清明：这是对春天最后的敬意（文末有福利）

今天清明节，茶汤里怀念逝去的亲人。...

今日清明，“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。”此时，记忆深处小巷里的雨纷纷，如今变成最珍贵的明前茶。此刻，扫墓踏青，缅怀先人，以茶为祭，尽虔诚素雅之礼。

4月3日晚，二十四节气茶会之清明茶会暨复兴沙龙第126期来到觉香舍，茶香共享的空间里，共话茶事。

赵娟：欢迎大家来到觉香舍，来到清明茶会的现场。“清明时节雨纷纷”，大家对清明印象最深的可能就是这句诗了。关于清明节，我们今天讨论两个话题：明前茶以及茶与祭祀。

为什么会有明前茶的说法？茶树在蛰伏了一个冬季以后，茶叶的香气滋味等物质积累的最为丰富。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香椿饱满，对于普洱茶来说，这时采摘的茶叶才更加利于后期保存转化。



说到祭祀，上到皇宫贵族，下至庶民百姓，在祭祀中都离不开清香芬芳的茶叶。清代，茶叶作为祭品大量用于各类祭祀场合。《大清会典事例》记载：“万寿圣节祭，显佑宫，用三两重黄蜡烛二枝，二两重六十五枝，松萝茶一两。”寿皇殿供奉着历代皇帝的圣容像，是清宫重要的祭祀场所，每天都会上贡一定数量的茶叶。在我国广东、江西一带，清明祭祖扫墓时，就有将一包茶叶与其它祭品一起摆放于坟前，或在坟前斟上三杯茶水，用来祭祀先人。

清明时节和茶其实有很多可以说的，关于这两个话题今晚大家都可以交流交流。



普洱茶马驿董雪琴：清明节是中国最重要的传统节日之一。它不仅是人们祭奠祖先、缅怀先人的节日，也是中华民族认祖归宗的纽带和链接，更是一个远足踏青、亲近自然、催护新生的春季仪式。清明也是二十四节气里的一个重要的养生节气，在这个万物生长的时节，人体肝气当令，整整一冬蓄积在体内的阳气随着春暖转为向外生发，如果体内蓄积的阳气过多，会化成热邪外攻。所以我们可以科学的结合茶与香养生！



周重林：清明不是一个悲伤的节气，清明踏青是很愉快的，一大家子会因为这一天团聚在一起。祭祖的时候一定要有茶，唐突别人可以，但一定不可以唐突祖先。在中国现在都是这样，死去的人比活着的人重要，这样的一种文明形态形成我们祭祀的一系列习俗。刚刚赵娟提到，普洱茶作为贡茶进入清宫，最大的用处就是祭祀。佛教的兴盛也和茶叶离不开，现在你在很多寺院里都可以看到炒茶制茶的传统。



二十四节气就是时令的，所以明前茶和明后茶价格差异非常大。每年都会有非常多的人去茶山采明前茶，不喝明前茶感觉这一年白过了。明前茶表达了对春天的敬意，过了这个节气春天就过去了，抓住这个尾巴，完成很多事情。尤其是在北方，熬过漫长的冬天，对春天有更多的迫切。



杨静茜：我们今天所要谈论的话题，清明以及明前茶，其实都逃不开时间和空间的范畴，这是我们无法逃脱的范畴。有一句话讲得很好，这句话的大意是“所谓的死亡，就是离开了时间。”

我出生在云南边境少数民族地区，汉族在我的老家是少数民族。上小学的时候，我就很好奇，班上的拉祜族、傣族都不过清明，只有我们汉族在清明期间要去上坟。后来我知道傣族和拉祜族有其他的仪式来祭拜祖先，我们虽然生活在一个地方，但是我们的观念世界是不一样的。



清明在我的记忆中，不是具体哪一天，而是一个时间段，从3月中旬一直到4月5日。在4月5日之前，我们就要完成上坟祭拜祖先的仪式，很多祖先我并没有见过，在我出生前他们就已经离开了这个世界。这个时间段就从一年365天之中抽离出来，留出时间让我们家族的人团聚在一起，完成这样一个一年一度的仪式。

这个期间我们不伤感，更多的是在聊这一年都发生了什么，有什么想对祖先交待的（其实是对自己交代）。这个仪式完成之后，一切又恢复日常，和所有的仪式一样，这一段被“区隔”的时间里要完成的事情，有很强的象征意义。

我来自茶区，其实云南产普洱茶的地区只有一个春茶的概念，好像不太去强调明前还是明后，我们更多讲的是头春、二春、雨前、雨后等更概念。对于在茶源地喝茶的人而言，茶的时间好像可以更宽泛一些。



卓玛：中国人很注重礼祭，清明和中秋都有很浓重的祖先崇拜色彩里，我们为什么需要这样的节气？道家掌握天道规律，人按照规律而生息，天人合一的方式，所以中国人很讲究天地人三合，因此你就要讲秩序，就需要节点，着也是对我们生命延展的技巧。我觉得，很多节气需要吃的什么，都是这个时节植物生长的规律有关，我们踩着时间节点去做事。

