冰气鲜香的Gelato汉堡背负着一个家族的兴荣史 Five Dock@Cremeria De Luca

编辑／摄影：Dorothy Chenx0a撰文：Lyla...

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“It all started in Messina, Sicily.” 一切始于意大利西西里岛上的墨西拿（Messina）城市，这是De Luca 家族的冰淇淋事业最开始起步的地方。

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从1937年至今，通过几代人的努力奋斗，这家冰淇淋店先后在Norton St Leichardt, Bondi Beach以不同的店名经营过，终于在2013年落定于Five Dock，取名为CremeriaDe Luca。离Five Dock Hotel只有1分钟行走的路程，就能看见一间墨绿色墙面的店铺极其引人注目。

特大的玻璃窗陈放着吉他，小饰品，小广告，绿植以及被悬挂着一件记载着他们里程碑的白衬衫，十分有纪念意义。

浅绿色的字体“Cremeria De Luca, Gelato & Sorbet since 1937”被印贴在反光的玻璃上，不用心留意很容易被略过。

它有一种独特的魅力吸引着前进的步伐。从门而进，门口悬挂着极具文化特色图案的小帆帘，底下是小书架摆放着杂志书刊，紧靠着一张大长桌，而右边是一长条柜台。

整个柜台也是开放性厨房，空间很饱满，被各式各样的饰品，厨具，食物所占满，眼睛应接不暇。

放慢脚步，细细观赏，在柜台上有巨型的Christmas cake-Pandoro & Panettone,还有一些特色食物的介绍。像Cannoli,Arancino和Iris等，但为了保持新鲜度，每天现做的它们不确定什么时候新鲜出炉呢，所以可以在点餐时向店主询问一下喔。

此外，还有Gelato各种口味的介绍以及各式Menu---Drinking Menu, Eating Menu, 也有综合版抑或挂贴在墙上用黑板字写的Menu。

细心留意，会发现Menu旁放着一份贴心的小告示，说明了这家店冰淇淋的制作所含成分，如对这些成分过敏的顾客在点单时需要多加留意，真的是设身处地为顾客着想呢。

Cremeria De Luca目前由Virginia和Salvatore姐弟俩打理。采访当天，Virginia非常热情地介绍了她们的特色Gelato,反应最热烈的当属Gelato burger了，其中Zabaglione和Cinnamon口味最受欢迎。随着她的推荐，我们点好了单，本可以好好找个位置坐下，可是发现根本坐不住，因为每一处细节都值得被好好观赏。

在侧门处有一台冰淇淋车，仿佛回到了1937年在西西里岛的街上，Virginia的爷爷Salvatore开着冰淇淋车四处游走卖Gelato的影子。

而这辆小车子的后面是一个装满厨房用具的架子以及一个置放食物的冰箱。隐约可以看见，未被处理过的Arancino被放在里头呢。真希望下次有机会可以尝试新鲜出炉的Arancino!

再往里走，是一个摆放了几张桌椅的用餐区。这里的墙面布置又不尽相同。一面是黑白瓷砖组合而成地琴键般的风格，又或是彩色间隔的多彩区域，上面还挂着画和照片。

另一面墙则是一副旧时冰淇淋制作的画面，还有记录着他们一路以来经营Gelato心路历程的照片。

就连小门也挂满了各式证书。其中有个小贴牌写着”Enjoy the little things”,这仿佛透露着主人的心态，热爱着身边的每一个小事物，放慢脚步用心去感受生活。

餐桌上除了有综合版Menu外，还有一本小册子《Winter hot drinks Collection》，它记录着Cremeria DeLuca的由来简介，以及各式热饮口味的详细注释，加深了顾客对产品的认知。正当翻阅之际，我们等待的Gelato Burger终于来了！

Gelato Burger

(2 scoops of gelato+ P& N)

这款Popular的Gelato Burger被放在小木板上，显得格外别致。它被简单的一张纸包裹着，方便顾客用手好好握着享用它的美味。它的层次分明，上下被Panna 和 Nutella分别包围着，中间是Zabaglione和Cinnamon口味的冰淇淋，颜色鲜明，很有夏日之感。

当遇到冰淇淋的时候，千万不能等，一定要马上快狠准地咬下，不然它真的和你的心一样，很快融化了！如果可以，此刻尽请忽略形象一事，爽快地大口咬下。

gelato

burger

这样不管从左往右，或右往左，从Zabaglione口感到Cinnamon，再融合着Panna Cream和Nutella巧克力酱，几种味道混合在一起，一股柔香甜滑之感直达心里。冰和温的交替，夹杂着Burger的柔软，凉凉的，软软的感觉特别舒适。

不愧是最受欢迎的口味，吃下第一口已难忘。因为天气太热，Gelato融化的快，所以要“趁凉”吃喔！

Small Granita & Brioche

Granita,是源于西西里的一种半冰冻甜点，由糖和水以及许多调味料组合而成。传统的调味料成分主要有柠檬果汁，蜜橘，茉莉，咖啡，杏仁，薄荷以及当季的野生草莓和桑椹。在墨西拿这个城市里，咖啡Granita是极家常的一款。今天我们就来尝试了这款地道的Granita with coffee（记得要用勺子吃哟）。

Granita

咖啡上面铺着一层厚厚的panna cream,它的质感并非普通的奶油，在试图用勺子搅拌的时候才发觉它的厚实坚韧，需要用点点力气才能搅动它。单吃panna cream,一股甜甜的味道。将它和底下的咖啡融合起来，苦中带甜的口感冰凉而舒爽。和Affogato的感觉有点像，但是它们的成分以及喝起来的感觉还是有所区别。