比利时人用尿酿造了一款啤酒，味道居然还不错？

用“尿液”做成的啤酒，真的不是恶趣味么？让我们来看看比利时根特大学“污水处理”的另类方式——饮用。去年8月，...

用“尿液”做成的啤酒，听起来真的实在恶搞。

去年8月，国际水资源协会举办了第一届资源回收大会，地点就在比利时根特市。就在家门口的机会可不能错过，比利时根特大学就想到用一个特别的方法来显摆一下。

他们和当地的 De Wilde Brouwers 酿酒厂一起合作，就有了上面这款比利时金艾尔啤酒Sewer to Brewer，酒精度数为7.1%，据说口感还不错~为了让大家能更直观更肆意地了解这个尿液与啤酒的无痕迹转变过程，这群科学家们甚至还走上了街头，人肉演示这个有点辣眼睛的过程。不得不说，这是一幅有味道的画面。具体过程用文字说明的话，主要分四步：

1） 先要把尿液收集起来，并用太阳能为其加热；

2）通过膜蒸馏过滤尿液，将水和钾、氨和磷等其他营养物分离出来，同时还可以初步过滤细菌；

3）毕竟啤酒还是要喝的，所以反渗透处理，以及增强氧化消毒的步骤也是必不可少；

4）最后来一波净化处理，水就变成了可饮用的水，被分离的各种营养物则成为化肥成分被循环利用。至于净化后的尿，哦不，现在是纯净水了，就可以拿来酿啤酒啦。后来，他们发现这可以节约用水，是一个很不错的idea。于是为了更好地宣传推广，他们还跟当地的音乐节合作，在Twitter上发起 #pee for science 行动，号召大家「为科学而尿」。

音乐节的主办方对此表示强烈认同，他们表示每年音乐节，人们的排泄物都会给周边环境及排水系统造成巨大负担，产生负面影响。尿液捐献活动很有趣，会吸引大家参加，为环境保护和啤酒酿造贡献自己的一份力（尿）。

这个项目的负责人 Sebastiaan Derese 博士介绍到，这款成品啤酒已经是3.0版本了。他们还想过将啤酒厂内的污水做循环处理，说白了，人家的志向不在酒，在污水处理。其实污水的问题不光在科学界，啤酒届也开始关注起来。毕竟要用水酿酒啊，而且在酿酒的过程中需要大量用水。例如美国第9大啤酒厂 Monkless ，也在研发把污水处理后酿成啤酒。在水资源越来越紧缺的今天，也许我们需要进一步改变自己对水的理解，废水难道就不是水了吗？

只是这样从厕所净化来的水，你真的敢喝吗？



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