据我国权威机构对国内甜品市场的调查表明，我国平均15万人才有一家甜品店。在国外，日本平均7000人一家甜品店...

据我国权威机构对国内甜品市场的调查表明，我国平均15万人才有一家甜品店。在国外，日本平均7000人一家甜品店，韩国平均9000人一家，新加坡1.1万人一家，泰国平均1.24万人一家，香港平均1.47万人一家，台湾平均1.36万人一家...因此，中国的甜品市场前景无疑是令人怦然心动的。

急速开店，没有客流拖垮店面

孙女士在某国际品牌服装店从事运营管理工作，对店面管理有丰富的经验，但是心中一直拥有创业梦想，做一家浪漫温馨的烘焙坊是孙女士的最大梦想。所以，她决定自己开一家属于自己的门店。

三个月后，孙女士开了她的第一家烘焙店, 50多平方米。创业很辛苦，她们也很努力。好景不长，开店一个月后，孙女士发现自己的客源并不稳定，回头客也不是很多。

通过和顾客的沟通，孙女士才知道，小区是新建小区，虽然很高档，但人员入住率并不高。所以想“红火”几乎不可能，孙女士的第一家开店就这样失败了。

不甘失败，总结经验卷土重来

孙女士并没有第一次开店的失败而一蹶不振，反之，她越斗越勇。她一只总结上次经验：

1. 品牌：应该选择大家熟知的品牌、品牌产品味道可以吸引顾客。

2. 选址应该在人流量大的商业、学校、写字楼自带客流的场所。

面包新语的店面图

孙女士在网上了解了很多烘焙品牌，从加盟条费、加盟件等、店面选址、后期扶持、产品口味多方面考虑，最终，孙女士意愿加盟面包新语品牌。

与大多数加盟品牌相比，面包新语是目前烘焙加盟行业唯一具有专业培训系统、拥有面包新语，软硬件配套、系统标准化教学、售后服务等品牌优势，在激烈的烘焙市场，可以满足产品的迭代，跟上时代的发展。

孙女士对公司的印象还是不错的，但是眼见为实，还是需要自己实地考察之后才能知道项目具体情况，于是孙女士夫妻二人来到了面包新语总部。

在总部工作人员的带领下，依次考察了培训基地、总部办公室、数家直营店之后，孙女士感慨的说“没错，这就是我们一直想要的风格”

精益经营赢得回报

不出所料，别致的就餐环境和一流的烘焙产品，不仅成为了周边居民的就餐选择，也成为了大家商务休闲的空间。

目前孙女士的这家烘焙店处于稳定的状态了，每日单店的流水可以达到10000多元。除去店面、水电、员工、成本孙女士每天的纯利润也会在5000元左右，这样算下来，大概4-6个月的时间孙女士可以把前期投入的资金回笼。