【闲篇】会吃，绝对是金融汪的核心竞争力之一

在中国人的观念中，吃饭绝对是一项非常重要的集体活动。...





在中国人的观念中，吃饭绝对是一项非常重要的集体活动。很多时候，饭桌既是谈判桌，又是关系网，既是各类八卦的交流场所，也是能增进感情谈成大买卖的重要场合。因此，请客吃饭必须有几招看家本领，尤其是对金融销售汪来讲，会吃，绝对是你的职场核心竞争力之一。

先说一个悲惨的真实案例。

有一次请客户吃饭，为了显示我们的诚意，精心挑选了家比较高档的餐厅，而且金秋十月，特意点了大闸蟹。结果客户方最高级别的领导，估计对大闸蟹不太感冒，当餐厅服务员给每人上了一小盅柠檬水供大家吃完蟹洗手去腥味时，领导竟然端起来喝了一口。天雷滚滚，还好我们这边领导也很机智，立马端起来也喝了一口……然后，然后我们就把本来用来洗手的水都喝了。



所以这件事情告诉我们，请客户吃饭尽量不要点这种“高难度”的菜，不但容易出糗，而且每个人拿着大螃蟹在那啃也特别不雅观。当然如果你作为客人参加别人的宴请，遇到没见过没吃过得菜，也一定不要自作聪明，看看东道主怎么做，你再行动。

好的，为了方便大家今后有机会在餐桌上签下大单，今天就和大家唠唠商务餐桌礼仪。

一用餐前准备我的经验中，选地方选餐厅是最让人头疼的，尤其是作为东道主，有以下几个事项必须注意。

1、 首先必须打听一下客户的饮食习惯，尤其是对方的核心领导。

可能不吃辣，所以川菜排除；

可能不吃生食，所以日料要排除；

可能海鲜过敏，所以仅供应生猛海鲜的餐厅也要排除；

对了极端的还有吃素的客户，我就遇到过，点了一桌子菜，客户就和兔子似的吃了点青菜，席间交谈才得知，伦家正在修行中。



2、与客户见面时，尽量做到和每一个人都握手寒暄。如果可以，交换名片并尽量记住大家的名字，当然如果你实在脸盲就放弃称呼对方，以免把对方名字叫错，避免尴尬。

3、点菜的时候，要首先问一下客人的意见，如果有女士也请尽量询问一下女士的意见。点菜的时候尽量点比较正常、且容易食用的食物。避免点那些吃起来费劲，需要动手还容易流汤流汁的食物，比如大棒骨啊、螃蟹啊、羊蝎子啊……一顿饭上来三道这样的菜，基本上大家就要原形毕露，坦诚相见了。



4、出席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。有关茶的问题，应该注意几件关键的事。座位距离茶壶最近的人应该负责为其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年轻者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。

二用餐中细节

1、首先请把手机放到一边，两个小时不刷微信，不会有什么严重后果发生。另外千万别端上一道菜就拿起手机拍照留念，这样会显得很low。



2、吃饭过程中，一般新上一道菜，都要从上菜口转到主宾的位置，请对方先品尝，当然转桌的时候也要注意，千万别发生“领导夹菜你转桌”的惨事。

3、嘴里有食物时千万不要开口说话。很有可能你一边说一边把食物喷到了对方脸上，而且也可能呛到你自己，搞得大家还要出手援救。

4、另外用餐过程中与人交谈时，一定要看对方的眼睛。如果需要同桌人帮你递茶杯或者接送东西时，记得说“请”、“谢谢”等礼貌用语，这样会显得你很绅士。

三用餐后礼仪

1、  一般享用完果盘后基本上宣告用餐完毕，此时可询问下客户的主宾是否吃好，得到肯定答复后，由东道主宣布用餐结束。

2、  作为宴请方这个时候，一般都要全体起立，一一和对方握手告别，最好还要送出餐厅外，目送客人上车后再离开。

3、一个小细节，用完餐后发现牙缝里有东西塞着，不能肆无忌惮地当众剔牙。最好是能起身去洗手间完成这项动作。

在餐桌上是最能观察出一个人是否有涵养，尤其是一群人围坐一起吃饭时，很多细节一定要注意到，否则就会给人家留下一个“没有修养”的坏印象。




而且据我的经验，中国人很多时候都是靠吃饭来拉近感情的，尤其是和客户一起用餐。如果环境优雅、饭菜可口、话题有趣、宾主甚欢，那么这餐饭肯定是对你的加分项。将来再开展工作也可以很好铺路。

我有个前同事，就特别喜欢各种美食，有啥新馆子都愿意去试吃一下。渐渐地领导就把选地方点菜这样的事交给TA了，别小瞧陪着领导和客户一起吃饭，饭桌上会有很多信息是你在工作中不能获得的，而且也有更多的机会在领导面前展现你的长处。

而且有句话说的好“热爱美食的人，都是热爱生活的人”，我想大家都喜欢和热爱生活的人共享美食。

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