【天下商院人】周晓敏：在荷兰做餐饮，让母校以我为荣
百年商院流韵，诚毅勤朴育人...
周晓敏，浙江温州人，我校烹饪专业2006届毕业生，现旅居荷兰阿姆斯福特，自主经营餐厅，曾担任第十届荷兰温州同乡会副会长兼副秘书长。
温州经商文化浓厚，温州人出了名的善于经商，作为土生土长的温州人，周晓敏也有着自己的经商梦，他将自己事业梦想的起航地瞄准了荷兰。2006年9月，刚毕业的周晓敏怀揣着到国外闯一闯，看看外面的世界的想法，经亲戚介绍到了荷兰阿姆斯特丹工作，在一家中餐馆做起了厨师。初到荷兰，语言的不通、陌生的环境和人事，一时让他难以适应。当然，最难调适的还是无时不刻萦绕心中的思乡之情。对此，周晓敏以积极主动的心态和行动，去适应异国他乡的生活。工作之余，跟同事们经常出去接触不同的人和事物，慢慢的融入到当地生活之中。
在荷兰最初的五年里，周晓敏先后在四家不同类型的餐馆工作，为自己创业开店积累了经验和技术。2011年，他在阿姆斯福特开出了第一家自己的中式餐厅。开店期间繁忙的经历，至今令他记忆犹新，各种各样事情需要完成：店面的装修设计、与外国装修团队不断的沟通、办理相关的申请手续……直到开业前一天的凌晨4点，一切才安排妥当。目前，周晓敏又开出了一家荷式快餐厅。谈起创业经历，周晓敏说：“在国外从事餐饮行业，很多事情需要自己亲力亲为，同时也离不开亲戚、朋友还有家人的支持和帮助，自己通过艰辛的努力也算是取得了一点成绩”。
周晓敏不仅经营管理能力出色，也有着精湛的烹饪技能，他在2016年荷兰鹿特丹举行的第八届中国烹饪世界大赛上，获得个人赛热菜金奖和团体赛最佳味道奖。他获奖的事迹在阿姆斯福特引起了不小的轰动，当地两家主要报纸都对此作了报道。他在接受记者采访时谈到：“能够取得这样好的成绩，离不开母校——浙江商业职业技术学院的栽培和烹饪专业教师的悉心指导和无私帮助，感谢一路上有老师们的提携与关爱。”
不久前，学校公派荷兰研修的胡均力和徐胜男老师专程去看望了周晓敏，并参观了他的餐馆和快餐店，通过他了解了荷兰餐饮行业的情况。“非常感谢学校和老师的关心”，面对来自母校的老师，周晓敏非常激动，“毕业十几年来，我始终没有忘记母校的教育之恩，牢牢铭记当年毕业典礼上‘今日我以母校为荣，明日母校以我为荣’的教诲。”
（文/宣传部 詹会华）
（图/旅游烹饪学院）
编辑：邱华仪
浙江商业职业技术学院
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