▶双节余额不足 小编今天教你食补，调养好自己身体，明天上班继续守国门
双节前，一篇关于河鲀水饺的微信推送，有粉丝留下了一条评论......对此，中国检验检疫的吃货们表示不服，提议利用双节最后一天，展开一场河鲀美食比武。...
拼死吃河鲀推送之后
《双节美食 | 人们为何拼死吃河鲀水饺》
双节前，上面这篇关于河鲀水饺的微信推送，有粉丝留下了这样一条评论——
对此，中国检验检疫吃货们表示不服，认为日本人的“拼死吃河鲀”太冒险，提议利用双节的最后一天，开展一场河鲀安全美食比武......
比武
开始
01.漳州河鲀鱼粥
一物不登俎
未负将军腹
为口忘计身
饕死何足哭
未负将军腹
为口忘计身
饕死何足哭
辖区情况
海捕河鲀鱼是漳州传统特色产品，扩大该类产品出口对于充分利用海洋资源，提高渔民收入、促进就业和企业创汇具有重要意义。作为漳州出口创汇特色产品之一，河鲀鱼一直是重点监管的高风险出口产品。为切实做好河鲀鱼出口质量安全监管工作，漳州局日常监管中对企业各项生产要素进行综合评估，进而强化企业落实质量安全责任意识。
吃货妹
河鲀味美，却身有剧毒，如何才能安全的享受美味呢？
一个简单的方法，就是要购买正规厂家生产的，已经处理好的“冷冻河鲀”。
国检哥
河鲀
鱼粥
鱼粥
配料： 剩米饭、 处理好的冷冻河豚鱼、
白萝 卜、大骨 、清汤、姜丝、
枸杞、 葱花、蛋清、盐、 糖、
白胡椒粉。
1
锅里放少量清水，加适量剩饭，小火慢慢滚到粥底粘稠。2
河鲀鱼化冻之后切成薄片，用蛋清抓匀。
3
白萝卜切细丝，泡冷水备用。
4
将大骨清汤加入煮粘稠的粥底中，稍滚几分钟，待汤底粘稠后加入姜丝和枸杞，再度滚开后将河鲀鱼片逐片加入粥底，轻轻搅匀，根据个人口味加入盐调味和少量糖提鲜。
5
调小火至粥底冒小泡状态，再次煮开之后加入白胡椒粉即可关火，洒入适量葱花。
02.威海河鲀豆腐汤
鸭馄饨小漉微盐
雪后垆头酒价廉
听说河豚新入市
蒌蒿荻笋急须拈
雪后垆头酒价廉
听说河豚新入市
蒌蒿荻笋急须拈
辖区情况
威海气候适宜，水域养殖条件得天独厚，已有十几年的河鲀养殖历史，养殖技术成熟，红鳍东方鲀是主要养殖品种，已建立6大集中养殖基地。威海检验检疫局为帮助企业更好应对技术性贸易措施、提高养殖技术和产品质量，特成立课题组研究红鳍东方鲀养殖基地源头的管理模式，帮助企业解决越冬管理和病害防治难题，实现出口稳步增长，截至今年8月份威海地区已出口河鲀鱼80余吨，货值140余万美元。
威海局之前的推送
《毒河鲀 | 抵挡不住的美食诱惑》
大家好，我是红鳍东方鲀，小名廷巴鱼，身体呈亚圆筒形，无鳞背侧黑色，腹侧白色，胸鳍灰褐色，臀鳍红黄色，基部较红，除吻、头体两侧及尾部外，均有小刺，体长一般在350-450毫米之间。我的内脏、血、卵巢及皮等，含河鲀毒素、河鲀酸、河鲀卵巢毒素、河鲀肝脏毒素，误食可致死。我的肌肉无毒，可以食用，毒性毒素耐热120℃，1小时才能破坏。如果想一尝我的美味，必须先去除内脏、皮、头等含毒部位，反复冲洗肌肉，洗净血污，加2%碳酸氢钠处理24小时，检验合格后可以放心食用。
推荐理由
节日里饮食相对油腻，秋季干燥容易上火，应该多喝些益胃生津的汤水补充体液和营养。红鳍东方鲀肉质细腻，味道非常鲜美，富含蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素等，尤其是可食部位中的谷氨酸含量为鱼类之最。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。所以，营养丰富并且能很好清热去燥的河豚豆腐汤值得拥有。做法
红鳍东方鲀豆腐汤步骤：
1
将去血、去脏、去皮、去眼等处理好的河鲀鱼洗净，用清水浸泡后河鲀切块；
2
将刚买回的新鲜豆腐切块备用，葱、姜、香菜切段、切片备用；
3
砂锅中放清水煮沸，将河鲀鱼、葱、姜放入，河鲀鱼煮开后小火煮10分钟；
4
加入豆腐煮3分钟；
5
适当放食盐调味起锅，再放点香菜点缀。
将去血、去脏、去皮、去眼等处理好的河鲀鱼洗净，用清水浸泡后河鲀切块；
2
将刚买回的新鲜豆腐切块备用，葱、姜、香菜切段、切片备用；
3
砂锅中放清水煮沸，将河鲀鱼、葱、姜放入，河鲀鱼煮开后小火煮10分钟；
4
加入豆腐煮3分钟；
5
适当放食盐调味起锅，再放点香菜点缀。
03.曹妃甸清炖河鲀
鳍赤斑青披荆甲
目炯齿利气如蛙
拼将一拭酬知己
纵情本不为奢华
目炯齿利气如蛙
拼将一拭酬知己
纵情本不为奢华
辖区情况
来自河北曹妃甸国家级出口食品农产品质量安全示范区，在河北省最大的河鲀养殖基地长大，由国检人规范监管，严格把控质量安全，营养美味，吃得放心
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