挖到宝！天津卫隐藏的老店味道，碾压八方的传承老手艺，吃一口就知道！

老店里珍藏的味道手艺人大都不落俗套，在天津卫闯码头的都是硬骨头，没有点硬功夫很难闯出名堂。...




点击箭头指向蓝字 
关注

我们是天津本土专注美食十年的原创发布平台

手艺人大都不落俗套，比如天津卫。

在天津卫闯码头的都是硬骨头，没有点硬功夫很难闯出名堂。天津人看戏、看手艺、吃馆子着实刁钻。唱得好的您是角儿，一听就不入流的您请出去，也正是这样，倒磨出了不少能人和老字号。天津人喜欢把他们擅长的手艺和姓结合起来，比如大名鼎鼎的泥人张、刷子李、机器王、果仁张等等。他们凭着绝佳技艺获得了人们的尊重，也落下了这门手艺。不止手艺，津人对于吃也练就了独到的讲究，就比如一碗普通的面条，天津人也要讲究不同的做法，不同的口感。



推荐特色美食：抻面

抻面条历史悠久，是北方传统食品之一，在京津之地尤受欢迎。

天津抻面条第四代传人：姜波，从业三十多年，技术精湛，千变万化全靠一双手。他可抻出圆、扁、粗、细不同规格的面条，双手抻面时，上下舞动形似一条白龙，令人惊叹不已。



天津抻面的面胚劲道爽滑，鲜香适口，驻口留香，回味悠长。卤料有三鲜、干炸酱等多种，并配有时令菜码，实为物美价廉的面食佳品。



鸭溪大酒楼是天津著名的老字号，犹受当地人喜爱。在保持一贯高水准的同时，也符合现代人饮食习惯。在保持色香味的同时，也凭借精湛的抻面手艺赢得了本地人的青睐。

推荐特色美食：肉沫醋卤面

打卤面是传统面食，做法多样，风味不一，用料多种多样。随用料、做法不同亦有不同风味。



打卤面分“清卤”“混卤”两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤，做法不同，吃到嘴里滋味也两样。打卤不论清混都讲究好汤，最后洒上点肉沫、新鲜香菜，辣中带香，才算作料齐全。



香和面馆服务一流，面品丰富，几十种面各具特色。不仅如此，香和店内宽敞，用餐环境颇受当地人喜欢，每到用餐的时候，店内火爆程度可见一斑。店内有推荐菜大招牌，第一次去，可按推荐菜品点，绝对没有坑！

戳原文，申领劲酒！

    关注 天津美食网