早安Baby牛油果派|司令食谱
如何给baby做一份营养美味又简单的早餐,是妈妈们最头痛的事情了,如果你家中备有几颗avocado,那么一切都是小菜一碟。...
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食谱
TIPS
食材TIPS
- 牛油果
- 蛋黄(也可全蛋,根据宝宝辅食添加的进度调整)
- 胡萝卜
- 橄榄油
牛油果去核,取肉,放入料理杯中
分离蛋黄和蛋清,将蛋黄倒入料理杯中
搅拌牛油果和蛋黄至糊状
热锅,刷橄榄油
放入模具
将牛油果酱放入模具,用刮刀尽量刮平表面
待模具能移动,再略煎1分钟,取出装盘
将手指胡萝卜放入开水中焯去亚硝酸盐,并焯熟
热锅,倒入橄榄油,将手指胡萝卜略煎一下
将胡萝卜装盘,即可享用
牛油果是我见过的最丑陋的食材,它的种类和形状之多,让我有时候也分不清楚,目前买过好的是墨西哥产的。
Superfood的超能力
牛油果有一颗鸽子蛋大的果核,周边的果肉为黄绿色,富含大量食用纤维、矿物质和维生素,具有美容保健的效果,并且果肉中富含的多种不饱和脂肪酸也具有降低胆固醇的功效。称它为超级食物(Superfood)一点也不为过,另外叶酸和辅酶Q10的高含量也令人瞩目。
PS:
• 叶酸:参与胎儿的神经系统发育。由于孕妇缺乏叶酸容易导致胎儿神经管致畸,医生都会要求孕妇补充叶酸。牛油果就是一个绝佳的来源。
• 辅酶Q10:帮助细胞有氧呼吸产生能量;抗氧化剂,预防动脉粥样硬化等。
我和avocado的情缘
我跟它结缘却很晚。2012的跨年夜,在西贡那条人声嘈杂的范五老街上,陈小在豪气的请我喝了一大杯现做的avocado沙冰,一杯用了3个avocado,那细细腻腻的味道,加上沙冰爽脆的口感,一扫我对西贡失望至极的郁闷。
没想到过了几年,几乎满大街都是avoacado,特别是有孩子的妈妈,动不动就给自家娃吃avocado,就冲着说它营养多而全,可自己却没有尝试的勇气。我想说,食物你要真心爱它,你要用心制作,用心品尝;如果不爱,还不如不吃。
所以动动手,跟着我的步伐进入avocado的奇妙世界吧。我会陆续分享既有营养,又有颜值的avocado食谱,有司令小朋友的,也有我的私房秘籍。
关于食谱
在今后的内容中
司令妈妈分别准备了两份菜单
司令食谱在今后的内容中
司令妈妈分别准备了两份菜单
专为不同月龄宝宝设计的食谱,让宝宝除了速溶米糊外也能品尝世界各地的美味。
妈妈私厨
司令妈妈为全家准备的私厨美食,妈妈分享的不仅是普通的美食&甜点,更是针对有宝宝家庭如何料理全家口味的经验。
by 司令妈妈
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