Blackbird & Co 各类大胆混搭挑战你的味蕾
撰文 | 塔塔yeahx0a图编辑 | Dorothy Chen...
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通常我们对居民区里的小Cafe客观印象就是普普通通的咖啡，经典的各类西式菜单，几个老年人坐在餐桌上，看着报纸，聊着天。但今天，Blackbird & Co的厨师完完全全颠覆了我们对居民区里小café的印象，用他大胆的搭配，做出各种在其他餐厅未曾见过的菜品。
Blackbird & Co 就隐藏在居民区里，在拐角处，隐藏在一片树林中，安静的环境，中规中矩的咖啡厅装修，给人一种舒适的感觉。
我们在午餐时段去的，一共点了三道菜和一杯饮品，尝试了他们为了适应夏季而推出的 New Special。
Steak Sandwich and Chips
$16.00
Steak Sandwich 所采用的面包是帕尼尼，面包上涂抹着一层橄榄油，单单咬面包就透露出一点橄榄油的香气。
煎得刚刚好Medium rare的牛扒咬开一口，牛肉的肉汁与上层的芝士，黄芥末酱融合在一起，慢慢渗透于机器绒软的面包里，湿润了它。香味扑鼻，层层诱人。
加上炸得酥脆的薯条，咬开来还有松软的土豆，蘸上番茄酱，是一道在经典中却能带给我们惊艳的菜品。
Cauliflower Salad with pulled lamb
$15.50
这道菜一端上来，扑鼻而来就是一股浓浓的羊肉味。采用西兰花干和其他蔬菜，搭配一粒粒饱满多汁的石榴，用糙米来增加口感。
放入口中，酸甜的石榴汁中和了羊肉的骚腻，糙米的软润和西兰花的爽脆都在口中绽放开来。这不妨是一道夏日的开胃好菜！
PS：羊骚味略重，不喜欢的朋友请慎选。此款除了羊肉还可选择halloumi芝士（偷偷告诉你们，这个煎芝士会给你们带来惊喜的）
Avocado Salad with smoked salmon
$16.50
由于当天天气略热，我们点了另一款听上去就很开胃的沙拉。牛油果和小番茄的经典搭配，加上新鲜的蔬菜，中和掉烟熏三文鱼的咸味。
淋上柠檬汁的沙拉的酸甜更提升了整个味觉体验。小贴士：新鲜的柠檬汁能够让牛油果保持鲜绿色，不容易变黑！
牛油果
三文鱼
Mango Magic Smoothie
$7
炎炎夏日当然要来杯Smoothie，芒果与橙汁的搭配给人以夏日的酸涩清爽，甜腻的香蕉的融入中和了他们的酸，最后加入的是杏仁味的牛奶，各种大胆的选材的搭配给人以清爽新奇的感受。
Blackbird & Co在各个时间段提供的菜单是完全不一样的。所以，如果你在Ins上看到一盘吸引你的菜，请务必了解下它是早餐，午餐还是晚餐！
早餐阶段，它们的菜品也是相当新奇少见。
比如培根鸡蛋越南卷，
最近Blackbird & Co也推出了晚餐，在网上也掀起了一片热潮，大家也不仿可以来尝试它们大胆神奇的搭配！
比如，墨汁墨鱼沙拉！
黑皮牛油果沙拉！
又或者，XO酱蒸帝王蟹脚！
还有甜品——香蕉千层饼！
这家店的食材搭配都很让人意想不到，也给我们的味蕾带来了奇特美味的感受！喜欢尝试新食物的朋友，这家咖啡厅！会是个不错的选择。
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评价
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环境：4星／服务：3.5星／口味：3.5星／价格：$20/人地址：Shop 1, 177 MitchellRoad, Erskineville, Sydney
营业时间：早午餐：
周一至周五：7:00am —— 3:00pm
周六至周日：7:00am —— 3:30pm
晚餐：周三至周六：5:30pm ——9:00pm
撰文 | 塔塔yeah
编辑摄影 | Dorothy Chen／网络
编辑摄影 | Dorothy Chen／网络
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