在悉尼市中心活捉一只甜到齁的查理兔谷歌评分4.6的东南亚风味甜点@Charlie Rabbit Dessert Bar

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这家隐藏在Charlie Rabbit Dessert Bar刚开了七个月，作为悉尼市中心琳琅满目甜品Cafe店的一员，或许走个金玉其外，味道中庸的经商风格才算是符合经济原则的合群。但是没想到Charlie Rabbit的谷歌评分竟然能有4.6分！实在罕见，所以博主决定到访看看这分是不是充话费送的！店主是泰国人，店中摆满各种花草和兔子的装饰品，还有可以供客人休憩的沙发，店中有水果泡的水让客人自取。装修仿佛爱丽丝仙境的兔子洞，充满了奇幻色彩。

博主点了他家的Flat white，咖啡带有焦糖香，奶泡绵密，浓郁顺滑，手工拉花精美，成就了这杯经典的澳式咖啡。

说起饮品，他家的咖啡拉花做的很精致,  配合这样森系的环境，非常适合小仙女们摆拍。他家有一种特别Iced Green Tea Latte，一共分三层，最下面一层是纯抹茶，非常甜，抹茶苦也很浓，中间是纯牛奶，最上层是他家自制的绿茶冰淇淋。这种渐层的饮料也是近几年一股风潮, 要做得好也十分考验店家的功夫。





这道Baked Egg是把鸡蛋和培根混合，加上佐料烘烤制成，外酥里嫩，端上来的时候香气四溢，令人食指大动。这是一道常见的东南亚早餐，吃的时候要小心烫。缺点是这里面的培根有点长，作为搭配的面包是炸的，会稍显油腻。我们的主编在泰国旅行时吃过的版本是把培根换成了腊肠，烹调后整个菜带有甜味，并且也不会太油腻。



这个Charlie’s Burger是典型的美式汉堡，要的就是这种大口吃肉的过瘾体验，堪称肉食爱好者的天堂。有安格斯牛肉和烤鸡肉两种选择，我们选的是牛肉的。这个汉堡分量很大，松软香甜的面包胚夹着香浓的芝士、厚厚的肉饼、丰沛的酱汁和各种蔬菜。让人一口咬下去，全身心斗沉浸于“肉欲”中。至于旁边配的薯片可以忽略不计啦~

这道榴莲糯米饭，是一道非常“泰国”的甜点。底部是香甜软糯的泰国糯米饭，加两勺自制的榴莲冰淇淋，上面有一整块榴莲，撒上花生碎。要说爱榴莲的人自会爱死它，即使不爱榴莲的人也不会觉得味道很重，而且新鲜榴莲和榴莲冰淇淋又是两种不同的榴莲风味，可以说是一大创新。吃的时候按照个人喜好淋上椰奶，整体风味非常浓郁香甜。

这个抹茶布朗尼内加入的是红豆，味道浓郁，单吃的话，口感有点会太干。店里将布朗尼加热后，底部是自制的抹茶酱，上面配合抹茶冰淇淋成盘， 旁边还配上了棉花糖，这种吃法又称为“时尚的布朗尼”。因为布朗尼和抹茶酱汁是热的，可以看到上层的冰淇淋慢慢融化，顺着布朗尼的纹理和气孔慢慢渗透到内部。旁边的棉花糖也慢慢融进抹茶酱里，既增加了甜味又增加了趣味。

这道甜点一上来就带有浓浓的度假感，主要采用的都是热带水果，让人仿佛忘记了悉尼冬天的阴冷。采用半个菠萝作为容器，里面有芒果、百香果和奶油味的三种种冰淇淋，同时加入了新鲜的奇异果、椰果、草莓、大块的菠萝以及果冻，让人仿佛置身一个色彩斑斓的热带雨林。这些水果在热带充足的阳光照射下，散发着一种不可思议而令人愉悦的成熟气息，这种气息能唤醒每个人心中对美好事物的向往。





介绍了这么多种甜点，可以看出他们都有一个共通点，就是都运用到了这家店自制的冰淇淋。虽然博主喜爱Gelato胜过于Ice Cream，但单论品种来说这家店的Ice Cream不少于悉尼大多数的Gelato店, 尤其是拥有泰式奶茶、榴莲、荔枝、糯米等极具东南亚特色的口味，要加分不少。这家Charlie Rabbit Dessert Bar虽然还是脱离不了东南亚的粗犷路线，但甜品种类丰富，分量足，价格适中，适合都市人暂时逃离繁忙的工作生活，高甜度也符合西人的口味，难怪能在Google上有4.6星的评价。

地址

Capital Square, G12/730-742 George St, Haymarket 2000, NSW

营业时间／评价

Mon-Thu  9 AM to 10:30 PM

Fri-  Sun  9 AM to 12 Midnight

食物：3.5星(偏甜)

服务：4星

环境 3.5 星

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