从歌里走出来的餐厅
《吉姆餐厅》是以歌手赵雷第二张专辑中的一首歌命名。...
“我是来自草原的孩子，我不知道什么是对什么是错，但我知道都是正确答案，我更知道只有真诚和质朴让我踏实。”《吉姆餐厅》是以歌手赵雷第二张专辑中的一首歌命名。歌中的“吉姆餐厅”是我们常去的一家不起眼的穆斯林小馆儿，那儿有妈妈味道。“吉姆”在回语里是妈妈的意思。
▼餐厅外观
《吉姆餐厅》专辑封面是一棵树，它代表成长、生命、真实的扎根于大地上，巧合的是项目场地内也同样有一颗这样的树，我们将其保留并围绕它展开设计，外立面的夯土墙像是从地面生长出来一样，维合着庭院将人们聚集到一起，低矮的入口只有低头才能进入，象征着谦逊与谦卑，坐在院子里树下的矮凳上可以丢掉沉重与虚伪，留下的是真诚和质朴。
▼院子围绕大树展开设计
蹲坐是人类野餐时的本能姿势，这种“非正式”的用餐姿势，让人放松，进而拉近用餐者间的关系。蹲坐的视角，则给予用餐者看到平时忽视的“低维度”世界。
▼蹲坐的院落就餐形式
西侧大面积落地窗，提供了室内良好的自然采光，室外大面积绿植为用餐者提供了更多视觉的乐趣。一层座位以舞台为中心向周围涟漪状散开，有的三五成群，有的隐蔽独立，使每组座位都有其客人的专属性。舞台部分设计较为灵活，观众可以进入或坐或站，让人与音乐自然。
▼一层座位以舞台为中心向周围涟漪状散开
▼西侧大面积落地窗提供了室内良好的自然采光
▼灵活的舞台设计让观众可以进入或坐或站
一层通往二层的挑空楼梯，为了不占用有限的室内空间，将楼梯延展到室外，搭接覆以框架形式雨棚，不仅满足了功能上的需求，采用半透的阳光板在视觉上降低了楼梯的重量，使其变的轻盈而透明，让客人的视线集中在舞台上。增进动线流畅性，以雕塑感的形式隐于空间中。进出中模糊了室内外空间，让庭院与室内更紧密的连在了一起。
▼挑空楼梯延展到室外减少了对室内空间的占用
▼半透的阳光板在视觉上降低了楼梯的重量/楼梯间
▼二层空间
▼翻板座椅细部
▼餐厅与夜晚
▼一层平面图
▼二层平面图
▼剖面图
设计团队：阿穆隆设计工作室
设计师：阿穆隆 宋小有 刘宠
项目名称：吉姆餐厅
项目地点：云南省大理白族自治州大理市大理古城人民路福安巷56号
项目类型：餐厅 酒馆 音乐现场
设计时间：2017.04-2017.06
建成时间：2017.08-2017.12
摄影：金伟琦
▷ 东方留白，温润雅致，空间的气骨。
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