玉米粗粮肉龙，奖励给那些“懂事”的家长们吃

今天的教程是粗粮肉龙，但我更想写关于那些所谓的“懂事”孩子们。...

肉龙算是一款地道的天津卫小吃，是把发面擀成大饼，包入肉馅卷起来再切段吃的一种面食。今天就仿照肉龙的做法，来一个家庭自制的粗粮版肉龙，比较适合喜欢吃面食或者挑食吃的小朋友们。在写教程前，婶子又得啰嗦一大篇鸡汤，想看教程的可以直接跳过这些从用料开始看了。

最近婶子在看“雾满拦江”老师写的《你要在最好的年纪，活得无可代替》这本励志书。其实过了35岁以后，像这种侃侃而谈做人道理的书籍，已经不足以改变一个人在前三十多年形成的三观了。这个年纪读励志，更多是给自己已经做出的选择和坚持打一打鸡血而已。但是读到那篇《懂事的孩子最可怜》时，我居然看到哽咽了，或许是自己也遇到过同样的委屈，又或许是在教育孩子的问题上也重蹈覆辙的要求过自己的孩子，所以觉得务必要让更多的人知道这个故事：

一个女孩的妈妈，给作者来信说希望自己的孩子永远不需要懂事。因为她小时候，就是那个总是被父母要求懂事的孩子。每次父母带她出去玩，总是要求她懂事，让她无条件的退让，把她喜欢的，正在玩的东西，让给别人家的孩子，即使那个孩子比她大很多。特别是有一次，四个孩子一起吃冰淇淋，她的年纪最小，但冰淇淋却是最后才分到她这里，当她伸手去接的时候，前面几个已经分到的小孩却齐声发出尖叫不让她吃。这些孩子的父母们都装作没看见无动于衷，于是，女孩用眼神向父亲求助，结果她深爱的父亲却说：“女儿最乖了，哥哥们不懂事，咱们今天就不吃了。等回家的路上，爸爸再给你买。”女孩很不愿意，但是她不能哭闹，因为爸爸说哭闹是不懂事的表现。所以她乖乖的跟着爸爸骑车回家。路过一个又一个雪糕摊子的时候，爸爸却没有停下车。当她用力的揪了好几次爸爸的衣角后，爸爸才感觉到，但是他并没有回头，只是说了句：“女儿乖，女儿最懂事，冰淇淋对身体不好，咱们不买。”那一刻，女孩心如死灰渐渐长大的女孩，果真很懂事，她从不给父母添麻烦，也不对父母提出任何要求。她穿的衣服是最普通的，吃饭时也只夹离自己最近的青菜，吃别人不爱吃的。她学习很好，但眼睛有些近视。很多孩子的家长，都私下找老师要求把自己的孩子调到前排去。连老师都知道女孩是最懂事的，所以就问她可以不可以坐到后面去。女孩什么都没说，收拾好书本，就坐到了最后一排。看不清的黑板，听不清的老师讲课，让女孩的成绩直接下降。父母并不知道为什么，只会用激将法。女孩没办法，再懂事也改变不了越来越近视的眼睛，最后，她只考上了三本。上了大学，远离了父母以后，她才知道自己离这个社会有多远。宿舍里的同学每天讨论着各种化妆品牌子，她不懂，因为她很少逛街，也极少跟父母要钱买衣服。实际上，她压根就没有什么欲望，更别说让自己变美和买东西的兴趣了。直到她结婚，有了自己的宝宝，这种想法才彻底改变。

当她看到年迈的父亲牵着自己2岁女儿的手，女儿手里拿着一只小鸭子，另一个蹒跚学步的女孩走过来，想要女儿手里的玩具时，父亲蹲下来对女儿温柔地说道：宝宝乖，宝宝最懂事了，你要学会分享，分享才是最快乐的，把你的小鸭子给小朋友玩玩吧。“这时候她如受雷击，心里对着父亲怒吼道：分享你妈个头！你不能再把强加给我的一切，又强加给我的孩子。你可知道这么多年来，所谓的懂事给了我多少痛苦？”但是她最终什么也没说，只是站在一边，看着父亲把女儿手里的鸭子，递给了对面的小朋友。

她之所以喊不出来，是因为父亲教女儿做的，似乎也没什么错。她见过那些熊孩子，凭着打滚哭闹的手段达到自己渴望的目的。而她，却是另一种极端，自己的任何要求几乎都得不到满足。等到熊孩子和她都长大了，她却发现父母要求她的懂事，根本没什么用。因为她和熊孩子们的工作，家庭经济收入，还有日常方面，几乎没有什么区别。

所以，让孩子懂事到底有什么用呢？其实，很多家长所谓的懂事，不过就是让孩子别吵，别闹，不要烦到他们而已。他们以为是在教孩子懂事，其实只是拂逆了孩子的天性，让孩子在自我压抑中，悄然啜泣。

