不行了，口水已经止不住了...

前几天，作为全球福利第一好的公司，长相酷似吴彦祖的老板带我们去泰国游了一圈。回来我的游记中只有一句话：泰国菜真特么的好吃！



那些东南亚国家的吃货们将热带香料和水果的魅力发挥到了极致，加上各种新鲜海鲜肉类食材，可以说你随便去一家店随便点哪道菜都不会踩雷。



直到今天，我还在心心念念那锅黄咖喱和冬阴功，做梦都想再吃一次。那么广州又有哪些好吃到绝不会踩雷的东南亚菜馆哩？四面王是一家泰国风味的拉面馆，进门一股身临泰国的热带气息席卷而来，泰国风土人情照和各种雕像摆设随处可见，看得我只想说一句“刷我滴卡~~~”

到店必点的冬阴功汤面，光看摆盘和食材就已经很霸气侧漏了：南极大虾、纯手打净虾丸、白菇、雕花番茄......先喝一口酸辣的冬阴功汤，食欲瞬间被打开啊！

萨瓦迪卡国除了冬阴功，还有一道经典味道——咖喱。椰浆混合黄咖喱慢慢浸入炸面，酥脆可口之余还吸收了汤底精华。



叉烧经过数小时熬煮已软烂入味，十几种泰式原料和黄咖喱渗入肉里，每一口都是异国风情的香料味混合叉烧的咸香。

香蕉叶、椰浆和香兰叶做的泰式椰糕，这卖相还没吃已经征服了我的少女心，轻咬一口，香软清甜  椰香味浓而不腻，这一碟三秒钟就消灭完了。

炸得金黄酥脆的外皮看着就可爱，再裹上一层热带气息的椰汁，吃起来软糯香甜，闭上眼感觉自己就在泰国~曼谷火车夜市美食专卖店位于天河北路。宽敞明亮的用餐环境，无处不在的泰国风情装饰，让我有种置身于泰国青春电影里的感觉！



这根无敌大排骨就来自于曼谷老火车夜市，肉山大魔王一般的惊人分量高达50cm，有生以来第一次在肉肉面前瑟瑟发抖~



2个小时大火熬煮逼出了猪脊骨的胶质，调味的十几种香料带来极富层次的香味。吃时再沾上一点泰式甜辣酱，酱汁的甜辣更激发出肉香，真的绝配！

来自清迈古城的黄咖喱羊腩锅，以一定比例的黄咖喱+红咖喱+椰浆，再加入炸过的柠檬叶等香料做成汤底，这颜色看着就让人食欲大开。



精选的羊后腿肥嫩腩肉更是久煮不老，肉质软滑Q弹，自带DuangDuang音效，这块肉真要了我的老命了。

酸辣海鲜锅是普吉岛岛主家秘传的顶级美食，新鲜的生蚝带子鲍鱼蚬贝白贝海虾和肉蟹塞得满满当当的，料多到这口锅都快装不下了！



加入的普吉岛秘制香料的海鲜原汤，沸腾炖煮之后香味全部渗入了海鲜深处，入味不止三分。

清漫餐吧虽不是专门的东南亚餐厅，但人家有泰国大厨坐镇，口味正宗深得我心吶！

海鲜冬阴功毫无疑问是首选，刺激的香气，浓艳的汤色，海虾青口白贝鱿鱼卷满满一锅，光看着就让人兴奋。



汤底中加入了从泰国空运来的南姜、香茅、酸柑和泰国柠檬，建议在开动前先喝汤，那股泰式特有的酸辣真的过瘾！

除了美食，清漫一过9点就会摇身一变成为音乐酒吧。专业的签约歌手现场驻唱，边吃边听歌别提多惬意~然后再来一杯调酒师特调的鸡尾酒，美食音乐美酒全套一条龙，我能在这待一整天！

东南亚菜里除了泰国，其它国家也是有拿得出手的好料理。比如越南的牛肉粉。这家芽莊越式料理就有着广州最棒的越南牛肉粉，虽然远在番禺我也愿意去！

这个牛肉粉有三种选择：一是生牛肉版，二是熟牛肉版。而我墙裂推荐生熟牛肉混合版。吃之前挤上一片青柠檬，用筷子稍作搅拌。汤底真的鲜甜到飞起！檬粉的口感介乎河粉和桂米之间，爽滑顺口，配上鲜甜可口的汤汁，我觉得我能吃下三碗！

喜欢吃干捞的pong友可以试试这款香茅牛肉捞檬，牛肉弹牙爽口，檬粉也劲道。最妙的是撒在檬粉上的细碎的拌料，有脆花生米和一些干香料，吃起来非常香非常惹味。

感觉东南亚人真的莫名地会炒通菜，这盘通菜炒得恰够火候清脆爽口还保留着甜味。虾油香味浓郁，下饭一流！

{ 芽莊越式料理 }

肉骨茶是盛行于新加坡和马来西亚一带的美食。这家肥豚肉骨茶是连新加坡人都赞正宗的店。排骨、药材和胡椒的奇妙搭配。这碗肉骨茶有着浓重的胡椒味，味道很香扑鼻而来，油条、特制酱油配合食用，还有暖胃，活血，保湿的功效。纳尼？榴莲也可以炭烧？这简直就是生化武器啊！这家店虽然制作肉骨茶有一手，但很多人却是为了这块黑麻麻的榴莲而来的。

一掰开，热气和榴莲的“香气”扑鼻而来，这股味道绝对会让每个榴莲控瞬间高潮！

据说，叻沙在新加坡人的心里，就是兰州拉面一般的存在。椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味混搭在一起，滋味不可言喻。碗底还有油面和粗米线，加入鱼豆腐、鱼蛋、豆卜还有虾和青口，一碗下肚，你就只能扶墙而出了。

烤得香脆的全麦吐司里面，夹着自制的咖椰酱和黄油片，口感和雪糕差不多，吃一口绝对有惊喜。

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