几毛钱的“它”就让把五花肉吃起来肥而不腻?!
◆ ◆ ◆ ◆2018新年快乐HAPPY NEW YEAR◆ ◆ ◆ ◆湖南郴州有一位“鱼粉奶奶”,她可谓是...
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2018新年快乐
HAPPY NEW YEAR
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湖南郴州有一位“鱼粉奶奶”,
她可谓是“儿孙满堂”;
为什么这么说?因为她做的一碗好鱼粉!
有人开一个小时车程只为吃一碗她做的鱼粉;
有人从异地归乡后专门要吃一碗属于家的味道;
有的人从自己来吃到带着自己的儿女来吃...
吃的不仅仅是一碗味道,更是一种情谊!
鱼粉算是她的独门秘籍,
那今天用猪肉她又能解决什么问题呢?!
爱吃肉的朋友们一定会有这样一个疑问,怎么样能让这入口即化的肥肉做到肥而不腻呢?今天看看吴奶奶是用什么神秘食材解决这个问题的!她可谓是“儿孙满堂”;
为什么这么说?因为她做的一碗好鱼粉!
有人开一个小时车程只为吃一碗她做的鱼粉;
有人从异地归乡后专门要吃一碗属于家的味道;
有的人从自己来吃到带着自己的儿女来吃...
吃的不仅仅是一碗味道,更是一种情谊!
鱼粉算是她的独门秘籍,
那今天用猪肉她又能解决什么问题呢?!
吴英安
挑战“五花肉如何肥而不腻”
操作步骤
1. 在神秘食材中撒上葱花,倒一些生抽,再加入一些大米粉,搅拌均匀后揉成小丸子状;2. 将小丸子放锅里蒸,蒸好晾晒干后就会呈现像被油炸过的金黄色;3. 先用米酒涂抹一遍肉的外皮,将整块肉全部涂抹完之后,放入锅中过油炸肉;4. 做出来的肉不需要任何的调味品,加上自制的腊八豆酱,即用黄豆、生姜、干辣椒、盐等食材腌制而成;5. 将腊八豆铺在五花肉上,接着再把神秘的丸子铺在上面,开大火蒸40分钟就能出锅开吃啦~
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吴奶奶做丸子的食材是什么?
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走·进·幕·后
小编跟着我们的导演和摄像老师一起去了吴奶奶的“鱼粉基地”,探究这十几块钱一碗的鱼粉到底有何魔力让大家念念不忘?在那里小圈找到了答案,看到一碗鱼粉从无到有,从碾米到捕鱼熬鱼汤,这亲手做出来的不仅是一碗碗的鱼粉,更是一碗碗妈妈的爱意,一碗碗家的味道!
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