@达康 @高育良 2位书记为啥都爱喝黄山检验检疫局辖区的这个茶？

热播剧《人民的名义》，让太平猴魁成了新晋网红茶！不仅达康书记钟情太平猴魁，高育良和祁同伟也是一直紧握茶杯考虑着GDP......没错，杯子里泡的也是太平猴魁.........

3月28日《人民的名义》开播以来，一路创下收视奇迹。持续热播一个月，该剧将在昨晚迎来大结局。没有小鲜肉，也并非大IP，这部难得的主旋律电视剧却引发大规模追剧热，成为近年来最受瞩目的现象级国产大剧。千秋大业一壶茶，有老干部的地方就有茶，热播剧《人民的名义》，让太平猴魁成了新晋网红茶！不仅达康书记钟情太平猴魁，高育良和祁同伟也是一直紧握茶杯考虑着GDP......没错，杯子里泡的也是太平猴魁！泡茶喝茶简直开会谈话标配。人在茶在，走哪喝哪~

2015年3月23日，李总理在与国际货币基金组织总裁拉加德的会晤期间，为外宾精心准备了太平猴魁。太平猴魁，再一次在世界级的舞台上散发着他独有的魅力！



传说古时候，一天小毛猴外出玩耍，在太平县遇上大雾，迷失了方向，没有再回到黄山。老猴出门寻找，寻子心切，劳累过度，病死在太平县一个山坑里。一个以采野茶与药材为生的老汉，发现这只病死的老猴，将它埋在山岗上，并移来几株野茶和山花栽在墓旁，正要离开时，忽听有说话声:“老伯，你为我做了好事，我一定感谢您。”但不见人影，这事老汉也没放在心上。



第二年春天，老汉来采野茶，发现整个山岗长满了茶树。老汉才醒悟，这茶树是神猴所赐。为了纪念神猴，老汉就把从猴岗采制的茶叶叫做猴茶。由于猴茶品质超群，堪称魁首，后来就将此茶取名为“太平猴魁”了。太平猴魁鉴别

太平猴魁的核心产区位于黄山区。山体平均海拔达到800米，天空晴朗时早晚都是遍地雾，这也是高山出好茶的自然优势。太平猴魁一般选用黄山市柿大叶种，鲜叶芽长叶实，生长周期很长，要在谷雨前一周才可成熟。



完全依靠手工制作，从采摘到最后的干茶共需经过八个步骤，依次为拣尖、摊青、杀青、做形、头烘、整形、二烘、三烘。色泽苍绿、魁伟挺直，并且茶叶的两头略尖。冲泡后，芽叶成朵肥壮，有若含苞欲放的白兰花。





看汤色闻香气

真正的猴魁，汤色嫩黄绿色，有明显的扑鼻的兰花香气，滋味鲜爽有猴韵，鲜爽醇厚。

黄山市是全国茶叶主产区，现有茶园面积76.1万亩，茶叶年总产量3万余吨，黄山茶是农业经济的重要支柱和优势出口产品。黄山茶叶质量安全研究中心国家级茶叶检测实验室通过CNAS认可的检测项目覆盖产品种类17个，检测指标达853项，可一次进样筛查茶叶中600多个农残指标，检测能力在茶叶实验室中排名第一。

达康书记说：只需三步就能泡出一杯艺术感十足的太平猴魁茶！

茶叶中含有咖啡碱，咖啡碱可以让人体的中枢神经兴奋，达到了提神的效果。茶叶中含有的茶多酚和维生素等成分作用于人体，对于动脉硬化方面有着很好的防治作用;咖啡碱能够达到舒张血管的作用，同时还能强心解痉，对于高血压、心脑血管等方面疾病具有不错的防治效果。细菌等是蛋白质成分，茶叶中的鞣酸可以将蛋白质凝固，杀死细菌。同时茶叶还可以用来消炎。太平猴魁茶叶中所含有的化学成分可以加快人体中脂肪的分解，同时还可以产生一种物质，能够抑制人体对于脂类物质的吸收，脂类物质从人体中排出，降低胆固醇和血脂的含量，达到了一定的减肥效果。同时茶叶中还含有能够作为抗氧化剂的维生素成分，可以帮助人体延缓衰老，同时达到养颜的效果。在现代的许多研究发现中表明，茶叶中所含的维生素等成分可以阻止亚硝胺这种致癌物的合成，这样就起到了一定的抗癌效果。（供稿：黄山出入境检验检疫局）

主编：曲实强    副主编：曾星

本期小编：杨洋

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