬间感受到丝丝的凉意。顺滑感明显，依旧的蜜花香，汤水持久的稠滑，从第三泡到第五泡一点不减弱，能做到第九泡茶和水都不分离。

测评2：在第一泡汤色十分透亮，第二泡能够感受到一种可以化开的苦感，在喝茶的过程中，会很快变化为回甘，这种苦感是一种很好的体验，增加的茶品的丰富性。后几泡香气一直停留在口腔，苦感变淡，但是一直都有回甘生津。总体来说，这是一款口感十分丰富，层次感很强的易武茶品。

总体评价：好茶源自好料，如果没有好的原料是做不到如此。由此可以看出做茶人对细节对原料上的极致追求。

茶品资料：“用心做茶，做好茶”是斗记一直所秉承的原则，在十年的探索和实践过程中，斗记潜心研究，古法传承，创新现代制茶工艺，特别是在普洱茶拼配技术上达到了前所未有的高度。这款茶饼型匀整、平滑，松紧适度，饼面条索紧结。干茶色泽黄褐，条索紧结。香气淡雅含蓄，内敛深沉。汤色黄亮，入口绵柔细腻圆润，回甘生津清甜鲜爽，汤感饱满厚重。可以说是，这款茶倾注了斗记“用心做茶，做好茶”的经营理念。

测评1：口感香甜，涩感不明显，第二泡开始涩感出来，易武茶香扬水柔的特点凸显。后面几泡口感稳定，虽然有涩味，但是在口腔里能华得开，让人感觉舒适。细尝有胭脂香味，饱满度不错。

测评2：基于我们对斗记的了解，在没有喝之前，我们猜测这款茶是不是易武麻黑的原料。第一泡开始茶汤比较滑、很润，比较平衡的一款茶，在之后的几泡里，能够感受到每一泡都是较为甜、润、平稳。

总体评价：这是一款各方面都很均衡发挥的茶品，在众多易武茶中，这是一个难得的佳品。



为追求那一口极致的易武原野韵，浮生若茶团队多年来深入易武各个山乡荒野、原始森林和无人区，寻找失落的古茶树。功夫不负有心人，2014年开始，隐匿在森林中的精灵现身，一片又一片的古茶树陆续出现在寻茶团队的视野。浮生若茶也终于能将最极致的易武茶呈现给世人。此款易武高杆芽茶贡级是浮生若茶珍藏级茶品，从选料到工艺都是顶级，这是一款不走市场的茶，只有爱茶之人才能觅得。

测评1：饼形小巧周正，白毫多。汤色明黄透亮，入口无涩感，回甜快，舌底生津。后面几泡汤色更加漂亮，冰糖甜让口腔很舒服，香气高扬，生津明显回味悠长。尾水更甜，喝完整个喉咙都很舒服。

测评2：第一泡口感就非常的霸道了，茶气迅速在口腔内散开，香气四溢；第二泡有一点能化开的微苦，汤体开始比较厚重，口腔有明显的清凉感；第三泡汤水顺滑，茶汤色泽橙黄透亮；第四泡回甘持久，苦显于涩，很快化为回甘，很高级的层次感；第五泡口腔都是香甜，苦味变淡薄，几近于无，之后我们持续出汤好几泡，水路一直都很细腻，没有掉水的现象。

总体评价：这款茶十分的霸道，开始强烈的感觉很像老班章，但是后几泡能够迅速转化口感，水路变细，汤体变得柔和，又是典型的易武茶，整个呼吸都带有花蜜的香味。可以说，这是一款超出预期的茶品，滋味十分丰富，层次感强。



亲爱的你：

锥子周文化编撰小组计划增加茶品品鉴环节，邀请各公司参与茶叶品鉴活动。

为保证品鉴质量，特发出几点要求：

1 是古六大茶山的茶。大小树均可。但一定有代表性，有市场影响力

2 每家企业只上一款产品

3 要寄送实物样（至少1份）给编辑部

4 作为回报，回赠样书1册

5 免费刊登

6 茶样年限：1994-2017年

本活动长期有效

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