开心的像个300斤的孩子...

从杭州到云南，2262公里的跨越，来自云南的各色食材，搭配云南人传统工艺烹饪，带来的是原汁原味云南味道。


带你吃遍整个云南省的菜，还说什么啊，赶紧跟二师兄走一波！哈哈哈!



普通的酸菜鱼吃多了，不知道大家有吃过野果酸菜鱼吗？二师兄一开锅，看那嫩滑白胖的龙利鱼肉，还有扑鼻而来的西双版纳树番茄的香气。



不同于川味，彩泥的酸菜鱼可谓开辟了一条新道路。独家熬制的酸汤里有野果、龙利鱼、菌菇、豆芽等几者混合，口感独特！



经过8小时熬煮之后，鱼香和酸度深入汤汁，加上厚重的锅身，保证你随时可以吃到热气腾腾的鱼~这样炖出的一锅酸汤鱼鲜嫩微甜，加上滋补的菌菇让鲜美的味道无限放大，吃到口中淡雅又清新~

先来感叹一下店内云南小伙撕鸡手法灵的哟！一分半的时间将整只鸡撕成小块又拼成一只鸡的形状，整个过程看着让人赏心悦目食欲大开，鸡肉咬起来外酥里嫩~



被炙烤的金黄的鸡皮，红色的辣酱，绿色的芭蕉叶，只要是看到没有不流口水的！



抄起一条肥腿，沾满精心调制的云南特色香料，再蘸一点甜辣酱，味道简直完美。



鸡肉吃起来超级香，嫩而不柴，别怪二师兄没有提醒你们哦，整只鸡的精华都在鸡皮上，一点不肥腻。上桌没一会儿，就被抢的面目全非了放眼全国最会做菌子的地区非云南莫属，这是一道二师兄心目中的“肉菜”，因为在云南野生菌可以做出肉的味道哦！轻轻掀开芭蕉叶，真的有五花肉既视感......、



野生菌用傣族独特的包烧制作，将炒好的杏鲍菇和香菇再进行烤制，充分讲口蘑、牛肝菌、杏鲍菇等和酱香包烧的恰到好处，每一种蘑菇都炒制的水分饱满。



不干不柴的恰到好处，而且口感比肉还让人心动，建议慢慢细嚼，鲜爽之中更能品出它迷人的香，二师兄吃的一口一口停不下来...闭上眼还以为在吃肉，然鹅，比肉还多了一分鲜美。





谈虫色变的二师兄看到妹子吃这道菜只能闭着眼睛按快门了...但是好这口的人都知道蜂蛹、蚱蜢、竹节虫，搬上菜桌，堪称美味中的战斗机！不仅健脾还很养胃呢！



没吃过虫就等于没吃过云南菜~其实壮壮胆，咬一口，还挺香的！油炸的虫虫们入口酥香，满满都是来自山间的蛋白质。





作为云南菜的超级明星，烤制的鱼肉不仅在于原汁原味，鱼要红鳍罗非鱼，香草来自西双版纳，再放入8种独特香料，用傣族特有的方法烤制，鱼肉既不会烤得太干而且保留一定水分。端到桌子上，光看颜色，真的以为很重口味，但经过二师兄的品鉴后，其实鱼肉带点西南菜系特有的酸香之味，有些微微的辣味，酥脆嫩滑~让人欲罢不能！大多数人吃鱼最怕刺喉咙，所幸罗非鱼骨头不多，而且很容易挑出来，就算是懒癌患者也不用担心！



而且鱼肉鲜美多汁，适合各个年龄段的人来品尝。





普洱不泡茶，改泡大虾啦！
彩泥选取云南普洱市的普洱茶叶，所以....连茶也逃不过下锅的命运啊！大虾用普洱茶水浸泡，再和茶叶下锅炸透煸炒，那个喷香呀~炸到表皮酥脆，虾肉还紧实弹牙，吃完还能吮手指~先鲜后微麻回甘有甜，虾肉脆中有嫩，普洱嫩中甘香！



千万不要以为它只是普通的粥，这道菜可是赫赫有名的佤族王宴菜品！搭配了蒜末、花生、香菜和辣椒，根据自己的口味添加。如果不怕辣最好全都加上，味道才最正宗！看上去比较平淡的烂饭吃一口就惊呆了！非常鲜！鸡肉的味道完全入到饭里，肉也是很有较劲的，拌上小作料一碗吃下去都不嫌多！

云南小吃也很出名，譬如米线，虽然他们家的米线很正宗，但二师兄还是想解密你不知道的云南小吃。





一道几乎征服了所有人的甜品，一定要把酥脆的面包泡在椰汁牛奶里才是最好吃的。

轻轻一吸，Q弹的西米入口，浓香滑腻，甜味正好，还有一丝对少数民族间纯真爱情的憧憬！





没吃过鸡豆粉，不能算是到过丽江。鸡豆粉非常Q弹，外皮又有点酥脆，细细咀嚼就能吃到它软糯的精华之处，十分爽口。



这可不是豆腐，而是一种云南特有的像鸡眼睛一样的豆子经过18道工序才做出来的！一口一口根本停不下来！





几乎每桌必点的小锅米线，均匀搅拌一下肉末，撩起一筷子，滑溜溜的就吃进去了，非常地道的云南辣！米线口感弹滑，带点韧性，一人份大口吃刚刚好
，根本停不下来！





前厅有90%的小哥哥小姐姐来自云南，从二师兄进店到吃完热情却不困扰，这个feel好赞！



要数这些孔雀最惊艳了，惟妙惟肖，这眼神真是电到二师兄了！

加上店里充满着民族气息，云南元素的摆件、银饰、孔雀、竹筒、惟妙惟肖的画儿 ，让人用餐时仿佛身处云南一样，毫无违和感~每天中午11点和晚上6点左右都会有歌舞表演，若是有空不妨上云南菜馆吃一口云南滋味，感一片云南风情。



总之，省下机票钱，来这里吃就对了！福利信息&店铺信息

注： 每桌上限6人累计颜色；每天午市限号60桌，晚上限号80桌；折扣活动不与其他店内优惠活动同享

彩泥·云南菜(湖滨银泰店)

地址：解放路238号湖滨银泰in77C1区B1-027m

电话：0571-87023980

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