我是建水人，祖上是从南京迁过去，我们家有个习惯，我外公一定会在这个时节买一些普洱生茶，喝不完就放着，加上茉莉花，放在茶叶里发酵。这个节日是很欢乐的，团聚还可以踏青，全家老小都大吃一顿，和祖先一起吃饭，仿佛生死从未相隔。



陈俏：我祖籍是大连的，清明节那天都要去上坟，体现了对先人的重视。在我的印象了，清明节和茶的关系不大，可能和北方天气寒冷有关，另一方面大连也是比较年轻的城市，文化氛围不浓厚，清明唯一的联系就是和祖先一点联结。现在我觉得，清明已经没有传统的仪式感了，更多的是去纪念自己的父母和有感情的亲人，在特定的一天去做这样有仪式感的事情。



李女士：我来自福建泉州，当地家家户户都有茶具，都有喝茶的习惯。我个人一点点经验来看，福建的宗祠文化保留的比较好。很多家都会有祠堂和族谱，一二十代都可以看到名字。我觉得那边这方面的文化保留的非常好。

我们和一些寺院也有一些往来，从佛家来说，茶是必不可少的，能让人清心寡欲修身养性。还有个印象深刻的事，我们喝茶不出声音，但是在古代女孩子喝茶叫撮茶，喝得都很响。还有很多方面，这些文化色彩都很浓厚。



杨春：忘记了什么时候，清明节的哀愁越来越淡，淡成一份平和，淡成一次平常的对话，没有哀伤，没有“欲断魂”，仿佛先人没有离去，就在面前，能够还原那时的音容笑貌，能够遥想曾经的时光，点点滴滴，都觉得真实，都在清晰。

踏青，扫墓，隔着一个世界，与另外一个世界的先人说说话，说说家里的事情，将过去拉回到现在，将模糊拉回到清晰，我很享受这个过程，虽然，一年一次清明，一年一次踏青，就像久别重逢，无话不说，没有忌讳，没有恐惧，在传统的纸钱与时尚的白色百合花之间，彼此两个世界的界限消失了，平和得就像自己与自己对话、倾诉。

我们告诉先人，我们好好的活着，平平安安，家里一切都好，不用担心，不用牵挂，每年清明，我们都会来，静静的陪伴他们一次。这是告慰，且是彼此的坦诚，是的，亲人之间，哪怕阴阳之隔，也没有必要欺骗。希望他们在那个世界，也过得好，也不用我们担心。

如此，我们才不会伤感，才不会在梦中看到先人的忧虑，也才不会在梦中惊醒。所以，即便坐着，即便山上的春风吹过、身旁的野花绽放，我们也安心，一边说话——我想，他们能听到的，一边想他们曾经的好与样子，哪怕没有见过，也可以去想。



吴婕：我参加过几次茶业复兴的活动，挺喜欢这样的活动。我喜欢茶文化，也把喝茶当做生活的一部分，我是广西人，来到云南十年了，小时候清明一家人会去踏青，祭拜祖先，清理杂草。这十年我很少回去，和云南这边的风俗差不多。清明时节，我们会用艾草做成青团，现在都很怀念这个味道，每次看到都会勾起我的活动。



卓玛：香可以祭祀来用，可以驱蚊用，也可以养生用。香气通达全身，行气活血的作用，把药效带进身体进行代谢。香其实是很方便，我们可以一边赏花一边闻香一边喝茶，迎着时令来选择适合我们的香。

今天茶香共赏，喝的是普洱生茶，普洱茶里面适合配一些甜香、花香为主的香，茶为寒性，香为暖性，气味互补。我们做过很多实验，不同的香配不同的茶会形成不同的感受。



今天为大家选的香叫做“桃夭”，这款香很欢乐，会让你心花怒放，暖暖的阳光。喝上这样的茶，春天仿佛被喝到嘴里，纯粹单纯的感觉，听着陶笛演奏的曲子，寄情于山水，从各个感官来放松自己。



二十四节气茶会，我们想把传统生活化。除了茶，找不到更为恰当链接传统生活的方法。

今年，得益于杨尚燃先生的鼎力支持，品味布朗与茶业复兴联合举办二十四节气茶会。

二十四节气是中华文明的独特贡献，每一时节的来临，都是人的行动指南。当下，我们回归节气和时间本身，有利于反思自身的精气神，在岁月的长河中打捞更多成果。

二十四节气茶会，期待您的参与。

点击以下蓝色字即可链接阅读二十四节气茶会前五场：

第四场：在春天，你需要知道的养生知识

第三场：惊蛰：二十四节气的美，我们用茶体味

第二场： 雨水：用一杯茶融化亲情

第一场： 立春：用一场茶会，感受春的消息

序   章： 二十四节气茶会：我们想把传统生活化

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