冰淇淋巧克力口味

八一八网红冰淇淋那点事，以及网红以外的推荐。

魔都有家冰淇淋店，红到你根本不用知道它叫什么名字，只要说“网红冰淇淋”，大家就知道了。话说这网...

魔都有家冰淇淋店，红到你根本不用知道它叫什么名字，只要说“网红冰淇淋”，大家就知道了。话说这网红冰淇淋店的名字也是有点晕的，叫“WIYF”，知道它的全称就好记多了：What is your flavor 。据说周末要吃上这冰淇淋居然要排2小时以上的队！魔都最近是要和排队干上了。。。。。。

说到这家爆红的冰淇淋店的老板 Franck Pecol，也可以说是法租界餐饮行业的传奇人物了吧。2004年在武康庭这个妖泥角落开了家“ Franck Bistrot”，巴黎小餐馆的餐厅风格和地道的法国口味不但受到在沪洋人的追捧，更是笼络了小资情调满溢的上海人的心。一举成功后让武康庭的地价翻了好几个翻。2012年他又在在武康庭门口开了法式面包店“Farine”，遵循传统配方并大量使用法国进口原料，使Farine瞬间红遍大上海。开在武康路另一端的美式汉堡店Rachel's也出自Franck的手笔，虽然不如前两家那么火爆，但也有不错的口碑。说了那么多八卦，“WIYF”会那么红也就不难理解了吧。

虽然我对这网红冰淇淋的好吃程度并没有抱太大希望，不过作为一个有责任心的吃货，扫店还是需要的。

工作日上午人并不是很多，当天的口味列在了门口等小黑板上，扫店就要彻底，四个口味各一球～

让服务生小哥把海盐焦糖和黑巧克力杏仁放在蛋筒里，勺好后会在顶部撒上一小撮海盐。焦糖海盐味道不错，焦糖味不是很甜腻，偶尔会吃到几颗海盐，使口感更丰富。这也是当天四个口味中我觉得最好吃的一个。

黑巧克力杏仁是意料中的味道，巧克力味当然比超市货浓郁多了，但不至于惊艳，混入的杏仁颗粒比较大，表面裹着焦糖脆皮，总体吃起来还是偏甜腻的。

另两个口味我要求放在碗里，上面还是倒扣了一个蛋筒，倒也蛮实在。

香草加香蕉巧克力。我一直不是很中意在冰淇淋里加巧克力片这种组合，因为巧克力片在低温下很难有入口即化的丝滑口感，和冰淇淋配在一起吃如同嚼泥。不出所料，这款确实也是难逃这个弊端，虽然香草味还算过关，冰淇淋里也有实实在在的香草籽。

法式香草苹果挞。我很恶劣地想，他们会不会把Farine卖不掉的Apple Tatin混到冰淇淋里卖。。。。。。味道么，作为肉桂苹果系甜品的忠实粉丝，没有放肉桂的苹果冰淇淋我是不会给好评的。。。。

Franck绝对是个聪明人，在冰淇淋店旁边又开了家咖啡厅，买完冰淇淋可以坐着堂吃，当然少不了点杯咖啡。咖啡并未喝出有什么特别之处。

总之，网红也算是拔草了。武康路的地段加上外籍小鲜肉服务生，另外不算贵的价格和还OK的口味，红一红也不为过。

另外推荐一家我比较喜欢的冰淇淋店。话说很久以前这只是一家冰淇淋店，名叫 “Gracie's”，现在改名叫“AL'S DINER”做起了简餐。

它们家的冰淇淋口味非常多，而且许多口味都是其他地方找不到的哦～比如味噌焦糖、草莓香醋奶酪、麦芽海盐巧克力、火龙果香蕉、姜汁白巧克力、黑芝麻蜂蜜。。。。。。听听就很想试试有木有？！而且提供品脱装方便带回家。

花生酱&麦芽海盐巧克力

花生酱口味超浓郁，加了盐，大家脑补下花生酱做成冰淇淋的味道。麦芽海盐巧克力，偏牛奶巧克力的口味，不苦，混着中间有脆饼的巧克力豆，咬着吃很过瘾。Gracie's的冰淇淋基本都有一个特点，都带有少许咸味，这点我很喜欢，盐能丰富冰淇淋的口感，又能解腻。

下面这两个口味是我最喜欢的：味噌焦糖和黑芝麻蜂蜜。味噌自带的咸香和焦糖浓郁的奶味相得益彰。黑芝麻我本来就爱，这款不是很甜，蜂蜜味并不明显，芝麻的香味很足。

肉桂草莓味也不错，肉桂和苹果很搭，没想到和草莓配起来也毫无违和感～

饼干脆。类似消化饼干的碎粒混在冰淇淋里，比奥利奥好吃，也不似奥利奥那么甜腻。

对苹果派毫无抵抗力，不过Al's的苹果派不怎么推荐，皮是败笔，僵哒哒，一点也不酥脆。馅料还算OK，如果能加入葡萄干就更好了。

招牌的明星奶酪松饼也是太普通，基本就是鸡蛋面饼的味道，和我期待中的相差太远，唯一的优势就是量真的很足。

不管是WIYF还是Gracie's，都是浓厚的乳脂冰淇淋，适合喜欢重口味的TX，在魔都暂时还是没找到令我满意的意式Gelato。以前古北家乐福的小天使冰淇淋曾是最爱，可惜现在没了。。。如果你说Le Creme Milano，骚瑞，去试试他家的Pistacchio就知道并不是合格的Gelato。