飙马中国│还以为宜家只卖家具吗？其实，它还是这个行业的隐形巨头！
就算你已经是行业老大了，也要有颗干死其它行业的心。...
核心提示
周末那么闲，飙马想扯一扯跨界的故事。就算你已经是行业老大了，也要有颗干死其它行业的心。
1
最优秀的公司都在跨界！
比如优衣库就说自己是科技公司，
苹果一直是他们的强劲对手。
它投入很大力量在科技研发上，
推出新面料、新工艺、VR试衣间。
2015年在澳大利亚推出的UMOOD智能选衣系统
苹果公司对此却很淡定：
老子其实是家有钱的地产公司！
专门设计贵得要命的店铺，
体验和品控还炒鸡好。
今年开业的迪拜苹果新店
另外一件事就更可怕了！
根据网上的报道，
去年宜家餐饮营业额达到18亿美元，
达美乐也不过是25.7亿美元。
宜家餐饮服务了6.5亿人次，
而且30%的人只是为了去吃。
马铃薯配肉圆是“宜家经典套餐”
宜家餐饮一直以来都是卖场配套，
主要目的是为了增加顾客逗留时间。
餐饮按照大食堂标准随便做做，
没想到就做成了一张名片。
2015年在中国营业额也有10亿元，
相当于一个避风塘的级别了……
性价比一直是宜家的竞争优势，
它卖的食物也走这个路线。
难怪有人怀念它1块钱的冰淇淋，
还有无限续杯的咖啡……
所以你还以为宜家只卖家具吗？
网友分享的各色宜家美食
要是哪天你家楼下开了宜家餐厅，
也千万不要觉得是假的。
比如这个月16号到27号，
在加拿大就开了一家宜家快闪咖啡店。
IKEA PLAY CAFE
去年也玩过的 IKEA PLAY CAFE
2
宜家教你蹂躏食物
食谱里打印有一份份平面图，
懒人按说明填补实际原料就好了。
是不是有种做建筑模型的感觉？！
烤三文鱼
番茄炒虾仁
番茄肉丸
至于烹饪方式，
只要一打包一加热就好了。
真是非常适合懒癌患者啊！
食谱连佐料都画得很形象，
长度、重量、数量都一清二楚，
完全适合0-99岁的人，
还有谁敢说自己不会做饭？
1/8匙黑胡椒
因为食物要加热，
食谱用纸是耐油放水抗热的，
图案用的也是可食用墨水，
所以不用担心这份食谱有毒。
3
宜家实验餐厅要逆天！
Space 10 建筑
Space 10 室内
Space 10 的合作方式也很未来。
固定员工只有10-15人，
根据项目需要还会邀请各领域的专家，
他们共同工作1-6个月，
完成这些古怪但有趣的项目。
专家里就包括了设计师、建筑师、厨师。
Space 10 的员工
城市农场和未来食物是研究的重点。
为了解决物资短缺的问题，
去年实验室就跟 BIG 等设计公司合作，
建造了概念性的“城市迷你农场”。
The Growroom 发布现场
没想到世界各地很多人都想买，
但 SPACE 10 觉得运输成本太高，
于是跟两位主创建筑师商量之后，
决定将 The Growroom 开源，
提供完整详细的设计图。
考虑到素食者的要求，
SPACE 10 提出了“明日肉丸”的概念。
食物的原料很宽泛，
人造肉、昆虫蛋白、
能量粉、城市农场蔬菜都列入。
人造肉肉丸
3D 打印肉丸
超级能量粉肉丸
城市农场肉丸
8款风味的“明日肉圆”
你还可以制作“能量砖”SpaceBar
根据喜好和需求调配元素，
通过模具将它压制成营养的餐点。
SpaceBar
文章来源：AssBook设计食堂
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