没吃过西班牙菜，怎么算得上喜欢吃“西餐”？

西班牙菜才是西餐里的沧海遗珠！浪漫清新小众逼格技能get！文末有彩蛋！...



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西班牙海鲜饭略带夹生，颜色是bling bling的金黄色，一般会有海虾、鱿鱼、黑蚬、蛤蜊、牡蛎等西班牙盛产的海鲜，再加上名贵香料藏红花，让人满口留香欲罢不能~！！！

西班牙火腿是很多西班牙人家中镇宅之宝，大概就像广东腊肠般的存在= = 其中又以Jamón Ibérico（伊比利亚火腿）最为珍贵，至少精炼24个月，50g大概是人民币200元左右，精炼月份越多，价格越高。

西班牙将小吃统称tapas~西班牙的tapas品种繁多，熊吃过其中十一二种，但印象最深刻的还是最有特色也是知名度最高的两种tapas☟Tortilla（de patatas）是熊认为最适合中国人口味的西班牙小吃之一，英文菜单上一般是叫Omelet，用人话说就是土豆丝鸡蛋饼，有的配方会加上洋葱或者火腿。热乎乎的油条配上新鲜巧克力融化后的酱，一口就能感受到饱满的甜脆。如果是在早餐时间吃，配上一杯微苦的咖啡就太棒啦~！在西班牙，吃海鲜最紧要是搭配SANGRIA水果酒~这也是《把过年喝不完的红酒，变成好喝的自制特饮！》（回复“特饮”回顾）介绍的特饮之一~



这家餐厅藏在清新文艺的南海意库。不知道是因为位置比较偏僻，还是因为实在太小众，大周日晚上竟然只有我们一桌客人！

餐厅的墙上挂着各种代表西班牙文化的建筑和佛朗明哥舞蹈的照片，背景音乐放着温柔的西班牙音乐，倒是很有感觉呢。颜控如熊对它的第一印象很是不错~



▲头盘牛油果沙拉。上面那团绿色的东西就是牛油果，青橄榄颇酸，但是很开胃！熊也是吃到中间才知道，原来老板自家就有一个加泰罗尼亚橄榄庄园，桌上的橄榄油是自制的！吓得我赶紧洒多了一圈橄榄油...



▲这家的西班牙海鲜饭据说是西班牙大厨亲手烹制~从饭的感觉来说，经过了比较大的中式改良，水分很足也很软糯，挺好入口。



▲其实，熊对这道出品的好感完全来源于它家的海鲜！壳类超级鲜甜，秒杀很多家蒸汽海鲜，感觉完全吃不够！虾虽然不大，但却能感觉到它前几十分钟应该还是活蹦乱跳的，都能闻到海的味道了！在海边城市长大、从小吃海鲜的熊都被惊艳到了！



▲土豆丝鸡蛋饼。远远飘来的香气就可以让你知道你的tortilla马上就要上桌了！



▲切片后的土豆丝鸡蛋饼。看起来真的很朴素，而且质感这么稠密，一开始只是打算试试口味就可以了，但好吃到我与另一枚饭友不知不觉就全盘扫空了...



▲在Tapas小拼盘中吃到了名不虚传的Jamon，坚定了熊要带上一堆人过来吃火腿的决心！！！



▲忘了叫什么名字的甜品！姑且叫它草莓蛋糕吧。蛋糕非常松软，奶油也是用的淡奶油，就口味来说，并不像很多甜品一样有很明显的味觉刺激，口感非常温和舒服。吃着的时候，熊就想着一定要上大众点评夸一下这道不一般的甜品，但是看了点评才知道这道甜品一般是会免费送的=。=



▲对这家店充满各种溢美之词还要归功于这扎Sangria！原来Sangria和Spanish Sangria是不一样的呢~如果两种同时存在在菜单上，Spanish Sangria才是水果酒的意思。老板娘见我们两种都点了（也是为了以身试毒遍地开花），建议我们只点水果酒就可以了，顺便科普了以上知识，还透露了她自己开了个酒庄的信息，所有酒和特饮都来自于自家庄园的酒........

要不要这么有钱任性啊~！难怪一点都不介意没有客人，而且从我们进门到吃完饭，老板娘除了默默插花，就是躺在懒人沙发上读书，好一个（有钱的）文艺女青年啊！！！





当兔喵狗熊决定去体验这家的时候，其实是有点心痛的，因为人均并不便宜，200+/人还是比较省的吃法。但当我们进到这家店里的时候，就明白为什么会那么贵了...环境和装潢真的很有逼格...


▲驻唱的乐队实在太棒！装逼喵一直以为是在播CD，回头一看才知道竟是live！气氛满分！一晚上只有三桌，还有一桌是自己开台小酌的老板...又是几乎包场的节奏！！四只动物纷纷表示，这个餐厅首先应该作为求婚的好地方被推荐！！！▲前菜番茄面包片（Pan con Tomate）。作为一家有逼格的餐厅，送上一份有颜的开胃小吃是基本修养。烤面包片抹西红柿碎末是加泰罗尼亚特色，撒上海盐和橄榄油，再让酸甜的番茄渗入面包片中，不像很多餐前面包一样又干又硬，口感非常清新，层次感也很强~！



▲价值398的海鲜饭！讲真~熊对卖相有点失望，而且听服务员介绍，他们用的其实是东北大米，但刻意按照西班牙的做法做出了夹生的效果，于是有了种不祥的预感。好在这家是个舍得用藏红花的主，一下子俘虏了四只动物的舌头。加上新鲜大虾的存在看得出是诚意之作，都可以闻到海腥味了，挽回不少印象分！



▲介意海腥味的人建议挤多点柠檬调和一下~我们点的这款是标配的海鲜饭，其实Ling还有另一种高配版的☟▲壕之选！▲忘了这个叫什么！其实这道菜的做法蛮中式的，贵在量少而精，可以说是不会错的选择。



▲吞拿鱼塔塔。下面是吞拿鱼碎，中间是牛油果酱，最上方是可食用的花，这个组合看起来有木有略诡异？但是这道菜成了我们一致认为最喜欢的tapas！入口非常绵软清爽，而且精致程度让我们有了吃怀石料理的错觉。



▲火腿球。最无感的一道小吃，吃不出一点点火腿的味道，面粉感太重。

对Ling的感觉虽然不错，但并不完全是因为他家对于西班牙菜的出品，最想含泪推荐的是他们家甜品，特别是lemon pie和honey mousse，是这次寻访西班牙餐厅最惊喜的收获！这家店在世纪汇B层（地铁华强路站），熊满腔热血地预约订座，却收到短信“抱歉，约订失败！弗朗明哥西班牙餐厅太忙了，试试其他餐厅吧。”

不死心的熊与狗到现场一看…

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黑名单

迪奈茶市黑名单

萨莉亚

灰名单

Espuma 思加乐



这是一盘缺水的米饭干和冷冻海鲜的大杂烩...番茄碎配合得也有点突兀，整体口感就是酸甜交错，覆盖了食物本身的鲜味（虽然本来也并不新鲜...），熊吃得心里五味杂陈~不过，这样一份海鲜饭只要88元，期望值自然不要设置得太高啦~



Espuma号称出品西班牙菜，不过Tapas却是出品常见的鸡翅薯条等快餐式点心，让人有点失望...只有西班牙油条稍微扳回一城，不过熊认为单吃的话甜腻得有些过，配点小酒倒是刚刚好~！



考虑地理位置还算方便（华强九方有一家），当下午茶过过嘴瘾倒是不错的选择，但是如果是想认真体验西班牙美食的，熊并不推荐~TIPS¡Gracias!

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