广州有家无声面包店，10位无声者，温暖一座城！

但能给你多多多多多多的温暖！...

无声的cake在白云区的安华汇商场，是一间面包小店，店里有11位工作人员。和所有面包店一样，店里有面包师、咖啡师、西点师、收银等工作人员。和所有面包店不同，除了店长，其他10个员工全是听障人士，他们听不见，说不出…



客人进店，如果需要咨询沟通，要写在一张纸上给他们看。小店3月28日开始试业，早上9店开门迎客，晚上10点收档，卖自制的各式面包、饮品、点心等。



店里人来人往，他们工作有条不紊，大家都不发出一点声音。正如店名——无声面包店。但在无声的店里，你更能感觉到面包的芳香和人心的简单、纯良。



店面的设计偏小清新，墙上贴着卡通装饰画，讲述的是一位听障员工从出生，到被确诊为是听障人士，最后遇见“无声的面包店”的故事。



各个角落还贴有一些温暖的句子：“忘了多久没和重要的人说句我爱你，说不出口没关系…”，每个细节都透着贴心、真诚。无声的cake店老板叫邱俊坤，2013年在广州开办第一间烘焙学校，其中培养了不少听障学生。学成后，他们求职常常碰壁，于是邱俊坤决定开创一个烘焙品牌，由这些学生制作、经营。“他们非常优秀、聪明，他们都是有价值的孩子。”



当然，开店并没有那么顺利，没有人愿意投资，场地也难以落实，即使邱俊坤愿意提高租金，很多商家也不愿意租给他。



2017年，邱俊坤带着他的故事和资金，找到了当时正在筹备的新商场“安华汇”。这次非常幸运，安华汇不仅愿意提供场地，还降低租金，支持“无声的cake”。



就这样，有了这间无声的cake，一间没有声音的面包店。



团长是早上来店里买面包的，大伙已经开工，买面包的人还不算多。3个人正在收拾、打扫，前台有1个顾客，小姐姐正比着手势，问他们需要什么，请他们写在纸条上。店里很安静。



由于比较早，店里的柜子还没放满面包，因为想吃到最想吃的面包，团长决定等一等，等新鲜面包出炉摆满柜子再点单。



在等待的过程中，团长感觉店里除安静之外，更有一份安宁。在这里，等待变得不漫长、不着急、不焦虑。



陆陆续续有人进店，直接走到前台拿笔拿纸写自己想要什么，买完，点头微笑，勾起两个大拇指表示谢谢，离开。大家似乎都是熟客。整个过程，整个店里，不说一句话，但完全不觉得有什么不便。面包陆陆续续上齐，团长开始选想吃的东西，服务员拿了一个盘子和夹子走过来，示意我选好，她帮我夹。

在前台，团长还点了几杯饮料，服务员指着旁边的牌子，问我的口味和冷热。



结完帐，团长伸出两个大拇指，表示谢谢。收银员笑了，阳光般的笑容，也对我比了大拇指。没有声音的世界，善意、爱和温暖，一样可以表达、传递，甚至更能让人感知。店里的欧包种类很多，都由10位小伙伴制作，材料基本从国外进口。团长试了自己最爱的几款，分享给宝宝们。都是颜值和实力并存的选手，每一款都值得尝试。这是“无声的cake”卖得最好的一款欧包，不想错过的胖友不要太晚去。和市面上常见的泰国榴莲不同，采用的是马来西亚猫山王D24榴莲，这种榴莲的产量比较少，相对泰国榴莲来说更难买到。



面粉均从日本进口，锁水效果强，做出来的面包口感更加细腻，松软适口。小姐姐刚打开面包柜，浓郁的榴莲香味飘来，瞬间撩动了团长。



面包外层除了榴莲的味道，还有一股淡淡的奶香味，团长特别喜欢尖尖的部分，吃起来脆脆的。


撕开面包，里面满满都是榴莲果肉，喜欢榴莲的胖友，会发疯的，记得控制自己哈哈！看起来很漂亮有木有？没错团长就是冲着它的颜值下手的，结果发现这是颜值和实力并存的选手！



无声cake的面包颜色都来自食材本身，粉红记忆这款面包的颜色，就来自原材料草莓，粉嫩粉嫩的面包，吃起来有一股淡淡的草莓味。



奶油是从新西兰进口的，奶油中的顶尖尖子生，甜中带有一丝若有若无的咸，团长吃完一整个都不会觉得腻。





团长自己吃完1个，还打包2个带走，分给小伙伴们！冰火美人在团长看来就是一个小可爱，哪里有冰的感觉呢？！有爱的人做出的面包，总觉得萌萌哒。



面包颜色提取自红心火龙果的果汁（团长对粉红色简直毫无抵抗力），除了好看之外，吃起来还会有独特的火龙果的香味。



面包层添加了芒果干和蔓越莓，中间是分量十足的安佳芝士。这款芝士实在是芝士界的扛把子，咸和甜的尺度把握得不要太好，最重要的是一点都不腻！抹茶麻薯面包采用了日本的抹茶粉，这种抹茶粉的味道特别清香自然，不同于国产的抹茶粉，它没有任何苦味，吃起来口感更加细腻，没有颗粒感，团长一口就爱上了。喜欢抹茶的胖友一定要去试。



表层是清香的抹茶粉，里面有甜甜的红豆和嚼劲的糯十足的米糍，搭配松软香甜的面包一起送如口中，好吃到团长想给面包师下跪……

这是店里最新推出的款式，在牛角包上，根据不同星座淋上不同巧克力，每一种味道都很出彩。

双子座牛角包的外层是法国白巧克力和牛奶跳跳松露巧克力，就像双子宝们的双重人格；双鱼座牛角包表面是粉色的草莓味巧克力和蔓越莓干，很适合浪漫感性的双鱼宝宝呢~





每个星座都有对应的，你是什么星座？快来给自己挑一款吧，也可以挑一款送给闺蜜、小伙伴。反正团长挑了自己最喜欢的，你猜是什么？



ps：团长离开店时问其中一位小姐姐，“你想对来买面包的人说什么？”她笑了笑，在我的本子上写下一句话：“感谢顾客来我们（店里），没有他们就没有我们。”太懂事了，好暖…



在无声的世界里，没有噪音，也许更能感受世界的美好。也许正因为此，他们的眼神清澈，笑容温暖。一颗纯净的心做出一份没有噪音的面包，连面包屑里都装满幸福。 店名：无声的cake

门店地址：白云大道北安华汇1楼c025

营业时间：9:00 - 22:00

摄影/修图：Mao普宁深夜豆浆 | 旺巴蜀小郡肝串串店 | 新芝客韩国年糕火锅 | 鱼来顺 | 孖记士多 | 车库美式餐厅 | 大椰一粉 | 党公 | 有鬼无名糕店 | 自觉 | 捞过界重庆火锅 | 大哥餐厅 | 孖记茶档 | 西赞白切世家 | 大利食饭公司 | 艾薯夫妇 柠檬茶 | GRAINY Bakery&cafe 盐可颂 | 食糊传统糖水 | 牛禄制造堂 | 咖啡 | WOWWOO熊港式小吃 | 越芽越南餐室 | 广州海航威斯汀酒店 | 梨花寨米线世家 | 老冯茶居 | 牛杂 | 就咁简单 叹茶 | 肥糕钵仔糕 | 诚成煎饺 | 高兴一锅潮汕鲜牛肉火锅

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