比脸盆还大的鱼！...

二师兄听说有这样一家酸菜鱼店，在魔都、厦门据说排队都是2小时起步的。在深圳连开13家，火爆小红书，抖音全网播放100W+的姚酸菜鱼终于来杭州啦！

踏入店内，整个店面环境以Tiffany蓝为主，装修风格与大部分酸菜鱼店都大有不同。





仿佛置身一片温柔海洋，原来酸菜鱼也可以这么浪漫，满满溢出屏幕的精致少女心。通透的空间，色调干净明朗，简约又不失文艺，随手一拍就是一道靓丽的风景线。开放式的厨房更是加分项，客人可以看到所有酸菜鱼的制作过程，一览厨师功力。二师兄刚一入座，就倒上了热腾腾的花茶，店员热情体贴，这服务和HD捞有的一拼！姚酸菜鱼家拥有自己的养殖基地，每一条都有身份证，当天新鲜直达，保证鲈鱼的品质。







酸菜鱼分为中份、大份，更有重量级分享装，得两人扛着上桌，每片都是0.3cm厚度，绝对吃到爽~店里只有一种辣，是大厨历时数月，反复调配尝味，调配出酸辣麻鲜嫩5度的黄金比例。沸水滚烫40秒出锅，上桌浇上热辣滚烫的油和四川辣椒，滋啦滋啦是不是看着特别酸爽~







在这里吃鱼还讲究的很，二师兄来教你鲈鱼四吃，一道招牌酸菜鲈鱼，让你吃出四种滋味~姚酸菜鱼的汤可以直接舀起勺子喝，用鸡和猪大骨大火熬制6小时而成，整个汤底都金灿灿的。汤入口有股强烈的酸辣味冲击着舌尖，味蕾瞬间就被打开，口腔还蔓延着淡淡的鱼肉鲜味~鱼片一丁点儿刺都没有，完全可以放心大胆地吃，鱼肉吃起来非常紧实、嫩滑、有弹性。鱼片搭配酸辣的汤底，really开胃，嘶溜滑入口中，鲜美无比，简直就是口水制造机~超够味的酸菜，才是灵魂！选用广东的水东芥菜，经过30天黄金腌制，吃起来脆嫩酸爽。吃鱼的时候，一定要来碗农夫山泉煮的顶级米饭，被进口电饭锅煮过的味道，二师兄至今难忘。米饭喷香有嚼劲，淋上酸菜鱼的汤汁，搅拌入口，这大概是二师兄二十多年来吃到过最好吃的饭！来这里吃鱼必点他们家比手还粗的“头条”，每一根都现炸现上，外表酥脆，内里蓬松柔软~





油条放进汤里吸满汁，每一个气孔都充满着酸辣的味道，是不是想到了小时候的油条蘸豆浆？







小管淋上晒足整整365天的秘制酱油，每一块都吸足了满满的酱汁，这波cp二师兄站了！入嘴有酱油的醇香回甘，口感非常Q弹有韧性，咬起来柔韧，让人完全没有抵抗力。







最让人嘴馋就是这个脆皮糯猪手了，烤的微微酥脆的猪皮散发着浓郁的肉香，外焦里糯。吃起来麻辣Q弹、肥而不腻，满满的胶原蛋白，吃完连手指的汁都忍不住吮干净！







红油油的一碗椒麻鸡，端上来色泽诱人、光滑诱人，二师兄迫不及待地拿起了筷子。川味椒麻非常正宗，纯正的辣味遇上清爽的麻味，包裹着紧实的鸡肉，一口吃下去舒爽感直达灵魂。







刚炸出来的糍粑，浑身都冒着糯米炸熟后的香气，糯糯的，吃起来一点儿也不粘牙。







菜如其名，颜值超高的一碗“重量级”冰粉，淡淡的清甜，没有红糖冰粉那么甜腻。透着香甜的乌龙茶味，口感爽滑清凉降火，满满的椰汁味，是酸菜鱼的最好搭档。







吃完当然少不了要来一杯颜值超高的水果茶，酸酸甜甜的滋味，满满的维生素C~从招牌菜到小吃，从甜品到饮料，姚酸菜鱼都花了120%的心思，只为把好产品带给更多吃货~好吃的鱼+浪漫的环境，这家让无数妹子疯狂的"Tiffany蓝"鱼店，已经在城西银泰开业啦，快去恰！

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