零失误的黑椒牛排，攻略大公开~
爱吃牛肉的朋友一定不要错过今天的黑椒牛排，做法十分简单，看过一遍就能学会~...
●●黑椒牛排●●
今日美食——黑椒牛排
爱吃牛肉的朋友一定不要错过今天的黑椒牛排，做法十分简单，看过一遍就能学会，一起看看吧。
●●视频●●
▼详细步骤见下方
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西冷牛肉
大蒜
配料
食用油、盐、黑胡椒、蚝油、淀粉
- Step 1 -
▲选择西冷或者沙朗牛肉，切成一指厚的片；
- Step 2 -
在牛肉表面撒1小勺盐，用手抹匀，
再撒适量黑胡椒，抹匀，
2面都要撒上盐和黑胡椒，
▲在表面淋上适量油，抹匀后就可以开始煎了；
- Step 3 -
准备一个平底锅，把锅烧到最热，放入牛排能听到滋滋的声音
煎的时候开小火，用夹子按一下牛肉这样煎的更均匀，
半分钟后翻一次面
第二面同样煎半分钟
▲第二次翻面，再煎半分钟就是五成熟；先夹出一块，另一块第三次翻面，再煎半分钟煎至7成熟，半分钟后夹出；
- Step 4 -
下面来做黑椒汁，另起一锅，锅热后放入1勺油，放入蒜末，
蒜末略微金黄时放入2勺蚝油，适量黑胡椒粉，搅拌均匀，
▲倒入少量清水，煮开后在淋入2勺水淀粉，搅拌均匀即可关火；
- Step 5 -
把煎好的牛排切开，这一块肉色偏红刚好是5成熟；
▲在表面淋上刚才做好的黑椒汁，这道黑椒牛排就完成啦。
- Step 6 -
▲
牛排的关键在于原材料的选择，煎的时间根据自己的喜好来控制，新手建议做7成熟（每面各煎1分钟，翻面3次），有时间不妨一试哦。更多美食视频欢迎关注
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