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绿壳蛋鸡

绿壳蛋鸡是我国湖北林区、湖南山区、江西林区、河南卢氏山区、云贵高原山区的特产，仅在纯自然放养条件下生长，以虫类和草药为食以保证其产蛋量。相传乾隆年间，村民将黑羽乌骨鸡进贡给乾隆皇帝，乾隆皇帝见黑羽乌骨鸡不仅外貌超群，而且肉质细嫩，奇香味美，视为奇品异珍，列为“贡鸡”，其所产之蛋列为“贡蛋”。五黑鸡，特征为五黑一绿，毛、皮、肉、骨、内脏黑，蛋壳绿。它是我国独一无二的鸡种，属于国内外均罕见的鸡种。“绿壳蛋五黑鸡”具有独特的营养、滋补、药用、食用和观赏价值。 “绿壳蛋五黑乌鸡”肉质细嫩，清香甘润，味道鲜美，类似于甲鱼，优于鸽肉。尤以药用、滋补、观赏而闻名于世，是驰名中外的多用途优良鸡种。


绿壳蛋营养价值

绿壳土鸡蛋像一个天然的营养加工厂，平均每枚蛋重40克，其蛋绿色，蛋黄大，呈桔黄色，蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩，极易被人体消化吸收。黑羽乌骨鸡蛋含有大量的卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白，维生素A、B、C、E和微量元素碘、锌、硒，氨基酸的含量比普通鸡蛋高出2-10倍，蛋白质含量达13.2%，胆固醇含量低40%，脂肪低25%，蛋黄比草鸡蛋黄大8%，蛋黄色素可达罗氏13级左右（普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级），蛋黄中的哈氏单位β球蛋白和γ球蛋白均明显高于其它鸡种，这与临床上提高免疫功能相一致，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。

产品参数

每公斤绿壳土鸡蛋含有：蛋白质 132g能量 4750KJ脂肪 20g碳水化合104gβ胡萝卜素 50mg视黄醇 2.578mg硫胺素 4.41mg核黄素 3.24mg烟酸 2.41mg维生素C 25mg维生素E 38.82mg钾 1.32g钠 1.3g钙 424.2mg镁 94.5mg铁 14.7mg锰 3.4mg锌 13.9mg铜 5mg磷 2.33g硒 4.3mg碘 0.15mg酪氨酸 5.0g丝氨9.6g苯丙氨酸 7.1g精氨酸 9.2g亮氨酸 11.9g异亮氨酸 7.1g组氨酸 3.6g脯氨酸 4.6g赖氨酸 10.3g谷氨酸 17.9g天冬氨酸 13.8g苏氨酸 6.5g甘氨酸 4.6g丙氨酸 8.4g缬氨酸 8.5g蛋氨酸 4.2g【来源于百度百科】

适宜人群

绿壳土鸡蛋对孕妇来说能有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状。改善睡眠质量，增进孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长；对儿童来说能促进生长、增强记忆力、提高智商，增强免疫功能；对中老年人来说能够降低血脂、软化血管，有延年益寿等功效。

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▍图文编辑：丰城微生活






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