识饮识食 喝苹果醋的好处

来源：1时间生活丨编辑：逵逵...

说到苹果醋大家都并不陌生，苹果醋作为一种营养、保健型调味品，已经得到广大消费者的认可与青睐，最近有报道称苹果醋还能很好的缓解疲劳。这到底是不是真的呢？

营养师：果醋中含有的多糖、钾离子、酒石酸，能降低体内酸性，从而缓解疲劳。内含丰富的锌元素，具有增强记忆力的功能。营养师介绍，早餐后适当饮用一些苹果醋可以抵御寒冷，特别是在寒冷的冬天。对于上班族来说，苹果醋还具有消除疲劳的功效。

营养师：通常下午2点左右的时间，是一天中最容易疲劳的一个时段，在此时喝250毫升果醋，有非常好的解乏效果。

另外对于女性来说，适当饮用苹果醋可以达到美容养颜、补充维生素C的功效。

营养师表示，果醋中含有一种特殊物质——果胶，能够减少肠内不良细菌数量，从而帮助有益细菌繁殖，因而能起到肠道排毒功效。

营养师：果醋中含有丰富的维他命，维他命可以抑制皮肤色素形成，消除皮肤色斑增加白素，从而起到美容养颜、抗衰老功效。
但是，像糖尿病患者服用苹果醋应当遵医嘱，因为醋中还含有铬，会左右胰岛素的物质。

营养师：肠胃健康的人喝果醋时每天也不要超过250毫升，且最好在饭后饮用。在喝果醋时吃一些苏打饼干，可以减少对胃部的刺激。

如果您要将此作为每天服用的保健品，还是要先清楚自己的身体状况适不适宜多喝苹果醋，如果您在超市商店选购苹果醋，除留意标签外，还要留意醋的颜色和状态：其中，苹果醋是由苹果酒经过微生物发酵酿造而成的，质量较好的苹果醋酿造时间较长，可长达6至10个月，这类苹果醋多呈浅褐色，内见丝状沉淀。

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