懂事不是懦弱，也不是在欺凌中退缩，更不是为了满足成年人面子而让孩子做出的退让。这个当了妈妈的女孩，幼年时因为一个冰淇淋，失去了对父亲的信任，从此不再对父母提任何要求。她的父亲对此却浑然不觉，以为只是拒绝孩子买冰淇淋，却没想到他的一个承诺在孩子的世界里就是一切。所以当孩子心如死灰，不再提任何要求的时候，她的父母就以为这种不吵不闹的安安静静，就是他们期望的懂事了。

明明坐在最后近视看不清，女孩也不敢跟老师说。明明并不喜欢吃素，却只敢夹眼前的青菜。女孩虽然没有成为熊孩子，却成了一个惊魂不定，唯唯诺诺的鼠孩子。

想让孩子懂事，父母必须先懂事。父母是孩子的天，有时候父母眼里微乎其微的小事，却可能关系到孩子一生的心智发育。比如当女孩最早遇到那几个男孩不公平的压制时，她需要的是父亲站出来帮她维护公平。如果连父母都不帮助自己的孩子，那种孤立无援的痛苦很可能会伴随孩子一生的心智。爹妈们必须知道，并不是所有的孩子都是天使。有一些坏小孩，会仗着自己块头大或者父母的娇惯，对其他小孩流露出种种比成年人还要更恶意的行为。面对这种孩子时，父母必须帮孩子去对抗，让她勇敢的去表达自我诉求和不满。

每个人的成长都不是完美的，都有过冒险和过错，做人父母也不是你有了孩子以后就自动学成的，我们和孩子一样，都是第一次做人父母，当人孩子，都没有经验。所以不要再强逼着孩子们去“懂事“了。面对友善的同伴和环境，她当然可以分享，体验分享的快乐。但对有恶意的熊孩子，不公正甚至嘲讽的氛围下，她也无需退让，必须要捍卫自己的权利，即使那只是个微不足道的冰淇淋。

孩子们所谓的懂事，应该是待人不狂妄，不自卑，能够很好的表达出自己的诉求，与周围人和睦相处。而不是通过贬低他们，强迫他们，达到与世无争不给大人添麻烦的目的。

其实这也是我想对自己孩子说的：“当别人也很友好的时候，你们可以把自己的东西分享给别人来得到快乐。但如果有人恶意欺负你们的时候，我一定会站在你们的身后挺你们。我宁可你们上房揭瓦遭别人白眼，也不愿你们为了所谓的懂事，变成那个懦弱胆小的鼠孩子。

❥将面粉跟玉米面混合均匀。❥ 将酵母溶解在温水中化开，然后分次倒入粉中拌匀。❥ 揉成一个光滑的面团即可，然后送到温暖湿润处发酵一小时左右。❥ 猪肉剁成馅儿放入大碗中。❥ 倒入鸡蛋，酱油，甜面酱，糖，盐，葱碎，然后用筷子拌匀。❥ 最后倒入少许的淀粉，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。❥ 拌好的猪肉馅应该是有些粘稠的，然后放一边入味备用。❥  发酵好的面团按压排气，然后按扁。❥ 擀成一个长方形大片的样子，❥ 留出四边约1.5cm的距离不要铺，均匀的抹上猪肉馅。❥ 然后从一边卷起来。❥ 卷好以后，两端收一下口，别让肉馅漏出。底部封口处也压紧。然后轻轻地滚一下，让肉龙粗细均匀。❥ 蒸锅中倒入水，铺上油纸或者笼屉布，把肉龙放进去，如果肉龙比较长，也可以呈螺旋状摆放，然后盖盖子用大火蒸20分钟即可。❥  蒸好以后的肉龙就变得胖胖的了，先不急着拿出，焖个5分钟再出锅。❥ 出锅后不烫了，切段吃就可以了。❥ 玉米面的香气搭配着猪肉馅的鲜美，完美~

❥ 不管大人还是小孩，这都是很适合的一款面食。也可以把玉米面换成菠菜汁或者是紫薯泥，做成绿色或者紫色的肉龙呦。

❥ 肉龙要用发面来做，所以揉好面团后放温暖处（27-28度）发酵1小时左右后再用。面团的加水量最好根据大家的面粉吸水性调整。

❥ 猪肉馅也可以加别的调味料做，按自己的口味喜好调整即可。擀面片的时候不要太薄了，厚度在0.5cm即可，要不然蒸完后面皮太薄了会塌陷的。

❥ 我用的玉米面+面粉做的粗粮饼身，比纯白面做的要硬一些。家里有小朋友的，也可以榨点甜菜根胡萝卜汁菠菜汁啥的一起和面，就可以做彩色肉龙了。微信号：xizhenyishen





想做吃货科学家的一枚婶子



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