丝绸之路美食篇—泉州

丝绸之路美食篇—泉州...

泉州作为海上丝绸之路的起点之一，位于福建省东南沿海，北承福州，南接厦门，东望宝岛台湾，辖四区、三市、五县和泉州经济技术开发区、泉州台商投资区，是福建省确定做大做强的三大中心城市之一，是全国首个东亚文化之都，联合国教科文组织唯一认定的海上丝绸之路起点，是列入国家“一带一路”战略的21世纪海上丝绸之路先行区。

本期丝绸之路美食篇我就给大家介绍一下这个充满闽南特色的城市都有什么美食吧！

俗话说“唯有美食与美景不能辜负”，随着

舌尖上的中国第三部的热播，让泉州当地著名小吃--石花膏也走进了大众的视野中。泉州是一个历史名城，也是闽南饮食文化的源泉。泉州究竟有多好吃呢?也许只有你来了才能体会到了。

中国有一句古话，叫做民以食为天。这其中包含了我们对食物的敬畏之心。一种材料有多种煮法，从南到北煮法各不相同，也造就了丰富的饮食文化。

泉州作为闽南文化的一颗明珠，这里的人们依然对古老报着一种敬畏之心。在这座无处不散发着朴实与宁静的小城中，也隐藏着许多特有的美食。

正如舌尖上的中国三中的石花膏一般，这些泉州美食都有一个共同的特点，就是散发着一股浓郁的古早味。

石花膏是制作四果汤的一种材料，其状似果冻，将它刨成细丝加入四果汤中，在加上红豆沙芋圆等，清凉解暑。秉正堂石花膏因为

舌尖三的热播也迎来了一阵热潮。许多人从全国各地赶过来享用这一种舌尖上的美食。其实，除了石花膏，泉州还有很多值得一试的美食。

走进西街过了紫云屏，就可以看到一家叫做如意正宗咸水鸭的小店。咸水鸭的肉质十分细嫩，咬上一口酱汁充满口腔，吃到根本停不下来。这里特制的酱料也非常好吃，蘸酱不蘸酱各有不同的风味。

在西街中一天隐藏的小巷中有一家吴式手工麻糍的店，喜欢吃甜食的朋友一定不能错过。外面的黄豆粉配上软糯的糯米糍再加上中间包裹着的芝麻花生酱，味道特别好吃。

再往下走会看见有一家叫做康庄满煎糕的小店，不起眼的门面在古朴的街道上，也正复合了

舌尖上的中国中表现的泉州的气质。这一家店开门时间非常的短，要想吃的话得起早一点去买，不然就关门了。满煎糕外层吃着像发糕，里面有红豆绿豆作夹心的，特别好吃。

　　除此之外还有一家在舌尖二播出时就上过的泉州美食--春润饼。春润饼皮薄馅多，有点类似春卷又有所不同，很值得一试。

　　泉州美食都蕴涵着一种浓浓的历史文化的内涵，除了面线糊、海蛎煎、姜母鸭、竹荪冻等的传统美食外还延伸出了更多泉州美食，只待你亲自去发现。

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